正道敛财而后致富
增肌的时候热量盈余是很重要的，一个人在充分训练的情况下只补充低热量蛋白质，是不会有很好的增肌效果的。
为什么增肌需要热量盈余
我们每天身体消耗的热量由基础代谢、运动消耗和食物的热效应组成的，我们每天摄入的热量会优先去抵消这些被消耗的热量，然后多余的热量才会被身体合成储存为脂肪或者肌肉。
所以，如果我们只吃三文鱼之类的低热量蛋白质，我们是无法获得足够用于基础代谢、运动消耗和食物热效应所需的热量的，那么虽然此时我们的蛋白质量充足，但是并不会被利用去修补我们锻炼后被撕裂的肌纤维。
增肌期需要补充足够的碳水化合物
增肌期我们如果只补充蛋白质，哪怕热量充分，如果缺乏足够的碳水化合物的话，也是起不到良好的增肌效果的。
碳水化合物进入身体后被逐层水解，最后变成葡萄糖等单糖被小肠吸收进入身体，通过血液运送到身体各个部位成为肝糖、肌糖或者脂肪。
我们在增肌期，健身训练的强度非常的大，无氧运动的能量供应主要由ATP-CP系统和糖酵解维持，所以我们会消耗大量的肝糖和肌糖。
如果不补充足够的碳水化合物，势必会影响我们的训练状态。
其次，如果不补充足够的碳水化合物，身体内碳水水平过低的话。身体会分解蛋白质来合成葡萄糖给身体供能，这个叫糖元异生现象，这对我们的增肌效果会产生很大的影响。
综上所述
我一直认为增肌比减脂难很多，因为增肌的过程需要的时间很长，增肌期对于训练和饮食都有很高的要求，哪一环做的不好都会影响增肌的效果。
相对而言，减脂期就比较方便了，只需要1-2个月的时间，稍微注意一下饮食结构，比如按题主的想法以三文鱼等低热量高蛋白食物为主，就能够达到比较好的减脂效果了。
所以，增肌期间千万要注意热量的摄入，宁可多吃一些碳水，也不要降低热量的摄入量。每天最好能够有300-500大卡的热量盈余，会有比较理想的增肌效果的。
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小何如何练
增肌期间摄入充足的蛋白质，是完全正确的。三文鱼是富含蛋白质的食品，其蛋白质含量高，很适合增肌期间食用。
如果仅仅是食用三文鱼，对于增肌的饮食要求来说是不够的。
我们每天的热量需求，要通过摄入蛋白质，脂肪和碳水化合物三种营养素来实现。
三文鱼富含蛋白质以及不饱和脂肪酸，但碳水化合物的含量偏低。我们在健身运动时，每天需要摄入蛋白质，每公斤体重1.5~2克，碳水化合物每公斤体重5克左右。
如果食用足量的三文鱼，可以满足身体蛋白质的需求，但碳水化合物的摄入相对不足。
因此需要额外摄入足量的碳水化合物。尽量摄入以粗粮，杂粮，全麦等食品为主的优质碳水化合物。
少食用精致碳水化合物，如精制面包，加工糕点，快餐食品等。
另外蛋白质的摄入也应该多样化，除了三文鱼富含的蛋白质以外，也应该多摄入一些鸡肉，牛肉，鸡蛋，牛奶等。
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我们在增肌增重的时候，每天摄入的热量需额外增加350~700千卡。
这些热量分别由碳水化合物，脂肪和蛋白质组成。他们补充人体需要的热量，并且帮助肌肉恢复和增加。
如果没有摄入充足的热量，只是单纯的补充蛋白质类食物，那么这些蛋白质本身也会转化成人体需要的热量，而不是增加人体肌肉。
另外如果全天只吃肉类，而不吃碳水，这就相当于生酮饮食，这是不推荐的，一旦引起酮中毒，是很危险的。
James振龙减脂
会如何？会穷死！只有运动员或者有钱人，明星这些有条件吃！普通老百姓的是吃鸡蛋白
