昔日“破爛王”變身“粽子哥” 半年收入10多萬元


這位正在賣粽子的男子名叫姚書民,是陝西商洛市洛南縣人,20年前小姚和妻子來到山西省臨猗縣臨晉鎮上做著破爛王的生意。偶然的機會他跟著當地一位老人學會了包紅棗粽子的手藝,由於他心地善良人又厚道,老師傅就把自己的攤位讓給了這個外地徒弟。20年來小姚的粽子生意越做越火,在臨晉鎮很有名氣,附近十里八村的農民都來吃他的大粽子。半年的時間能夠賺上10多萬元。

小姚說臨晉鎮的農村人在春夏秋季都有吃粽子的習慣,一個小鎮上賣粽子的攤位就多達12家,當年他師父楊小五有一手製作紅棗大粽子的好手藝,傳授給他後,他嚴格按照師傅的方法制作,從不偷工減料,並且在用棗上做了改進,做出的粽子更加好吃。

小姚說從每年的2月一直到7月都是銷售大粽子的最好時機,他和妻子賣了8年,除了江米粽子,又增加了黑米和豆沙兩個品種,粽子的價格一直跟著同行走,從1元一個漲到了2元一個,所有品種的粽子都是一個價。今年生意不錯,一天一般都能夠賣出15筐的粽子,好的時候能達到20筐,一筐是100個,算下來一天能賣出3000元,最多的時候就是4000多元。這些粽子都是妻子一個人在家裡包好煮好送到街上他負責賣。


小姚和妻子在家裡包粽子。

臨晉人吃的紅棗大粽子最大的特點就是個大味道甜,口感軟綿。小姚說要想粽子甜就要放好棗多放棗,現在他使用的是新疆的和田大棗,一個粽子放4到7個。

煮好待售的粽子。

小姚說現在很多人把他叫做“粽子哥”,他很喜歡這個稱呼,這是當地人對一個陝西娃在山西賣粽子8年奮鬥的的肯定。現在小姚的攤位上也用上了支付寶和微信支付。


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