昔日“破烂王”变身“粽子哥” 半年收入10多万元


这位正在卖粽子的男子名叫姚书民,是陕西商洛市洛南县人,20年前小姚和妻子来到山西省临猗县临晋镇上做着破烂王的生意。偶然的机会他跟着当地一位老人学会了包红枣粽子的手艺,由于他心地善良人又厚道,老师傅就把自己的摊位让给了这个外地徒弟。20年来小姚的粽子生意越做越火,在临晋镇很有名气,附近十里八村的农民都来吃他的大粽子。半年的时间能够赚上10多万元。

小姚说临晋镇的农村人在春夏秋季都有吃粽子的习惯,一个小镇上卖粽子的摊位就多达12家,当年他师父杨小五有一手制作红枣大粽子的好手艺,传授给他后,他严格按照师傅的方法制作,从不偷工减料,并且在用枣上做了改进,做出的粽子更加好吃。

小姚说从每年的2月一直到7月都是销售大粽子的最好时机,他和妻子卖了8年,除了江米粽子,又增加了黑米和豆沙两个品种,粽子的价格一直跟着同行走,从1元一个涨到了2元一个,所有品种的粽子都是一个价。今年生意不错,一天一般都能够卖出15筐的粽子,好的时候能达到20筐,一筐是100个,算下来一天能卖出3000元,最多的时候就是4000多元。这些粽子都是妻子一个人在家里包好煮好送到街上他负责卖。


小姚和妻子在家里包粽子。

临晋人吃的红枣大粽子最大的特点就是个大味道甜,口感软绵。小姚说要想粽子甜就要放好枣多放枣,现在他使用的是新疆的和田大枣,一个粽子放4到7个。

煮好待售的粽子。

小姚说现在很多人把他叫做“粽子哥”,他很喜欢这个称呼,这是当地人对一个陕西娃在山西卖粽子8年奋斗的的肯定。现在小姚的摊位上也用上了支付宝和微信支付。


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