落叶枫满院
将白萝卜腌成红色，可以试试下面几个办法。
一、添加心里美萝卜汁。
1、500克左右白萝卜一个，洗净切片或条，加入20克糖、10克盐，腌渍1小时杀出水分，攥干。
2、将其中加入10克野山椒或者小米辣，10克盐，50克糖，50克白醋。
3、再用心里美萝卜半个，去皮，切条榨汁，过滤，将汤汁加入其中。
4、放入冰箱冷藏腌渍一晚。
二、利用大红浙醋。
不用心里美汁着色，而是加入大红浙醋，这时需减少白醋用量，改为白醋25克，大红浙醋25克，或者直接用浙醋50克，别的配料不变。
三、利用海鲜酱油。
海鲜酱油颜色偏红且味道鲜美，可以用来给萝卜增色提味。
不加浙醋的话，可以将上面的25克浙醋换为25克海鲜酱油，白醋仍是25克，盐就可以不加了。
春芽点点
腌萝卜是一款清新的小美食，酸爽开胃，口感蹦嘎脆，是酒后下饭的一道美味小菜，下面就来说说怎么制作酱萝卜
主料
白萝卜1根
调料
食盐适量醋适量干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖适量
腌萝卜的做法
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
2.撒上盐用手抓匀
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
烹饪技巧
1、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；
2、酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3、在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
我们顺便说说食用萝卜的营养价值以及注意事项
古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有店夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果
生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
胡萝卜图片食用提示
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。
不宜食用萝卜者：
青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用
农村青年小伍
白萝卜去芯切片，放盐淹1小时后，用水冲淡沥干，
玫瑰米醋，大红浙醋，白糖，生抽，老抽把以上调料按比例拌在一起，在加一点点盐(可以加强糖醋口味)。
把萝卜片放进去淹渍1晚上就可以了
行者V人生旅程
白萝卜切成筷子粗细的条，两斤白萝卜用半斤白糖搅拌腌制3小时，这时萝卜可以明显看出脱水迹象。在到入大红浙醋没过萝卜就可以了，10几分钟后就可以吃了，喜欢辣的可以放入鲜小米辣碎。
也可以用雪碧加醋，盐，鲜小米辣，干花椒这样泡来的萝卜也很好吃。
回答希望能帮到你！
古夜郎美食
其实你可以先把白萝卜切成条或者块，切好之后撒上少量白糖用手搓，搓到白糖融化为止，然后加入红醋，这是酸甜口味，如果喜欢吃辣可以加入一些泡椒。这样就完成了，希望能够帮到你
小厨师在淄博
非常愿意和你分享、酒店的泡菜里面的红颜色、使用的心里美萝卜或者使用紫甘蓝这两种食材都可以上色。希望能够帮到您。
小兵老梁
有两种方法，一种是用红醋，还有一种用红萝卜
turnround
用火龙果汁水泡
