一般说到凉茶，我们总以为应该是很热或热气的城市才会喝这个东西，比如长期湿热高温的海南，又比如到处是火锅的成都。但在成都，你不会发现到处卖凉茶，但到了广西的这座城市，你会发现大街小巷都卖有凉茶，甚至有人开玩笑说，这里是靠卖凉茶发家致富的。
这里是梧州，一个介于广东与广西之间的城市，同时也是岭南文化的发源地。在以前，梧州还有“凉茶铺多过米铺”的说法，所以说它是广西最凉的城市一点也不夸张。八十年代的时候，我父亲来梧州的时候就发现，满大街都是凉茶。如今三十前过去了，街上虽然没有曾经那么夸张的几步一凉茶铺的热闹景象，但基本每条街上都能找到凉茶铺。有的街道上，甚至几家凉茶铺都连在一起开，这些茶铺不是给外地人喝，而是本地人经常喝的。
梧州的凉茶，虽然叫做茶，但并不是茶叶的茶，而是由一些中草药熬成的水，是纯天然无添加剂的健康饮品。通常生活中有些小毛病，比如咽喉肿痛之类的小问题，本地人都是习惯先喝喝凉茶，凉茶搞不定的才会去医院。有的甚至没事也喝两杯，或是预防，或是当保健品。
凉茶铺其实也有点像奶茶铺，不同的是材料与口感不一样而已，但都是不同口味的饮品。凉茶铺里可选择的种类非常多，有清热解毒的，有下火，有化痰止咳的，有清肝明目的，甚至还有美容养颜的。凉茶的成分大约就是一些罗汉果，金银花之类的中草药成分。为方便客户选择，他们会把茶壶都贴上带有功效的字，然后整整齐齐地摆在门口，需要什么可以自己点也可以听取老板的建议，然后把凉茶倒入纸杯或者一次性塑料杯里就可饮用。凉茶的价格比起奶茶是便宜多了，大约是2到5元不等.
凉茶铺的人一般都会根据你身体情况给你建议喝不同配方的凉茶。我们随意路过的一家凉茶铺，老板就说自己是中医，一看就大概知道我们应该喝什么茶，把我们打算点的清热解毒茶换成了下火茶。没办法，谁让为下巴长了个痘痘，其实不用老板说都知道是上火了。
中医看病讲究望闻问切，凉茶铺当然做不到这样的面面俱到，大多是能做到望，不过好在一些小毛病还是可以肉眼观察到，比如下巴长痘之类的，又比如节庆时期的暴饮暴食造成的积食，有几味大众凉茶还是比较适用的。另外，凉茶铺的凉茶通常是苦的,正所谓良药苦口，憋着气，一口闷，喝完了对身体都是好的。如果想喝甜的，大约只有2种成分的凉茶是甜的，一种是带有罗汉果成分的，一种是竹蔗马蹄水，喝起来就会比较甜，这几种成份里自带甜味，还是非常好喝的～
下次到梧州，你不妨也尝试下本地的凉茶，说不定就打开了饮品世界的新大门。你喝过梧州凉茶么？感觉味道如何呢？
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