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你好，我是爱下厨的懒喵。炒饭里加点青菜，营养又美味，在这和你分享下我平时炒饭喜欢加的青菜：
1）各种绿叶菜，像油菜、青菜这类，洗干净切小点，快出锅时加就行。不要放那种容易炒烂出汁的菜，像红苋菜这类，就不太适合，估计一起炒，炒饭就变成菜汁拌饭了；
2）不知道你指的青菜是指小范围的有叶子的绿叶菜，还是指大范围的蔬菜，如果范围放大点，我觉得放芦笋也蛮好吃。芦笋洗净切段，放入沸水中焯水2分钟捞出，加虾仁一起炒饭，超级好吃，是我的最爱；
3）顺带提下炒饭里我最喜欢加的食材：芦笋、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、火腿肠丁、培根、黄瓜、辣白菜、油菜、蘑菇、腊肠、榨菜、虾仁，当然鸡蛋一定少不了。基本上，看冰箱里剩余哪些食材，现有现用。（配图是我前几天做的炒饭，味道还不错）
以上是我的分享，不知道能否帮到你，不妨试一试噢。
懒喵爱下厨
说起炒饭，小时候上学每天早上就经常做炒饭吃了，但我比较喜欢用包菜切丝炒饭，还有青瓜丁、胡萝卜丁、榨菜丁，这几样就是我最喜欢的炒饭了，炒每一种炒饭都可以打一个鸡蛋来炒，放少许酱油调味，这样就更美味了，希望能帮到你。
王千艳艳
你好很高兴回答你的问题
炒饭是我们中国人民都爱吃的主食，炒鸡有多种多样的做法，比如，酱油炒饭，番茄炒饭，鸡蛋炒饭，等等，炒饭放什么青菜好好，我认为个人爱好，喜欢吃什么蔬菜就加什么蔬菜，
我就喜欢鸡蛋白，炒饭，加点火腿肠，胡萝卜，黄瓜，调味即可，清清沥沥，想起就好吃😋！希望能帮助你，
张家口莜面哥
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭，加自己喜欢的配菜炒制而成，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭.兰州炒饭.
流年似水193793667
很开心能回答这个问题，炒饭对我来说是最美好回忆的，因为是我爸爸教我炒饭的，一般会放胡萝卜丁和葱花，也有时候放豆角，感觉好吃又好看的那种，蒜苗也可以。
青菜蛋炒饭
材料：青菜2棵鸡蛋1个米饭2碗酱油1勺火腿肠1根葡萄籽油1勺
青菜蛋炒饭的做法：
米饭加了糙米、煮熟后晾凉、冷藏一小时。青菜、火腿肠切碎备用。
热油、热锅、倒入蛋液、盛出备用
热油炒青菜和火腿肠
倒入米饭翻炒均匀
加入鸡蛋碎、翻炒均匀
沿锅边加酱油、翻炒均匀
借用下上次的旧图（米饭里加的燕麦不是糙米）
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的 锌 、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗 能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
冰纷幻彩
炒饭的时候放什么菜更好吃，试试搭配这几种菜，炒出来的饭真是香
炒饭是我最喜欢的食物之一，不仅好吃，而且很方便，对于上班族，前一天晚上吃不完的米饭，放到冰箱冷藏一宿，第二天早上拿出来，加了配菜放入油锅中一炒，就变得又香又解饿，既能当饭吃，也可以当菜吃。
说起炒饭，多数人经常做的就是蛋炒饭，粒粒米饭配上金黄的鸡蛋，满口米香蛋香，早上吃很有营养。蛋炒饭虽然香但是吃多了会有点腻，炒蛋炒饭的时候加上一些配菜，配菜的清香配上蛋香，既能解腻，又丰富了口感。今天我炒饭搭配的是包菜，胡萝卜和尖椒，喜欢吃辣的再加一点小树椒，一口下去，饭香，蛋香还有微微的辣，既开胃又营养，吃上就停不下来。下面看看具体操作方法。
包菜胡萝卜蛋炒饭
【食材准备】
米饭（最好是隔夜的），胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉
【操作步骤】
步骤一：准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会粘在一起，炒出来每一粒都很饱满。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用。
步骤二：炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点，这样炒出来的米饭更香，而且每一粒米都备有炒过，味道更香，油微微烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了。
步骤三：把鸡蛋直接打入锅中，先不要立刻翻动，等到鸡蛋微微定型的时候，用铲子翻炒成小块。鸡蛋定型就可以翻炒，不要等到鸡蛋炒久了，炒久了鸡蛋会变老。
步骤四：鸡蛋炒熟后，加入胡萝卜丝，尖椒丝和包菜丝，开大火翻炒，直到包菜变软，表面有点变黄，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和鸡蛋炒在一起会很香。包菜要炒得软一点，这样在吃炒饭的时候就不会有很生硬的口感。
步骤五：配菜全部都炒香后，加入隔夜的米饭，接着翻炒，米饭不要用含水量很大的，炒出来会偏粘，把米饭与配菜炒均匀，让每一粒米上面都挂上油，这样米粒之间就不会粘在一起了。
步骤六：在炒饭炒均匀后，加入少量的生抽和蚝油，再加入适量白糖，胡椒粉和五香粉。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，因为炒饭既是主食又是菜吗，所以不要炒得太咸了。炒熟后就可以出锅了。
【小贴士】
1、炒饭中用的米饭最好是隔夜的米饭，如果不是隔夜的，也要在米饭晾凉后再炒，否则炒出来米饭太黏，口感不好。
2、炒饭的时候不要急着放米饭，等到配菜炒熟之后再放入米饭，如果先放米饭，配菜很难炒熟，口感会生硬。
3、生抽等调料要等米饭炒完后再加，因为先加调料，米饭会吸收调料中的水分，让米饭变粘，炒好的米饭每一粒米外面都裹着油，这时候放生抽米饭也能一直粒粒饱满，不软不粘。
环球美食频道GFC
放莴笋叶、小药芹都是不错的选择
每一天都在为明天
放小白菜挺好的，小白菜既好吃又好看
骏皓妈妈
大家好，我是王子丽！
很高兴来回答您这个问题
您问说炒饭要放什么青菜，针对这个问题，我是这样来理解的！有些朋友炒饭就会放一些青菜来作为配菜，比如豆芽，小白菜，上海青，等等的，当然也有些朋友炒饭不放青菜，他们喜欢放一些火腿肠，鸡蛋等其他配料，所以，炒饭放不放青菜，或者说放什么青菜，这个没有一个绝对的答案，完全取决于个人的口感跟习惯。
那么，在这里我也跟楼主分享六道还不错的炒饭！
一、鸡蛋炒饭
制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；
制作步骤：
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。
2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。
3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。
4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出。
二、咖喱炒饭
制作食材：米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠1根、洋葱小半个、榨菜丝半小包、油适量、咖喱一块、盐适量；
制作过程
1.把我们所有的食材全部切成小丁（黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱）
2.锅里放油，把切的小丁全部放入，然后把炸菜也放入，随后放入咖喱，用小火炒。
3.差不多黄瓜软了的时候，我们把米饭放入，放入盐翻炒就可以出锅了。
三、菠萝饭
制作原料：菠萝1整个、糯米300g、冰糖适量、葡萄干适量、桃干适量；
制作过程：
1.我们准备菠萝一个，外面洗干净，从当中劈开，用小刀把里面肉滑成小块，不要完全滑透，我们做的目的是把里面果肉挖出来。让菠萝和一个碗一样，用来盛饭。
2.我们把糯米用蒸锅蒸熟了。
3.蒸熟了，我们用筷子搅拌了，把挖出来的菠萝倒入，把葡萄干，桃干也放入里面搅拌
4.我们在把搅拌好的米饭盛到菠萝做的碗里，然后上锅继续蒸十几分钟，就可以拿出来吃了
四、紫菜炒饭
食材：紫菜一张、胡萝卜一个、葱少许、鸡蛋两个、青红酒适量、盐少许；
制作过程：
1.我们把米饭搅拌开直接把鸡蛋打入里面，在里面充分搅匀了；
2.我们把平低锅烧热，不用加油，直接把紫菜放入在里面烤下，拿出来撕碎；
3.把准备的胡萝卜切丁，葱切成葱花；
4.在锅里加入油，然后把胡萝卜丁炒熟，然后加入拌过鸡蛋的米饭、适量盐、适量青红酒炒熟，再加入紫菜炒匀就可以了。
五、西红柿蛋炒饭
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、盐适量；
制作过程：
1.把西红柿切成小块，可以先去皮再切小块，把鸡蛋打散；
2.锅里加油把鸡蛋炒碎盛出来。然后再加入油把米饭加入再加入番茄酱和白糖，加入盐适量，炒一会后加入番茄。
3.小火慢慢炒，把酱汁和米饭充分结合，就可以吃了
六、孜然鸡肉炒饭
食材：鸡胸肉150g，米饭一碗、胡萝卜一个、豌豆一小把、葱花一点、孜然少许、盐适量、淀粉适量、油适量、白糖适量；
制作过程：
1.我们把鸡肉切成小丁，在里面加入点淀粉，油和白糖，搅拌均匀。
2.把葱切碎，豌豆水煮下，胡萝卜切丁
3.我们把锅里烧油把鸡肉丁放入炒熟，倒出来、然后再把剩下的油炒葱花，把胡萝卜放入，最后加入米饭，翻炒。最后加入鸡肉，在加入孜然，搅拌几下就可以出锅了
温馨提示:
1、 我们大多数选择的米饭都是以前剩下的，也就是隔夜饭，隔夜饭炒饭是最佳的。
2、 炒饭用的米饭不能太烂，太烂就炒不起来了，所以一定要用干点的米饭。
3、炒饭建议大家加入适量的青红酒，这个是炒饭的独家秘方，一般的料酒香度达不到，特别是鸡蛋炒饭用青红酒绝对会让你有意想不到的收获。
好啦，差不多就是这些了，
以上方法楼主有时间可以尝试制作一下！！
拜拜
