二十四節氣之立秋

立秋為七月節。春為生，熟為秋，熟為輕，所以秋為輕盈展翅，由此才稱“飛龍秋，游上天”，有秋高氣爽。

春花秋月，花為溫馨，為繁；月為清寒，為簡；由此秋夜明，秋風白，才有碧水秋素，秋水為神玉為骨。

而秋明空曠，野色浩無主，也才秋波橫流，秋爽媚人，秋懷難耐。如此理解收成之季才好。

立秋三候

一候涼風至| 立秋之日“涼風至”，“涼風繞曲房，寒蟬鳴高柳”。涼風是西風肅清之風，肅清是為收斂，秋為“揫”，“揫”（jiū）就是斂聚。

二候白露降 | 後五日“白露降”，“露從今夜白，月是故鄉明”，清涼風來，露珠晶瑩變白，白是秋之標識。但露尚未凝滯，還能在陽光下滾動，非“相思黃葉落，白露點青苔”之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為“慮”，草木感知一年一度將凋零而憂，由此“露紅凝豔數千枝”，亦成一種壯美悲愴。

三候寒蟬鳴 | 再五日“寒蟬鳴”。“踟躕（chí chú）亦何留，相思無終極。秋風發微涼，寒蟬鳴我側。”這是曹植詩。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實應是蟬們秋涼後發聲困難，知生命將盡的變聲悽切。碧樹未搖落，寒蟬已悲鳴。此時“夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕”了。

貼秋膘

早立秋涼嗖嗖，晚立秋熱烘烘，預示秋後天氣能涼爽。老北京習俗，立秋日戴楸（qiū）葉（婦女兒童以楸葉剪成花樣，取其秋意），吃蓮蓬、藕，賞苿莉、枙子花，也要吃肉，“貼秋膘”。楸樹下垂的細枝稱“楸線”，陸游的句子：“搖搖楸線風初緊，颭颭荷盤露欲傾”，颭（zhán）是風吹飄搖，新秋初涼，多美！

七月流火

農曆七月，初秋。“七月流火”的“火”其實是指火星的位置從中天西降，意味著暑退秋至。這個火星是古人所說蒼龍七宿中的心宿。《爾雅》稱七月為“相月”，這個“相”，我想是天氣相助的“相”——天氣相助而萬物長成。七月還被稱為“蘭月”，澤蘭七月開瑩瑩白花，有一種溫馨的清香。

立秋習俗

— 啃秋 —

在江南地區，立秋之時要吃西瓜以“啃秋”。

相傳，明代時有一年，南京城裡許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此。此後漸漸形成習俗，每歲秋來之時，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。

民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”人們相信立秋時吃西瓜可整個秋天不生病，並可免除冬天和來年春天的腹瀉。

有迎秋之意，亦可抒發豐收的喜悅。

曬秋

曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。

在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物。這種特殊的生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。

報秋

宋時立秋這天宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來。”

奏畢，梧葉應聲飛落一二片，以寓報秋之意。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天，吃燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

立秋養生

秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中溼度小，皮膚容易乾燥。

因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。