轉眼間，離驚蟄節氣也不遠了，但是這天氣還是“乍暖還寒”，一會兒涼一會兒熱的，即使是小編這樣健康的成年人都受不了，更不用說那些體弱的老人和小孩了。
在這時候飲食搭配就需要格外注意，既不能太油膩，營養又不能差。幸好冬季萬物復甦，這可供選擇的食材也多了不少，有不少好東西都可以做著吃。
在素食裡，小編最喜歡的就是菌菇類食材，它味道鮮美營養豐富，有著提高免疫力的作用，特別適合春季這個容易生病的季節。
而且香菇作為一種提鮮的食材，與其它東西一起炒的時候，能提高整道菜的風味。不怎麼樣的菜能變得好吃，好吃的菜會變得更好吃。
說到肉食裡蘑菇的“黃金搭檔”，雞肉絕對是其中一種。小編推薦大家用雞胸肉來炒蘑菇片，雞胸肉是很多減肥健身人士常吃的肉類，從這就可以看出它是一種不會長胖的食材。
之前一個多月，咱們在家裡宅了這麼久，都胖了一圈了，是時候吃一些不會長胖的食物了。而且蘑菇雞肉片做起來也不麻煩，大家不妨一起做做哦！
製作步驟：
1、香菇用溫水泡一段時間，然後清洗乾淨，瀝乾後切成片備用；
2、雞胸肉清洗乾淨，切成片備用；
3、喜歡吃辣的朋友可以備上一些辣椒，切絲備用；
4、將雞胸肉放入一個小碗內，加入料酒、蔥、姜、生抽、澱粉，拌勻後醃製一段時間；
5、起鍋，燒上適量食用油，下雞肉炒至變色，即可出鍋；
6、重新起鍋，燒上適量食用油，下蘑菇大火翻炒；
7、加入一勺清水、青紅椒，炒至斷生；
8、加入雞肉片一起翻炒；
9、加入些許食鹽，大火翻炒拌勻即可出鍋；
小貼士：
1、家裡有什麼菌菇類食材選什麼都可以；
2、很多人覺得雞胸肉有點發柴，因此一定要醃製一下；
3、香菇不適合與河蟹、鴿子肉、鵪鶉肉等食物一起食用；
4、雞肉不適合與芝麻、糯米、紅薯、菊花等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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