我的小香
疫情下，所有實體店行業都一樣，要說變革，可能以目前我們大眾認知的印象裡也只有多走線上了，嘗試外賣，嘗試在門店周圍小區建立消費群，目的都是隻有一個，把你的店推廣給周邊需要消費的人，這樣才能在疫情期間至少賺點房租！
勝意在前
餐飲店如何自救呢？
在這樣的特殊時期，如何在逆境中突圍，建議如下：
一、把店裡比較受歡迎的特色菜製作成半成品，比如酸菜魚，那就把酸菜、魚片、配料等一份份的配好，在店裡做需要什麼料，就一模一樣把半成品配好，並附上一張烹製流程小紙條，紙條做的精美些，然後通過美團、餓了麼、抖音等線上平臺售賣，只賣特色菜，既受歡迎，利潤又可以。
二、確保客戶拿到半成品後，自己做出來的味道和在店裡差不多，保證品質。現在許多人都想到飯店好好吃一頓，只是這個時候無法前往，如果你能讓附近的人吃到飯店的味道，我想應該是很受歡迎的。
而且可能還會產生意想不到的效果，比如客戶拿到半成品自己烹飪出來的味道很好，和飯店差不多，他就有了在家人面前炫耀的話題，好吃又有趣，他就會重複購買，這樣你可以把半成品業務一直保留下去，在這個時期過後，成為飯店曾收的一個途徑。
三.現在許多公司已復工，可以聯繫附近的單位，進行工作餐的配送，價格要合理，建議低一些，以吸引更多的客戶。工作餐可以微利，重點推送半成品，客戶吃了你實惠又好吃的工作餐後，會對你的品質產生信任，從而引發好感，這個時候順便說一下，你們家有半成品，可以自己帶回家做晚餐，下班後可以直接回家做，不需要在冒著風險跑菜市場了。
四.你還可以指定一些獎勵機制，如果客戶給你介紹新客戶，客戶和被介紹的客戶都給予一定的優惠。從而引導客戶轉介紹。
以上是我對目前餐飲行業的一些建議，希望對你有所幫助。
吳空系統盈利
現在餐飲因這次疫情影響，是避免不了的，只能堅持下去，疫情過後一切都會好起來，想做好餐飲生意，最重要的是五點，第一廣告，第二服務，第三衛生，第四美味，第五價格適中，只要做好以上五點，財神就會追著你來。廣告是先讓顧客瞭解你的機會，讓親戚朋友知道，然後派存單，網上推廣，等等。第二步當客人來到你餐廳的時候接下來就是你的服務，微笑問客人需要什麼，常來的老顧客可以聊些生活中的事情。第三步就是餐廳的衛生，要給人感覺安全，吃得放心。第四食品好味道才有回頭客，偶爾研究一些新菜式。第五價值適中，高了客人接受不了，過低沒錢賺，但是一開始做的時候價格還是要多實惠些，因為你客人還不多，當你一直這樣堅持下去，客人肯定會爆滿，當客人多了，價值再提上去。我是股中樂，一個職業投資人，希望我的回答能幫到你，有空一起多交流。
股中樂
你好，作為一個服務企業與商戶的管理諮詢人士，希望我的解答能對你有所啟發與幫助，也祝你能夠經營更上一層樓。
這個該死的疫情已經持續兩個月了，各行各業都受到打擊，作為社會上的小微企業，好比中國經濟的毛細血管，現在毛細血管基本處於“僵硬階段”。
從宏觀層面來說，想恢復正常運營，這一方面取決於政府的各項經濟刺激政策，還有最重要的一點就是各地的金融支持政策，如小微貸款、創業貸等，但每個地方都不同，不能逐一而論。
另一方面就是自己的苦練內功，想辦法自救。這也是眾多小微企業的必然選擇。我從自己實際所幫助過的商戶來給你一些建議，你可以借鑑與重新思考一下這些辦法。
1、行業閉環內“商”與“客”關係的重新定義與梳理。
這句話可以這樣理解：人的消費可以簡單從“衣食住行”來劃分，是消費者的痛點。開店經營就是解決消費者的痛點。橫向來看，是一種簡單的二元關係。但縱向來看，“商”很多、“客”亦很多，如何吸引更多“客”進店？客如何去選擇“商”？問題一展開就複雜多變了……“客”被一張門口海報所吸引、聽某某人說好吃、被微信一張美食照片饞到、被一個小視頻所引誘等等……但總結起來，無非“渠道”二字。這也就引申出以下問題。
2、渠道建設與多元化。
傳統的餐飲店就是選個好位置，開店經營，坐等顧客上門。但是現在的時代，這種思維已經被時代所淘汰。就好比當年的蘇寧、國美連鎖，開店一個比一個快，坐店經營就不愁賣，但是現在呢？關店是一個接著一個，因為京東、天貓的出現改變了遊戲規則。現在是信息時代，不管你接不接受、改不改變，市場變了，玩法也變了。因此，當下出現了美團套餐、抖音賣貨、微信社群等等一系列新玩法、新出路。
因此，你必須改變自己的固有思維。有可能你是從原有餐飲行業摸爬滾打過來，認為一個好位置或手藝好、被眾人認可的口感好就能成功，但這些慣性思維恰恰把自己侷限住了，這些只是成功要素當中的一項或幾項，不夠完整，有短板，營銷與渠道獲客能力不夠強大。
這裡我重點講解一下餐飲類的集客，你可以借鑑。
店面周圍小區的業主微信要每時每刻都收集，記住，這個群相當於自己的後臺固有流量，是高概率能復購成交的。群的管理是非常考驗一個小微企業老闆管理水平的。比如，每天早、中、晚的內容。早晨，可以是一個天氣信息，也可以是一個熱點新聞，9點發當天的特價品與主推套餐；中午吃飯時間要發人氣火爆照片、小視頻，或者精美菜品照片，表明生意火爆；晚上可以推送一些外賣照片或夜宵套餐，表明一下營業時間，等等。也可以結合自己店內經營特色，搞一些社群聚會等等活動形式。記住，活動的多樣與種類的新穎，要圖片與視頻的結合、搭配一兩句話，避免發一些長篇大論文字。這些都是社群營銷的關鍵因素。
2）小視頻的引流。
餐飲行業是小視頻最為活躍與受關注最多的品類。天生自帶流量，製作美食的過程或自己錄製幾個吃東西的視頻，可上傳到網絡，也可以保存好留作社群營銷，也可以在店內電視上反覆播放當作廣告。
3）美團與餓了麼。
這個我認為在當下特殊情況下是一定要上的，但可以從菜品與套餐上做一些調配。
這樣，自然進店與線上的引流就相結合，口碑積累起來就會產生裂變，生意就會越來越好。
希望能幫到您。（伍度飛絮）
伍度飛絮
1 加大外賣力度，餓了嗎或是美團必須得上。
2 增加宣傳，周圍附近大的住宅小區得發一波傳單。
3 價格適當讓利，疫情餐飲都不好過，價格永遠是普通大眾最看重的因素之一。
4 苦修內功，抽空打磨幾個拿手家常好菜，美味畢竟是餐飲之魂。
5 門店保持衛生，一定要勤快，多打掃，做生意哪有捷徑可走。
6 服務周到，越是困難期越要多賠笑，餐飲行業，門檻可高可低，服務好的，總有回頭客。
玲瓏向陽花開
建議如下：
1、準確的產品品類定位，差異化策略；
2、線上的自媒體傳播；
3、可以加盟合作優秀的小餐飲項目。
老凡創業那些事
疫情期間大部分餐飲業都受影響，為了減少損失，我身邊好多飯店都在改做外賣，權宜之計吧！
䢍坦
有資本的話，折百分之二十！拉客源！二星期為限！保證客源滾滾來！
手機用戶老中青
疫情下，所有實體店行業都一樣，要說變革，多堅持線上，外賣服務，多和房東溝通一下，減免一下房租
封城股俠
共同抗疫，眾至誠成
