彝州老趙
韭菜味甘性平，無毒，含有豐富的維生素與礦物質，氣味芬香，不僅是人們平時製作面制食品，炒菜，煲湯加放的調味料，它而且還能夠壯陽補腎，助消化。
韭菜除了能作蔬菜吃以外，取它們的根莖葉搗碎外敷，還可以治療跌打損傷，止痛消炎。
種植韭菜一般情況下是4一5月份的時候播種，7一8月份立秋的時候移栽，當年可能沒有什麼收穫，要等到來年春天的時候，韭菜才能夠大量分櫱生長髮育。
韭菜移栽一般情況下是兩到三年一次，由於韭菜分藥力強，可以說你移栽種植韭菜時，一蔸只栽種有一到兩根韭菜苗，到了第二年第三年的時候，一蔸韭菜可能生長出來了幾十上百根的韭菜苗了，越發越多，越發越密，並且韭菜杆葉也越來越細了，影響著韭菜的產量與品質了是吧，這就是我們必須要每隔兩到三年，大家必須要分蔸重新移栽韭菜的主要原因是吧！
栽種韭菜時，為什麼要把韭菜根進行晾曬？
栽種韭菜時，把韭菜用剪刀剪去它們莖部的老根，而且還必須要用剪刀在韭菜杆部的分葉處，用剪刀剪掉它們的葉子，便於移栽後養分流失，可以促進移栽的韭菜生長新根與嫩葉出來。
至於說到栽種韭菜時，為什麼要把韭菜根進行晾曬，其主要原因是利用太陽光給韭菜消毒殺菌，防治病蟲害，別無其它的目的。大家認為呢？歡迎大家發表評論！
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七星老農
栽植韭菜時候，為什麼要把韭菜根進行晾曬？
韭菜是我們平時比較經常實用的蔬菜，不論吵著吃還是包餃子都非常不錯。而在農村，只要有條件的話，家家都會在小菜園裡種上一些。
韭菜的種植方式有兩種，一種是用種子繁殖，另一種就是栽根系繁殖，就是把韭菜連根挖出來，然後分株進行移栽。這種方法會讓韭菜繁殖的比較快。
不知道你有沒有發現，在移栽韭菜前，一些人會將韭菜的根部晾曬一下，然後再栽，這是為什麼呢？曬了就不擔心會曬死嗎？
其實，移栽韭菜前曬韭菜根的目的，主要就是把那些老化的根、帶有病菌的很曬點，讓剩下的有活力的根快速更好的生長。
原來韭菜的根系是很發達的，根系也比較得長，便於它們很好的吸收水肥。多年生長的韭菜，會形成所謂的“跳根”。韭菜的根系是生長在盤狀莖的周圍的，每年在莖盤上都會長出很多新的分櫱，而上層新的分櫱又會產生新的根，這樣一來，根與盤莖就會逐漸上移，這就是所謂的跳根。
時間長了，一些根系就會產生老化的現象移栽的時候不容易成活或者緩苗較長。將韭菜的把根系曬一段時間，就會把老了的根系或者有病菌的根系曬死，留下的好根栽下後就比較容易成活，也有利於韭菜快速適用新的環境。
這就起韭菜曬根的秘密，有的人也會把一些根給剪掉，基本上也是這個道理，都是由於韭菜的根系比較發達的原因。
蘇北申哥
在農村的菜園裡擺弄一畦韭菜，隨吃隨割，很是方便。因為農村人的眼中，韭菜那可是一種對人體有益的蔬菜，而且如果是春天那剛長出來的頭一刀韭菜，如果割回家包頓餃子，那鮮美勁兒就甭提了。但韭菜如果種植的年限一長，農民們都會選擇合適的時機重新移栽一下，而且在移栽的時候都要將韭菜根晾曬一下，這是為什麼呢？![]()
農村人之所以都喜歡在菜園裡種植一畦韭菜，因為韭菜屬於一種“懶人”菜，一次種植可以實現長時間收割的蔬菜。不過，一般韭菜如果栽植的年限長了，就會出現韭菜發細的狀況，這是因為韭菜在生長過程中不斷分櫱，導致韭菜根在地下繁殖過快，交錯在一起，影響了養分的吸收。如此一來，長出來的韭菜就會植株細弱，如果長時間不打理的話，還會在地下盤死，造成韭菜枯萎致死。
而且，韭菜在同一個地方栽植的時間長了，就很容易招致地蛆等病蟲害，影響韭菜的生長。所以人們過一點時間就會將韭菜移栽一次，換個地方種植。這樣，一倒茬更利於韭菜的生長。
人們在移栽韭菜的時候，都會提前將要栽植韭菜的地塊施以農家肥翻耕起來。然後將原來韭菜畦內澆水，這樣在起韭菜的時候，就容易得多了。起出韭菜以後，要挑選那些植株粗壯的進行移栽。移栽前要用剪刀將過長的韭菜根剪去，只留下不超過5釐米的根鬚就可以了。而且要將韭菜的葉片剪去，保留3分之1的葉片就行，這樣有利於減少韭菜葉面水分的蒸發，利於韭菜新根的形成。
一般來說，處理好的韭菜會將韭菜根晾曬一下，因為經過陽光的照射，可以直接殺死韭菜根上的一些寄生蟲的蟲卵，同時缺水的韭菜根給埋入泥土之後，會在短時間內吸收土壤中的水分，促進新根的生出和發育。
韭菜移栽以後，要適當注意遮陽，以免新栽韭菜被陽光直射而脫水。同時，小水澆灌緩苗水，注意最好菜畦內見幹見溼最合適。這樣，經過移栽後的韭菜就會在新的環境下茁壯成長了。
建行漸遠
韭菜的栽種方式分為兩種，一種是用種子繁殖，即把種子經過催芽處理之後直播。還有另外一種方法，那就是分株繁殖。把之前栽種好的韭菜挖出來，然後分株以後進行移栽。這種方法相比於直播要更加簡單、方便一些，也是最受歡迎的一種方式。而如果是採用分株移栽的方式，一般都會把韭菜根部剪掉一部分，這是為什麼呢？有什麼好處嗎？
韭菜是多年生的植物，其一次栽種可以連續採收多年，每次割完韭菜後，只要科學施肥、澆水，過不久又可以長出新的葉子出來。而韭菜能有如此強大的生命力，也和其強大的根系有關。韭菜的根系很發達，挖過韭菜的應該知道，韭菜的根系很長、很多，能扎入到土壤中很深的地方，從而吸收營養成分。而在分株繁殖韭菜的時候，要把它的根系剪掉一部分，這主要有以下幾點好處。
韭菜的根系很發達，也很長。越是年數久遠的韭菜，那根系就越長越多。可是韭菜有一個特性，那就是韭菜移栽的多是選擇多年生的韭菜，而韭菜又會每年向上跳根，如此一來下部分的根系就會老化。如果所移栽的韭菜根系過長，那就會對其進行修剪，只留下一小部分的韭菜根，差不多一寸長度的根鬚就可以了。
這樣做的一個好處，就是利於韭菜的成活。因為所剪掉的只是一些老化了的根系，其生根能力很弱，而留下的是一些新發育的根系，這樣的新根的活力很足，移栽了以後易於成活。有些人在移栽的時候，如果韭菜的葉子比較長，也是需要從三岔口剪掉，這樣種植也是利於其成活的。栽種好了之後，還要記得再澆一遍透根水。當然了，韭菜的生命力很強，就算是不剪掉其根部，其實也是可以成活的，只是緩苗比較慢一些而已。
沂蒙山農人
韭菜原產於我國，在我國的栽培歷史非常悠久，根據有關出土文物判斷，韭菜在我國有文字記載以前就有韭菜的栽培。韭菜不僅可以提供鮮嫩的韭葉給我們吃，而且其抽薹後，韭花，韭菜籽，韭菜薹都是風味的美食，特別是韭花醬，那可是涮火鍋不可缺少的調味品。那麼，在移栽韭菜時，要注意什麼呢？
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一，適期移栽
韭菜可以用種子直接播種，也可以育苗移栽。露地移栽韭菜，一般是在幼苗7–9片葉子，株高20釐米左右時適期定植，最好是避開高溫高溼季節，否則會因土壤含水量大，氧氣含量不足，影響新根發生，甚至引起爛根。
氣溫過高，蒸騰作用過盛，容易引起葉片過度失水而枯萎。定植過晚，當年秋季生長時間短，積累的養分少，對第二年春季的產量有影響。
二，隨起苗曬根
移栽韭菜一般是隨起苗，隨理苗，隨栽，隨澆水的定植方法。但韭菜在生長過程中，會有疫病，韭蛆等根部病蟲害的發生，而韭菜疫病是一種真菌性病害，病菌會隨韭菜根系等再傳播，其發病最適溫度為25–32℃，溼度越大發病越重，而將韭根晾曬一下，可去溼殺菌。
再一個是韭蛆，是危害韭菜根系的常見蟲害，在防治韭蛆方面，菜農除用藥物防治外，還可以扒土曬根，或移栽時剪根曬根，可將幼蟲幹亡。
另外，晾曬韭根還可以殺滅灰黴病菌。
三，栽植深度
韭菜的栽植深度以不超過葉鞘為宜，過深分櫱減少，過淺容易散撮，生長壽命短，栽植時要注意深挖穴，便於韭菜的根系伸展。
韭菜定植後要及時澆水，促進緩苗。當新葉長出後澆緩苗水，促其髮根長葉，而後中耕保墒，保持土壤見幹見溼。
四，及時澆越冬水
韭菜要想安全越冬，立冬以後，韭菜根系活動基本停止，葉片經過幾次霜凍逐漸枯萎，被迫休眠，為確保韭菜能夠安全越冬和第二年早春返青，在土壤上凍前，一定要注意澆足凍水。澆凍水的時期應掌握在日消夜凍的日子。
總之，韭菜移栽前的曬根，也並非必須要做的工作，可視病蟲害的發生程度，來決定韭菜是否要進行曬根。
努力就好
韭菜是常見的時令蔬菜，春夏秋三季都可以收割食用，隨著近些年大棚種植技術的推廣與普及冬季人們也可以吃上鮮嫩的韭菜。韭菜可以博撒種子種植，也可以倒栽韭菜苗株進行種植，而且隔上三幾年韭菜就儘量需要倒栽一次，不然會影響韭菜的長勢。
韭菜是可以多年生的草本植物，但是栽種多年之後地下鬚根會積累生長，影響水肥吸收和莖葉生長，所以隔幾年就需要倒栽。韭菜倒栽時需要剪除掉一部分鬚根，同時把裁剪整理好的韭菜苗株放到太陽底下曬一曬，然後才能拿去進行倒栽種植，原因如下：
韭菜根在地下生長過程中難免會感染土傳性病菌，通過太陽照曬可以殺死根鬚上附著的一部分病菌，有助於減少韭菜後期病蟲害；剪除掉多於的鬚根後，地下根開始變得稀疏通透有助於栽培時增大與土壤間的接觸面積，根鬚與土壤接觸變實提高成活率。
通過太陽光對韭菜的照射，還可以是韭菜苗株失去一部分水分，降低韭菜苗株的長勢也就是降低水分蒸騰作用，有助於提高韭菜成活率，起到很好的緩苗作用。也正是韭菜倒栽之後根鬚吸收水肥的功能減弱，在墒情大的土壤環境中容易導致爛根問題發生。
敲個黑板：韭菜倒栽前的剪根、晾曬等工作既可以通過陽光照射殺死一部分土傳性病蟲害減少韭菜倒栽之後的管理難度，也可以增加根系與土壤的有效接觸面積，保證根系最快恢復吸收水肥的功能，同時還可以減緩韭菜苗株的生長長勢增強緩苗效果，提高韭菜倒栽的成活率。當然也有助於藉助陽光收縮根系傷口，最大限度的起到避免土壤中病菌的感染作用。
海棠小醉
韭菜是我們西北農村常見的蔬菜，韭菜種植有兩種，種植方法，一用韭菜種播行種植，等二到三個月才能發芽出苗，頭一年的韭菜葉子細小，味道不好，第二到三年的韭菜葉子又寬又長，味道很好，第二用老根種植，把老根上的細毛皮剝掉。在一行一行的種植間距要求行寬十公分，植株之間三到四公分之間就可以了，種植以後澆一次水，過半個月到一個月份葉子長出又寬又長的韭葉子味道很好。
笑看藍天482
韭菜是農村栽植比較普遍的一種熟菜，尤其在北方韭菜是十分受歡迎的，什麼韭菜雞蛋餅，韭菜盒子等，它的栽種方式一般分為兩種，一種是利用種子繁殖，就是把種子經過催芽處理之後直播。另一種是根系繁殖，把之前栽種好的韭菜根挖出來，然後分株以後進行移栽，這種方法比直播要簡單、方便，也是最受歡迎的一種方式。而如果是採用韭菜根移栽的方式，一般都會把韭菜根部晾曬一下，這是為什麼呢？有什麼好處嗎？
韭菜是一年種多年生的作物，吃食的是其莖葉，每次割完韭菜後，只要科學施肥、澆水，過不多久又可以長出新的葉子出來，而韭菜能有如此強大的生命力，也和其強大的根系有關。韭菜的根系非常發達，挖過韭菜的應該知道，韭菜的根系很長、很多，能扎入到土壤很深的地方，從而吸收更多的土壤營養成分。而在分株繁殖韭菜的時候，對其根系晾曬，主要有以下幾點好處。
韭菜的根系很發達，也很長、很密。越是年數多的韭菜，根系就越長越多。可是韭菜有一個特性，就是韭菜每年會向上跳根，這樣多年的韭菜下部分的根系就會老化，栽植時不易成活或緩苗較長，一定程度上降低了經濟效益。
晾曬韭菜根的好處，就是利於韭菜的成活。因為曬死的只是一些老化了的根系及其攜帶的病菌，其生根能力很弱，而留下的是一些新發育的根系，這樣的新根的活力充足，移栽了以後易於成活。甚至有些人在移栽的時候，如果韭菜的葉子比較長，也需要從三岔口剪掉，這樣栽植也是利於其成活的。栽種好了之後，還要記得再澆一遍透根水，韭菜就可以很快長出新葉了。
總之，韭菜栽植提前晾根，是曬死老根及根上的病菌，便於活力的根系生長髮育，提高其成活率及及早收穫韭菜。
田園小哥
昨天 09:16 · 三農問答達人 三農領域創作者
韭菜味甘性平，無毒，含有豐富的維生素與礦物質，氣味芬香，不僅是人們平時製作面制食品，炒菜，煲湯加放的調味料，它而且還能夠壯陽補腎，助消化。
韭菜除了能作蔬菜吃以外，取它們的根莖葉搗碎外敷，還可以治療跌打損傷，止痛消炎。
種植韭菜一般情況下是4一5月份的時候播種，7一8月份立秋的時候移栽，當年可能沒有什麼收穫，要等到來年春天的時候，韭菜才能夠大量分櫱生長髮育。
韭菜移栽一般情況下是兩到三年一次，由於韭菜分藥力強，可以說你移栽種植韭菜時，一蔸只栽種有一到兩根韭菜苗，到了第二年第三年的時候，一蔸韭菜可能生長出來了幾十上百根的韭菜苗了，越發越多，越發越密，並且韭菜杆葉也越來越細了，影響著韭菜的產量與品質了是吧，這就是我們必須要每隔兩到三年，大家必須要分蔸重新移栽韭菜的主要原因是吧！
栽種韭菜時，為什麼要把韭菜根進行晾曬？
栽種韭菜時，把韭菜用剪刀剪去它們莖部的老根，而且還必須要用剪刀在韭菜杆部的分葉處，用剪刀剪掉它們的葉子，便於移栽後養分流失，可以促進移栽的韭菜生長新根與嫩葉出來。
至於說到栽種韭菜時，為什麼要把韭菜根進行晾曬，其主要原因是利用太陽光給韭菜消毒殺菌，防治病蟲害，別無其它的目的。大家認為呢？歡迎大家發表評論！
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