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硒是人体必要的一种元素，不能从人体自身合成，主要通过外界的摄取来及时补充，因此任何年龄段的人都需要补充硒，硒能抗氧化，对肝脏有保护作用，增强新陈代谢，补硒还能增强人的免疫力，有防癌抗癌的作用，因为硒元素能够抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，对减轻癌症病的疼痛有一定作用。
硒又被外国医学界和营养学界称为"生命的火种"享有"长寿元素" "防癌之王" "心脏守护神" "天然解毒剂等美誉
这些名誉都说明硒对人体真的太重要了，缺了硒，直接可以导致人体免疫力的下降，所以我们要多了解硒与健康的关糸。
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硒是人体必须的一种具有生理活性的微量元素，有很高的保健价值。如果缺硒，会诱发多种疾病。硒作为抗氧化剂，进入人体后可以清除体内的自由基，从而有效抵御自由基对细胞的伤害。硒还可以提高人体免疫力，延缓衰老的作用，那么生活中如何补硒呢？
吃什么补硒
1.蘑菇含有丰富的硒元素很容易被人吸收，多吃蘑菇可以使硒有效的保留在血液中，从而起到预防心肌梗塞等心脑血管疾病；
2.动物肝脏除了富含硒元素以外，还有丰富的维生素和蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍；
3.芦笋也富含硒元素，可以预防和治疗各种和脂肪氧化有关的疾病，起到美容的作用，让皮肤光滑白嫩；
4.大蒜含有大量的硒元素，不仅可以起到抗氧化的作用，还能够发挥其他生理功能；
5.鸡蛋可以补充人体膳食结构中的硒含量不足问题，尤其是乌鸡蛋更好，长期食用不仅可以促进健康，还能提高人体免疫力。
哪些人需要补硒
1.肝病患者：病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝，帮助肝脏排出毒素，提高免疫力；
2.心血管疾病者：高血压、冠心病、动脉硬化、降低胆固醇和甘油三酯，缩小心肌梗塞面积；
3.糖尿病、肠胃病患者、慢性胃炎、消化道溃疡等。
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一提到硒，就会想起小时候的洗脑广告——北大富硒康。硒到底是什么？人需要补硒吗？
硒是什么？
硒是人体一种必需的微量元素，正如铁、锌、碘是微量元素一样。
硒对人体有什么作用？
单独的硒并没有什么作用，硒只有和蛋白质结合成硒蛋白后才能发挥作用。
1、抗氧化作用。具有抗氧化作用的谷胱甘肽过氧化物酶，可以保护细胞和细胞膜免遭氧化损伤，这也是硒在体内最主要的作用；
2、免疫作用。硒存在于所有的免疫细胞中，补充硒可以提高机体免疫力。
3、影响全身代谢。硒可以参与脱碘酶的合成，而脱碘酶可以调节甲状腺极速的水平。硒和碘同时缺乏，比单独碘缺乏引起的甲状腺功能减退更严重；
4、其他功能。例如可以使已经被氧化的维生素C还原再生。
硒缺乏或者过多对健康有什么影响？
硒缺乏主要有两种疾病：克山病和大骨节病。
克山病是一种以多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病，具有地区性分布、季节年度高发和人群多发的三大特征。
大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。基本病变是透明软骨的病变和坏死。
硒中毒。摄入过量的硒会导致头发脱落和指甲变形。
硒需要额外补充吗？
成人每天需要硒50微克，最多不超过400微克。
硒在内脏和海产品、瘦肉中较丰富。硒在不同产地的同种食物中含量差别较大，如果当地的土壤硒水平适宜，一般不需要额外补充。但有一些地方属于低硒或高硒的区域，需要格外注意。例如黑龙江克山县，属于低硒地区；湖北恩施和陕西紫阳是高硒地区。
