針對因春季潮溼多雨引起的水溼內蘊，導致肺脾腎虛、運化不力等問題，廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟推薦大家服用“馬山蓮芡排骨湯”，幫助“抽走”體內溼氣。
方法：準備馬蹄6只，鮮山藥250克，鮮蓮子、鮮芡實各100克，排骨500克，雞腳6只。先將排骨洗淨、斬段，與雞腳一同焯水。山藥和馬蹄分別削皮、洗淨，山藥用刀切厚塊。然後，連同洗淨的蓮子、芡實一齊置於砂鍋內，加入適量清水、白酒，用武火煮沸後，改用文火熬1.5小時，最後調味即可食用。
專家點評：藍森麟表示，此食療方中，山藥性味甘平，善於補脾益肺、養胃生津、補腎澀精；馬蹄性味甘寒，長於清熱生津、化痰、消積；蓮子性味甘澀平，能補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；芡實性味甘澀平，可益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶；搭配排骨及雞腳同煮，有良好的補脾益肺、化痰消積、益腎固精、除溼強筋等作用，適合老人在潮溼的春季服食。同時，此方也可用於肺脾腎三髒虛弱、水溼內蘊所致諸證的輔助治療。
指導專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟
通訊員/鎖卓琪
圖/來源網絡
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