機會往往以困難的形式出現！
對於大部分酒店而言，盈利模式單一，原本只是短板，但在疫情期間，卻成了致命傷。
開業35年的大董從未有遇到過如此艱難的場面，“與往年相比，今年1~2月店內的客流量和營業額下降近99%，幾乎0收入。”
旗下有5家店的甬府也無奈表示，與往年1500萬的營業額相比，今年2月的收入不過往年的3%。
門店顆粒無收，不能坐以待斃！那麼，這段時間，酒店行業都在做什麼？
五星級酒店已經放下身段，與餓了麼聯手推出外賣訂餐服務，此舉迎來食客一片叫好！
早在全民復工潮啟動之前，全國多地五星級酒店就相繼加入“外賣復工潮”，包括香格里拉集團、西安威斯汀、凱賓斯基大酒店、嶺南酒店集團等高端酒店品牌。
餓了麼數據顯示，截至2月18日，已經有近10萬家門店新上線外賣功能，其中就有大量星級酒店！
一些日料、法餐等高端餐廳及米其林一星餐廳，也不約而同地加入了外賣隊伍。
有人擔心，高端酒店的外賣，價格恐怕不便宜。
其實也不盡然，比如，上海靜安香格里拉大酒店在餓了麼星選上線的近40款菜品中，除了300元左右的肉類主菜以外，其餘價格都在百元以下！
囍鳳樓的招牌菜都點一遍，居然只要800多，從食客曬單來看，一次性點了18道菜，最終結算價為881元，平均一道菜不到50元。
要知道，這其中還包括花膠雞鍋、蟹子燒麥、黑松露野菌餃、生炸脆皮乳鴿等，太值了！
在保持高端的同時，星級酒店也在努力提升性價比，甬府就有性價比超高的988元套餐，吃起來要多過癮有多過癮！
很多酒店還推出了單人套餐和企業團餐，讓周邊復工企業的員工和客戶能夠吃上一頓好飯。
一位網友測試後發現，餓了麼小哥送來時，菜都還是熱乎乎的，有些菜甚至還有些燙嘴！
幾年前就踏入外賣市場的大董，更是深諳其道，外賣包裝和菜品都表現出色，熱菜有塑封密封，還送了加熱包，確保溫度與口感不輸店內。
法國諾曼底空運而來的白珍珠生蠔也出現在餓了麼上，吃貨們的春天真的來了！
為了“營救”商家，口碑餓了麼早早推出開工“十件套”，用10億元資金支持、持續佣金減免、門店極速上線等措施，全面幫助本地生活數百萬商戶恢復運營。
不少星級酒店明確表示，未來會將外賣模式持續下去，並計劃推出外賣專屬菜品。
大材小用了？並不。業內人士認為，外賣其實為酒店開闢了新的客群，從餓了麼數據來看，這一模式完全可以延續下去。
疫情過後，高端酒店的外賣業務或許會從一種臨時“選擇”，變為行業“標配”。
（本文為合作發佈，具體服務由相關品牌方提供）
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