鹏
做为一个家庭大厨兼采购，每天真的为了家人如何吃好，吃的满意而“伤透了脑筋”。
曾经看过一篇报道，讲人的饮食要保持多样性，最好要每天食用二十种以上的食物，按照这个标准，我估计没有多少家庭能够做到。
后来仔细一寻思，觉得好像每天二十多种食物，也不是什么难办的事。因为早餐、午餐加晚餐，加上零食水果，好像也能凑够这么多，要是调料也算的话!
做为一个沿海城市居住的人，每天吃的菜基本是这样的
我家里五口人吃饭，基本上每顿饭都在三个菜以上，因为爱吃海鲜，加上最近肉涨价厉害，所以基本都以青菜海鲜为主，但是肉也基本顿顿都要吃，只不过把以前炖肉改成了炒菜，加几片借一下肉味!
因为每个季节上市的食材不同，价格也不同。所以本着“不时不吃”的原则，家里买菜也都是按着时令节气来。给大家简单介绍一下:
一，【软炸蘑菇】，【排骨千页豆腐炖蘑菇】，【芹菜拌海米】
因为最近超市里平菇打特价，1.99一斤。所以一次买了不少，除了炸鲜蘑以外。用排骨炖了一大盘，排骨只放了几块，给孩子吃。大人吃点豆腐和蘑菇也，借点肉味。【芹菜拌海米】比较清口，而且是我比较喜欢的菜。
这个是今天刚做的，因为周末吃了一顿大餐，所以简单一点。
二，【菜心炒核桃仁】，【荷兰豆炒扇贝】，【红烧豆腐杏鲍菇】，【冬瓜扇贝汤】
因为最近扇贝特别便宜，二块钱一斤，所以买了不少。用它搭配青菜来炒，鲜美而又有滋味。
三，【干烧鲅鱼】，【鲜虾炖豆腐】，【拌海蜇】
鲅鱼在海鱼里比较便宜，最近一般十二三一斤，所以买点煎一下，然后炖着吃。比较过瘾的一种吃法。
虾现在比肉便宜，二十五一斤的价格，买上几斤冻在冰箱里，拿它炖豆腐是非常美味的。
四，【家常炖杂拌鱼】，【炸鸡排】，【杏鲍菇盒】，【萝卜丝虾汤】
因为看见杂拌鱼便宜，所以买了二斤才花了十块钱，孩子喜欢吃炸鸡，所以一周都要用鸡胸肉给他炸一次。
【萝卜丝虾汤】和【杏鲍菇盒】也是我家里经常做的，高兴的时候就会多加两个菜。
五，【小鸡炖蘑菇】，【蒜苗炒鸡蛋】，【尖椒炒鱿鱼】
这几道菜在我家里的出镜率也很高，经常买白条鸡来制作【小鸡炖蘑菇】。
【蒜苗炒鸡蛋】因为蒜苗比较出菜，别看单价比较高，但是半斤就是一大盘。
【尖椒炒鱿鱼】属于隔三差五就要吃一次的菜，这个菜快手又美味。
一般周末家里会改善一下生活，基本一天吃饺子或包子，一天会做几个大菜。
以上就是我家里经常买的和经常做的菜，当然现在大白菜上市了，所以以后会多增加一些【白菜炖豆腐】或者其它以白菜为主料的菜。
73神牛
我每天吃的都比较简单的，我一般不做早饭，在外面买一两个包子或一个南瓜饼或两元钱肠粉就是一个早饭了，平时吃的也没什么讲究，一般每天最少有一个青菜，一个星期吃一次鱼，肉也是两三天吃一次，每次都是买十元以内和其它菜一起炒，鸡蛋有时炒有时打汤，我炒菜一般会放一两个辣椒一起炒，比较爱吃辣，南方人，口味较重，青淡的菜吃不习惯，我一般爱买些磨菇，西兰花，海带，鱼，鸡蛋，菜芯，西红柿，大蒜，姜，蒜苗，木耳，腐竹，鸡肉，南瓜，丝瓜，差不多每天来来回回这些了，猪肉不怎么爱吃也会少买，主食一般都是米饭，偶尔吃下面条或米粉，以上就是我平常喜欢吃的菜了。
晓莉的生活日记
每天吃些什么菜好呢？
有时我也会有这样的疑问，不知道吃些什么。某天家人觉得黄瓜炒火腿肠好吃，于是连续两日吃黄瓜炒火腿肠，前些天餐桌上连续三日都有盘酸辣土豆丝。
菜市场里的菜品种就那么些，除了日常的蔬菜之外，有时也会来个混搭风，这搭着搭着就变化出不同的味道了。
金针菇西红杮鱼丸汤
这道汤里放了金针茹、西红杮、鱼丸。金针菇是个很好的食材， 含有较全的人体必需的氨基酸成分，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以也被称为“增智菇”。
西红杮酸酸的味道，开胃，放在汤里起着主要的调合作用。
香煎土豆
土豆这食材便宜，味道又好，很少有人会拒绝土豆的美味。
【主要材料】：土豆两个、葱花适量
【调味料】：花生油、食用盐、生抽、料酒
【制作方法】 ：
1、将土豆洗净、刨皮、切成片；
2、将土豆片放清水里冲洗，把上面的淀粉冲洗掉；
3、炒锅烧热，倒油。（油多倒点，比平时烧菜的量要多）
4、油温升高后，倒土豆下去，用勺把土豆片推均匀，开始煎土豆片。这过程中，需不断地给土豆翻面，若火候难掌握，则调中小火。
5、把土豆煎软，两面煎至金黄色。
6、喷少许料酒，加适量盐、生抽，翻炒均匀，即可盛出装盘，再洒上一些葱花。
酒糟炒花蛤
主要材料：花蛤800g，酒糟适量、生姜、蒜瓣、葱花
调料：盐、蚝油
1、花蛤先搓洗干净外壳。
2、锅内注清水，烧滚，把花蛤倒入，焯至壳开，捞出，在清水里再清洗干净。
3、生姜、蒜瓣洗净，切片。
4、锅烧热，倒适量油。油温升高后，倒入姜片、蒜瓣爆香。下花蛤翻炒，喷点料酒。
5、倒入酒糟，翻炒。加适量盐、蚝油，翻炒均匀。
6、出锅前加些葱花，翻炒均匀后即可盛盘装出。
梅干菜烧鸡爪
鸡爪，皮软骨酥，嫩滑软糯，很多人都爱啃。梅干菜生津开胃，这两样食材搭配在一起，让你多吃一碗饭。
【主要材料】：鸡爪500克，梅干菜100克、生姜适量
【调 味 料】：料酒1勺、酱油1勺、柱侯酱1勺、味极鲜1勺、单晶冰糖2粒、食用盐适量
【制作方法】：
1、梅干菜用清水浸2个小时，有的梅干菜里沙粒比较多，浸开后多清洗几遍。洗干净后即可捞出挤干水，待用。
2、鸡爪自然解冻后，剪去指甲，如果脚掌上有那种黄色的脚茧，也要剪掉。然后洗干净。
3、锅里注入适量的清水，放几片姜片，烧滚，把鸡爪全部倒入，慢慢让它烧一会儿，水上面会浮起一层浮沫。
4、把鸡爪捞出来，用冷水冲洗干净后，沥干水，待用。（这一步很重要，鸡爪汆水捞出后，还是会附有一些浮沫在表面的，若是直接去烧，那种冰冻食品的腥味还会存在）
5、生姜洗净，切丝备用。
6、炒锅烧热，倒入植物油。油需要多放点，梅干菜比较吸油。
7、油烧热后，先把梅干菜倒下去翻炒，多炒几下。再把鸡爪倒进去翻炒。
8、倒入1勺料酒、1勺酱油、1勺李锦记柱侯酱、1勺李锦记味极鲜，2粒单晶冰糖，翻炒均匀让鸡爪上色后，加适量清水（多放点水），搅匀，把锅盖盖上。
9、锅内水滚后，转为中小火慢烧。待锅内汤汁烧得差不多的时候，加适量食用盐。因为前面已经放了调味料，会有点咸味，所以这会儿放盐要多注意点，别放多了。搅拌均匀后，即可盛出装盘。
红烧带鱼
带鱼肉嫩，且鱼刺少，也是挺开胃的一道菜。
【主要材料】：带鱼600克、生姜适量、大蒜适量
【调味料】：生淀粉适量、料酒2勺、酱油1/2勺、蚝油1/2勺、柱侯酱1/2勺，白砂糖1/3勺，食用盐适量
【制作方法】：
1、带鱼除去内脏，去掉头，这个卖鱼的地方会帮处理。拿回家后用水冲洗干净，剁成段。用料酒和少量的盐腌制30分钟，这样带鱼会比较入味，特别是比较大的带鱼，更需要腌制一下。
2、腌制30分钟后，把适量生淀粉倒进碗里，抓揉带鱼，让每一块带鱼都沾上生淀粉。（带鱼要先煎，直接去煎的话，容易溅油出来，所以最后裹上一层生淀粉后再去煎或是炸。）
3、把生姜洗净切片、蒜瓣剥出来，若蒜瓣大，把它对半切开。
4、锅内倒适量油，可多倒一点。
5、油烧至五成热时，调中小火，把带鱼一块块放下去煎。
6、煎至两面金黄，即可捞出。（带鱼多的话，可分批煎）
7、锅中有余油，倒出，用一小碗先装着。把炒锅清洗干净，擦干水，锅内再放少量油，烧热，把姜片、蒜瓣倒进去翻炒出香味。
8、把带鱼块倒进去翻炒，加2勺料酒、1/2勺酱油、1/2勺蚝油、1/2勺柱侯酱、1/3勺白砂糖，翻炒均匀，加少量水进去，再翻炒下带鱼块，让它们焖煮一会儿。
9、等锅内汤汁收得差不多的时候，再加适量盐调味，翻炒均匀后，即可盛出装盘。（前面放的调味料都带有咸味，这会儿放的盐量要注意下，别放多了。）
荷兰豆炒河蚌
【主要材料】：河蚌肉500g、荷兰豆50g，红辣椒一只
【调 味 料】：蒜瓣、生姜适量、食用盐1/3勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1/4勺
【制作方法】：
1、荷兰豆择掉两头以及两侧的茎，放淡盐水里浸泡10分钟。浸泡好后，沥干水；红辣椒洗干净，切成片，待用。
2、将河蚌肉清洗处理好，锅中倒入清水，水烧滚后，把河蚌肉倒入，焯一下水。捞出，再次冲洗干净，切成细条，待用。
3、把洗好的蒜瓣、生姜切成丝。炒锅烧热，倒入适量的植物油，把切好的蒜瓣、生姜倒入爆出香味。
4、把切好的河蚌肉倒入，迅速翻炒，倒入料酒，翻炒均匀。
5、倒入荷兰豆翻炒，依次放入食用盐、生抽、白糖，再炒一会，起锅前把红辣椒放入翻炒均匀，即可盛出装盘。
【Tips】
1、炒河蚌肉的速度要快，时间别太长了，否则时间长了会炒老就嚼不动了。
2、河蚌肉味道非常鲜，烹制时千万不要再加味精或是鸡精，也不要多放盐，以免鲜味反失。
根据家人的口味与喜好先想好要做什么菜，然后再去菜市场选购食材，这比盲目到菜市场边看边想要省些气力。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
笑笑的麦子
每天吃什么菜？吃什么菜好？这事儿，想吃的多样、营养，最考验家庭主妇了。
一日三餐吃什么，没有点“真本事”，还确实让人发懵。重复多了家人没口味，想不重样、常变化，需要懂采购、应时节、会烹饪，有句话千真无确：“世上最难的事就是把平凡的事做的不平凡”，不是自夸，我就把每天吃什么菜整明白了。
【早餐】
是一天的开始，振奋人体阳气，让一天“昂扬向上”。
早餐的多样化很重要，给一天奠定了基础，我家保证早餐有12种食物，每天吃什么菜的一大半“问题”解决了。
看一下我家的早餐，兴许对您每天吃什么菜“打个样”，让您有所启发，在此基础上拓展思路，做的更好。
主食：藜麦红豆糙米粥、白菜粉条肉包子、烤全麦面包
副食辅食：黄瓜拌干豆腐、烤虾皮、烤五香花生米、拌泡菜（萝卜、胡萝卜、大头菜）、煎鲅鱼、红枣、苹果
一共17样食材，根据这些每天再变化调整一些食物，天天都有菜吃。有人或许说没时间做这么多样，其实有些如藜麦红豆糙米粥、煎鲅鱼都可以提前做好。其他的不费时间，“统筹”好时间，很快就搞定。
再看几张早餐图，数一下够12样食材不？
【午餐】
每周我们去大菜市场2次，主要采购新鲜的食材（鱼类、肉类、菌类等），而且根据季节特点调花样的买。
其余时间，在小区附近的小超市买些补充的蔬菜、鸡蛋、干调品。
午餐举例……
大米玉米粒饭，大头鱼头炖豆腐白菜，拌不瘤克丝。
小米粥配玉米饼、馒头，蒜烧菜心，煎鲅鱼。
米饭，蒸螃蟹，炖渤海带鱼，煮扇贝，蒸文蛤。
看一下这周我们采购的菜（含鱼肉蛋菜），这周鱼买的多了一点。
1、大头鱼
5斤多的大头鱼（12元一斤），摊主说是别人钓上来的鱼，特别新鲜，摊主收拾好后我回家切成4段，储存在冰箱中够二、三周吃了。这周做了一次，大头鱼炖豆腐白菜。
【大头鱼炖豆腐白菜】
做法简单~
大头鱼鱼头用油煎成二面黄色，盛出来。
锅中放少量油把花椒、红辣椒、葱段、姜片爆香，加料酒、白糖、白醋、生抽及适量水放煎好的鱼头炖20分钟，再依次下豆腐、白菜、精盐，煮10分钟，待熟烂即成。
咸香鲜嫩，内容丰富。
2、鲅鱼
鲅鱼是这个季节实惠、新鲜的鱼，22元一斤，买了一条，回来做了煎鲅鱼，煎好了每天早上吃一块，蛋白质食材够用了。
【煎鲅鱼】
做法简单~
鲅鱼洗净切成斜片（1.5公分厚），加入盐、料酒、花椒腌2小时。
腌好后入油锅煎，煎至二面焦黄熟透，即成。
【晚餐】
晚餐我们都选相对清淡的食材，基本做到每周不重样。
晚餐举例-1
【白菜虾仁肉末饺子】
准备食材-1
准备食材-2
准备食材-3
晚餐举例-2
小米粥，烤全麦面包，拌干豆腐丝，煮扇贝。
晚餐举例-3
五谷杂粮粥，鸡蛋炒韭菜，荷兰豆炒扇贝。
平时，根据购买的食材，做一些四川泡菜，调剂品种。用电饭锅烤地瓜，让主食更丰富。
四川泡菜
烤地瓜
以上就是我经常调整，每日吃的菜，看看这些您。这些仅是一部分哈。
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吃洋葱最好，降血脂，降血压，还为什么西方人几乎每天都要吃洋葱，对身体素质特别的好
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阿南的vlog
人体骨骼组织正常的发育需要石灰质,青菜不仅石灰质含量最高,它所含的酵素还能把蛋白质变成消化蛋白质,把淀粉变成糖。青菜是健康的关键，如果吃饭是这个顺序就更健康了，正确的顺序是：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。
另外遵循五层膳食宝塔结构合理饮食：谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 膳食宝塔宝塔没有建议食糖的摄入量。总之早上吃好中午吃饱晚上吃
伊伊的朋友
每天一般都会选择应季节的蔬菜🥬，再搭配点荤菜。一、二、三张图片是我家今天吃的，第四张图片是腊八节吃的。
萍萍0罐罐
我们农村的人，有什么菜就吃什么，都季节菜，没有那么多样化！这些是我们经常吃的菜！有南瓜白薯白菜。
