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經常吃紅薯挺好的，同事裡就有個家裡每天吃紅薯的，米飯做得少，另一部分就用紅薯來代替，這樣吃其實挺好的，穀物和粗糧搭配，增加營養種類，還有助彌補細糧中損失的膳食纖維攝入。說起紅薯來大家都不陌生，紅薯是家喻戶曉的薯類食物，它另外的關鍵詞就是：預防便秘、減肥。
這預防便秘大家都知道怎麼回事，因為紅薯中含有豐富的纖維素，我們吃烤紅薯的時候掰開美美的薯肉能夠看到其中有一絲一絲的物質，其實這就是紅薯富含膳食纖維的豐富體現，這些不可溶的膳食纖維成分有助增加食物殘渣的體積，讓食物殘渣的縫隙變大，更鬆軟易排，還有助促進胃腸蠕動，增強便意；另外，紅薯中還富含果膠成分，這是一種水溶性膳食纖維，能大量吸收水分，同樣能充斥腸腔，促進胃腸蠕動，另外，還能大量吸收水分，維持食物殘渣溼軟，同樣利於排便。所以，常吃紅薯的話或許不能完全治療便秘，但還是有一定改善效果的。
至於這減肥，吃紅薯並不一定能減肥，反倒是吃多了可能增肥效果是挺不錯的。紅薯中富含糖分，100g紅薯含有碳水化合物約23g，如果紅薯吃了過多的話，很可能會造成糖分攝入過量，反倒會誘發肥胖。 紅薯最好的吃法個人認為就是作為主食來吃，每一餐中吃小半碗米飯，搭配1~1/2個紅薯來吃，不僅有更好的飽腹感，而且能補充更多礦物質，紅薯中的膳食纖維豐富，和缺乏細糧的白米飯等搭配，更有助拖延食物消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分吸收，起到控糖控脂的效果。 
別看紅薯如此平凡，不過紅薯的營養價值其實並不低，紅薯富含豐富的鉀元素，100g紅薯能提供130mg鉀元素，紅薯也能提供一定量的磷、鎂、鈣、鐵等元素，礦物質種類豐富。紅薯富含維生素C、維生素B族和維生素A成分，適當食用紅薯有助幫助我們補充不少有益物質。紅薯低脂低熱，只要適當食用，能提供飽腹感，避免額外熱量的攝入，的確有助減肥。
王旭峰營養師
經常吃紅薯對身體好，本草綱目記載紅薯補虛乏益氣力、健脾胃、強腎陰等功效~
紅薯的功效
1、紅薯有抗癌作用
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預防肺氣腫
研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
紅薯這樣吃更美味
1、烤紅薯
材料：紅薯、廚房紙
做法：
（1）紅薯刷洗乾淨，保留表面水份
（2） 分別用廚房紙包嚴實
（3）放進微波爐，高火7分鐘後，翻面繼續高火5分鐘左右即可(具體根據紅薯的大小、數量來調整所用時間)
2、紅薯片
材料：紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油
做法：
（1）將紅薯洗乾淨以後切成非常薄的紅薯片。
（2）可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
（3）在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤熟即可。
3、紅薯小丸子
材料：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉
做法：
（1）把紅薯打成紅薯蓉。
（2）紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵糰。
（3）用手把紅薯蓉麵糰揉成小丸子備用。
（4）做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可！
常吃紅薯對身體好，3種人不能吃，要注意哦~
1、糖尿病患者不能吃
紅薯中的糖分很高，糖尿病患者吃多紅薯，會加重病情。
2、結腸炎患者不能吃
紅薯的膳食纖維比較豐富，具有滑腸功效，這對結腸炎患者來說，是不利的。
3、脾胃虛弱的不能吃
紅薯含糖量比較高，過多的糖分在體內會轉化為胃酸，這時候人會感覺到“燒心”。
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牛達林
多吃紅薯好嗎？
紅薯，又叫番薯、地瓜、山芋。紅薯在植物學上的名字叫甘薯。
紅薯，是鹼性食物，和許多水果、綠色蔬菜一樣，經常食用有利於人體的酸鹼平衡，還可防止亞健康和心血管疾病等“現代病”。
紅薯雖好，但一次不要食用過量，一次吃太多會導致腹脹；因為紅薯含糖量高，多吃會使人感到“燒心”。
紅薯富含澱粉、果膠、纖維素、氨基酸及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素，有“長壽食品”之稱。含糖量高達15%～20%。又是“高鉀低鈉”之王。
每100克鮮紅薯，產生的熱能大概是大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱量食品。
紅薯，屬於高粗纖維食物，在腸道內無法被吸收，食用後很容易形成大便，除了所食用的本身物質外還會帶出粘連在腸壁上不易排出的宿便，因此有很好的通便排毒作用，尤其是對老年性便秘效果好。
富含鉀元素，紅薯是高鉀低鈉食品，能起到輔助降壓的作用。
能保護心血管：紅薯中所含的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。
常吃紅薯還可抗衰老。因為其所含物質能抑制黑色素的產生，有效防止雀斑和老年斑，保持肌膚彈性。
人體中葉酸含量過低，易加重得癌風險，常吃紅薯可維持體內正常的葉酸水平。
紅薯中豐富的膳食纖維還能促進腸蠕動，預防便秘和腸癌。
吃紅薯一次一定不要食用太多，以免腹脹、“燒心”、泛酸。
如果擔心吃紅薯腹脹，也可以將其與大米和糯米一起煮粥喝，可緩解。
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布穀姐美食日記
經常吃紅薯好嗎？
健康苦行僧，開講啦！
前幾天還喝紅薯粥呢，還往碗里加了幾顆紅棗呢，味道很不錯，紅棗能夠溫補身體，紅薯營養豐富，經常食用對身體很有好處，那麼經常食用紅薯對身體有哪些好處呢？
食用紅薯對身體的好處有哪些？
1：美容抗衰老
這麼樸素的食材，養生效果竟然這麼好，紅薯含有的營養物質是非常有效的抗氧化劑，能夠防止機體的衰老，滋潤肌膚
2：保持血管彈性
紅薯含有豐富的礦物質和亞油酸，能夠幫助保持血管彈性，降低心腦血管疾病的發病率，適合中老年人食用
3：預防便秘
紅薯含有豐富的膳食纖維，維生素等，對防治便秘來說十分有效
紅薯有哪些禁忌呢？
1：胃酸分泌過多的人群以及胃潰瘍人群不宜食用，紅薯在胃中會產生酸
2：紅薯的碳水化合物與大米相當，如果特別愛吃紅薯，就必須減少主食的攝入，不然即使紅薯是低脂肪的食物，該發胖的還是會發胖的
3：紅薯千萬不能和柿子同食，否則會發生反應，引起腹痛甚至是腸胃出血
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健康行僧
你好，三諾講糖很高興為你解答！
紅薯碳水化合物含量高（23.1％），所含熱能也高（100克鮮紅薯可產生99千卡熱量），但不含脂肪。此外，紅薯還富含膳食釺維、生物類黃酮、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿蔔素等營養元素。可以說，紅薯是一種低脂肪，低熱能的食品。
《本草綱目》中記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。
經常吃紅薯對人體有以下好處：
1.促進腸胃蠕動，調節血糖，通便排毒。
2.抗氧化，預防動脈粥樣硬化，保護心血管系統。
3.提高人體免疫力及抗病能力，減緩器官衰老，預防流感病毒。
4.保持肌膚彈性，防止雀斑和老年斑的產生。
壞處：紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，否則會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象；經常食用還會使人產生腹脹，打嗝，放屁等症狀；食用涼的紅薯易致胃腹不適；紅薯裡面含有的糖分比較高，不適合溼阻脾胃、氣滯食積的人以及胃潰瘍、糖尿病人服用。
紅薯的食用方法
紅薯以肉質根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃。紅薯最知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯和紅薯粥。
將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。
紅薯最好和米麵搭配食用，並且控制一次食用的量，可以起到蛋白質互補的作用。
烤紅薯最好不要連著皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。
紅薯裡面含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，容易產生腹脹的症狀，吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
純手打，碼字不易。若您贊同文中觀點，就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可留言或邀請“三諾講糖”回答！
三諾講糖
紅薯是一種很好的粗糧，其富含膳食纖維，可以清理腸道，排毒養顏，是愛美減肥女士的理想食品。
紅薯含糖量很高，像一般的烤紅薯吃起來甜甜的，軟軟的，寒風中來一根烤紅薯，那立馬感覺暖和和的。但是，再好吃的東西也得有節制，不能暴飲暴食。
紅薯裡面含有一種氧化酶，能促進二氧化碳的產生，讓人打嗝、放屁，實在是感覺不爽。
由於紅薯中糖含量高，能促進胃酸的分泌，吃了太多的紅薯，會刺激大量的胃酸產生 ，胃酸流進食道 ，我們就會感覺胃裡反酸水， 有燒心的感覺 ，很不舒服。吃紅薯的時候配一點鹹菜，能很好的解決胃裡反酸的問題。
正確食用每一種食物，才能讓我們的身體更健康。
美美小廚
經常吃紅薯確實不錯，它所含熱量較低，但營養卻十分豐富，比較適合糖尿病患者以及有著減肥計劃的朋友食用，不過，需要注意的是，紅薯雖然可以經常食用，但其食用量卻不宜過大。
我們都知道紅薯屬於“粗糧”，所以，它含有豐富的膳食纖維，這也是一種人體所必需的營養素，它可以幫助消化、清理腸道、預防便秘，從而促進腸道健康，它還可以過濾掉食物中的一部分脂肪和膽固醇以減少腸道吸收，從而降低人群罹患高脂血症、心腦血管疾病的風險；
但是，過多的攝入膳食纖維反而會有損健康，它在減少脂肪和膽固醇吸收的同時，還會影響其它一些營養物質的吸收，比如蛋白質及部分礦物質元素等，從而使人難以從飲食中獲取到充足的營養供給，久而久之，便有可能導致的營養不良；
而且，過多的膳食纖維還會對胃腸粘膜造成不良刺激，尤其是本就患有胃炎胃潰瘍等胃病的患者，頻繁的刺激甚至會誘發更嚴重的病變，比如食管癌或胃癌等，所以，紅薯最好做到適量攝入，我們的建議是每人每天100～200克，也就是2～4兩。
另外，還有兩件事需要說一下，其一，紅薯更適合與主食搭配食用；其二，溼阻脾胃、氣滯食積者不宜食用紅薯。
綜合內科張醫生
經常吃紅薯沒什麼不好，哪怕每天吃都沒問題，當然吃多了紅薯的確有些對身體不利之處，只要我們能夠控制紅薯的攝入量，哪怕是每天當成主食來吃都沒問題。
紅薯是我們生活中很常見的一種薯類食物，就是因為它和土豆、山藥、芋頭啥的一樣都是從地裡挖出來的，產量大，生命力又強，所以價格便宜，讓人誤會它們營養價值也不高，其實這些從地裡挖出來的“小煤球”們個個都是富含營養的食物，雖然它們平常，但它們絕不是平凡的食物。
紅薯的營養價值
紅薯的有豐富的營養價值，它富含多種礦物質，如100g紅薯（生）能夠提供130mg鉀元素、39mg磷元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素，0.5mg鐵元素，這些列舉的礦物質在蔬菜中都比較突出，另外紅薯還含有一定量的錳、銅、鋅、硒等元素，種類齊全；紅薯富含維生素C、維生素A成分，維生素B6，還有豐富的維生素B1和B2含量。紅薯其實屬於低脂低熱的食物，100g紅薯熱量不超過100大卡，脂肪只有0.2g，碳水化合物含量豐富，100g能提供23g糖分，吃紅薯有助恢復體力虛損，提高活力。紅薯中的膳食纖維含量突出，適當食用能改善便秘。常吃紅薯能為我們補充不少人體所需有益物質。
吃紅薯有哪些好處？
紅薯除了營養價值豐富之外，對人體也有不少好處。
潤腸通便、提高飽腹感。紅薯中富含豐富的膳食纖維，膳食纖維無法直接被人體消化吸收，最終會隨著食物殘渣一起被排出，不過膳食纖維有助清楚腸胃中的死角雜塵，還能促進胃腸蠕動，增大食物殘渣體積，有助潤腸通便，提高便意的作用。膳食纖維能減緩食物的消化速度，延緩胃的排空速度，因此也能提高飽腹感，讓我們不容易感到飢餓。
代替主食，穩定血糖。紅薯由於富含碳水化合物，所以可以代替主食來吃，相對來說，紅薯比大部分“細糧”膳食纖維含量都要豐富不少，所以更有利餐後血糖的穩定，對於糖友來說，可以選擇薯類食物代替“細糧”，例如一餐可以吃1~2小捧雜糧混合的穀物（生重），加上一個拳頭大小的紅薯（其他薯類食物也可）。
紅薯怎麼吃最科學？
作為主食。如前文所說，紅薯適合作為主食食用，由於紅薯的飽腹感強、碳水化合物含量較高，所以其他時候我們還是儘量少吃一些，以免造成腹脹屁多，攝入糖分過多的情況。如果血糖較高的朋友可以適當在主食中添加紅薯，或用紅薯代替主食，不過也是前文提到的，一餐最好是一個拳頭大小的薯類為宜，吃多了把不準也是會對血糖有威脅的。
紅薯的烹飪方式最好是蒸、煮、幹烤，不適合油炸、燒烤，這樣會增加紅薯中含油量，還會破壞紅薯中豐富的營養成分。
哪些人不宜吃紅薯？
紅薯中含糖量較高，糖友最好做主食食用，不宜多吃；紅薯中膳食纖維含量較高，對於消化不良，腸胃虛弱的人群來說不宜多吃。
只有營養師知道
多吃紅薯有什麼不妥？
經常吃紅薯未嘗不可，紅薯的營養價值尤其豐富，飽腹感強。不過也正如題所說，紅薯吃多了並不好，一是紅薯中的膳食纖維含量較高，膳食纖維無法直接被人體消化吸收，雖然有助促進腸胃更積極的蠕動，預防便秘，但也因此能阻礙食物的消化和吸收率，吃多了可能會影響其他營養成分的吸收，特別對於腸胃虛弱的朋友也會有消化不良，腹脹胃痛等問題發生；
二是紅薯中的碳水化合物含量較高，100g紅薯能提供23g碳水化合物，和米飯差不多，紅薯吃多了會導致糖分攝入的過量，造成營養不均衡，還可能增加肥胖、超重幾率；另外，紅薯因為含糖量較多，吃多了體內的細菌會大量分解葡萄糖產生大量氣體，很容易造成胃脹、屁多、腹瀉等問題。
哪些人不太適合吃紅薯？
總之，經常吃紅薯倒是沒什麼問題，但是一定注意攝入量要合理。哪些人不適合吃紅薯呢？紅薯是一種薯類食物，自身保留了豐富的膳食纖維成分，雖然碳水化合物含量較高，不過飽腹感較強，比起我們平時吃的“細糧”（如白米飯、白饅頭、麵條、包子餃子等，精白小麥粉製作的麵食或精細處理的水稻，它們膳食纖維流失十分嚴重，消化速度快，升糖速度也快）來，也對穩定餐後血糖更加有利。
不過紅薯的升糖指數還是挺高的，在薯類食物中紅薯的碳水化合物佔比較高，總含糖量高，升糖速度也更快。一般我們會用到“升糖指數”來衡量食物單位時間內升高血糖的速度指標，高於55則屬於升糖指數較高的食物，紅薯的升糖指數在70左右，是妥妥的高升糖食物，所以對於糖尿病、高血糖的患者來說，紅薯還是屬於少吃的行列。
吃紅薯有什麼益處？
當然，比起細糧來說（比如白米飯的升糖速度高達80以上，白饅頭、白粥等也在83以上），紅薯的升糖指數更低，但用於代替主食的薯類食物還是更推薦土豆、山藥、玉米、紫薯等食物，一般升糖指數能在60~70左右。
每天適當吃點紅薯是不錯選擇，紅薯雖然價廉，但它絕對不平凡，富含多種礦物質、維生素成分，能為我們提供不少有益物質。如鈣、鎂、鐵、磷的含量都不低，還含有一定量的維生素C、豐富的維生素B族和維生素A。紅薯本身的熱量不算很高，其中又含有豐富的粗蛋白、纖維素，總體來看，是一種對人體十分有益的食物。在傳統醫學上，紅薯有助補中益氣，改善虛損，還能健脾和胃，調節亞健康狀態。
注意紅薯烹飪方式
注意紅薯的吃法，紅薯適合幹烤、蒸、煮、燜，但不適合油炸、燒烤，包括做成紅薯幹，油炸、燒烤等方式破壞紅薯的營養價值較高，而且油多料重，會讓我們攝入更多不健康類型的油脂、蔗糖，紅薯幹看著好像並沒什麼不好，但水分的損失讓紅薯的升糖負荷又大幅提高，而且體積縮小，我們容易吃得過多，而升糖速度又可能對我們的血糖影響更大。
袁欣營養師
好啊，很好啊，每天都可以吃啊。建議可以替代三分之一主食，注意一下有關事項就可以了。
1.紅薯在抗飢餓歷史上居功至偉。
中國的幾千年歷史，大部分時候都是在溫飽邊緣，甚至可以說一直與飢餓作鬥爭，直至明末，紅薯引種至我國，以其產量大，易種植，營養豐富，造成人口爆炸性增長。及至到清初，政府更是大力推廣種植，造就了康乾盛世，使當時中國人口突破3個億，所以“康乾盛世”也有“紅薯盛世”說法，認為紅薯作為糧食對推動社會經濟功不可沒。
李時珍在《本草綱目》記載“紅薯具有補虛乏、益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。
2.現代科學觀點認為，紅薯可以替代主食。《中國居民膳食指南2016》推薦，薯類產品佔全天主食三分之一。
從能量角度考慮，紅薯與米飯能量相當，均在100千卡/100g左右。碳水化合物、蛋白質、脂肪含量也接近，可以替代穀物作為主食。而且，紅薯是貨真價實的的低脂高鉀食物，富含纖維素和果膠，可促進腸道蠕約，預防便秘，維生素C含量與其他根莖類蔬菜相似，還是胡蘿素的良好來源。這些都是穀類食物所沒有的。
《中國居民膳食指南2016》推薦，健康成人每日谷薯類食物250~400g，其中薯類要50~100g，差不多三分之一的份量。換言之，紅薯可以常吃，甚至天天當主食吃都是可以的。
3.食用紅薯注意事項。
宜當主食。紅薯富含澱粉，熱量與米飯相近，最適合當主食吃，《中國膳食指南》也是建議作為主食。如果作為零食吃，主食要減量。
過量產氣多。紅薯含有氧化酶，在在腸道分解後產生二氧化碳，導致腹脹、放屁多。所以紅薯不可過量，以免尷尬。
糖尿病病人需控量吃。雖然紅薯升糖指數為55%，比米飯的90%低很多，但畢竟含澱粉高，吸收後還是變成葡萄糖影響血糖。所以，糖尿病病人吃紅薯要控量，每餐要在100g以內。
4.經常吃紅薯，怎麼吃才不膩？
變著花樣吃唄。最推薦的做法是蒸煮或與穀物混合烹調成雜糧飯，營養素流失最少，沒有添加劑，最為健康。
口感最好可能是烤紅薯了。大冬天，手捧一個香噴噴烤紅薯，軟糯香甜，滿足了胃也滿足了心。
加糖的拔絲地瓜是著名東北菜，但不建議糖尿病病人食用。
一碗冰糖紅薯糖水是廣東人酷暑裡的最愛，是在異鄉廣東人常常懷念的廣東小吃，同樣不建議糖尿病病人食用。
很快過年了，很多農家大灶都會開炸丸子。我先生是江西人，紅薯丸子是他們老家過年必備點心，糯米粉與紅薯混合成丸子下油鍋炸，香脆可口。
芝士焗紅薯，這是舶來品哦，年輕女孩逛街的最愛哦。
小結；經常吃紅薯，甚至天天吃紅薯都是可以的，最好作主食吃，但過量會產氣多。糖尿病病人需要控量吃，也需要注意烹調方法。
