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经常吃红薯挺好的，同事里就有个家里每天吃红薯的，米饭做得少，另一部分就用红薯来代替，这样吃其实挺好的，谷物和粗粮搭配，增加营养种类，还有助弥补细粮中损失的膳食纤维摄入。说起红薯来大家都不陌生，红薯是家喻户晓的薯类食物，它另外的关键词就是：预防便秘、减肥。
这预防便秘大家都知道怎么回事，因为红薯中含有丰富的纤维素，我们吃烤红薯的时候掰开美美的薯肉能够看到其中有一丝一丝的物质，其实这就是红薯富含膳食纤维的丰富体现，这些不可溶的膳食纤维成分有助增加食物残渣的体积，让食物残渣的缝隙变大，更松软易排，还有助促进胃肠蠕动，增强便意；另外，红薯中还富含果胶成分，这是一种水溶性膳食纤维，能大量吸收水分，同样能充斥肠腔，促进胃肠蠕动，另外，还能大量吸收水分，维持食物残渣湿软，同样利于排便。所以，常吃红薯的话或许不能完全治疗便秘，但还是有一定改善效果的。
至于这减肥，吃红薯并不一定能减肥，反倒是吃多了可能增肥效果是挺不错的。红薯中富含糖分，100g红薯含有碳水化合物约23g，如果红薯吃了过多的话，很可能会造成糖分摄入过量，反倒会诱发肥胖。 红薯最好的吃法个人认为就是作为主食来吃，每一餐中吃小半碗米饭，搭配1~1/2个红薯来吃，不仅有更好的饱腹感，而且能补充更多矿物质，红薯中的膳食纤维丰富，和缺乏细粮的白米饭等搭配，更有助拖延食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收，起到控糖控脂的效果。 
别看红薯如此平凡，不过红薯的营养价值其实并不低，红薯富含丰富的钾元素，100g红薯能提供130mg钾元素，红薯也能提供一定量的磷、镁、钙、铁等元素，矿物质种类丰富。红薯富含维生素C、维生素B族和维生素A成分，适当食用红薯有助帮助我们补充不少有益物质。红薯低脂低热，只要适当食用，能提供饱腹感，避免额外热量的摄入，的确有助减肥。
王旭峰营养师
经常吃红薯对身体好，本草纲目记载红薯补虚乏益气力、健脾胃、强肾阴等功效~
红薯的功效
1、红薯有抗癌作用
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
3、红薯预防肺气肿
研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
红薯这样吃更美味
1、烤红薯
材料：红薯、厨房纸
做法：
（1）红薯刷洗干净，保留表面水份
（2） 分别用厨房纸包严实
（3）放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间)
2、红薯片
材料：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油
做法：
（1）将红薯洗干净以后切成非常薄的红薯片。
（2）可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。
（3）在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤熟即可。
3、红薯小丸子
材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉
做法：
（1）把红薯打成红薯蓉。
（2）红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
（3）用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。
（4）做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！
常吃红薯对身体好，3种人不能吃，要注意哦~
1、糖尿病患者不能吃
红薯中的糖分很高，糖尿病患者吃多红薯，会加重病情。
2、结肠炎患者不能吃
红薯的膳食纤维比较丰富，具有滑肠功效，这对结肠炎患者来说，是不利的。
3、脾胃虚弱的不能吃
红薯含糖量比较高，过多的糖分在体内会转化为胃酸，这时候人会感觉到“烧心”。
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牛达林
多吃红薯好吗？
红薯，又叫番薯、地瓜、山芋。红薯在植物学上的名字叫甘薯。
红薯，是碱性食物，和许多水果、绿色蔬菜一样，经常食用有利于人体的酸碱平衡，还可防止亚健康和心血管疾病等“现代病”。
红薯虽好，但一次不要食用过量，一次吃太多会导致腹胀；因为红薯含糖量高，多吃会使人感到“烧心”。
红薯富含淀粉、果胶、纤维素、氨基酸及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，有“长寿食品”之称。含糖量高达15%～20%。又是“高钾低钠”之王。
每100克鲜红薯，产生的热能大概是大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热量食品。
红薯，属于高粗纤维食物，在肠道内无法被吸收，食用后很容易形成大便，除了所食用的本身物质外还会带出粘连在肠壁上不易排出的宿便，因此有很好的通便排毒作用，尤其是对老年性便秘效果好。
富含钾元素，红薯是高钾低钠食品，能起到辅助降压的作用。
能保护心血管：红薯中所含的钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。
常吃红薯还可抗衰老。因为其所含物质能抑制黑色素的产生，有效防止雀斑和老年斑，保持肌肤弹性。
人体中叶酸含量过低，易加重得癌风险，常吃红薯可维持体内正常的叶酸水平。
红薯中丰富的膳食纤维还能促进肠蠕动，预防便秘和肠癌。
吃红薯一次一定不要食用太多，以免腹胀、“烧心”、泛酸。
如果担心吃红薯腹胀，也可以将其与大米和糯米一起煮粥喝，可缓解。
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布谷姐美食日记
经常吃红薯好吗？
健康苦行僧，开讲啦！
前几天还喝红薯粥呢，还往碗里加了几颗红枣呢，味道很不错，红枣能够温补身体，红薯营养丰富，经常食用对身体很有好处，那么经常食用红薯对身体有哪些好处呢？
食用红薯对身体的好处有哪些？
1：美容抗衰老
这么朴素的食材，养生效果竟然这么好，红薯含有的营养物质是非常有效的抗氧化剂，能够防止机体的衰老，滋润肌肤
2：保持血管弹性
红薯含有丰富的矿物质和亚油酸，能够帮助保持血管弹性，降低心脑血管疾病的发病率，适合中老年人食用
3：预防便秘
红薯含有丰富的膳食纤维，维生素等，对防治便秘来说十分有效
红薯有哪些禁忌呢？
1：胃酸分泌过多的人群以及胃溃疡人群不宜食用，红薯在胃中会产生酸
2：红薯的碳水化合物与大米相当，如果特别爱吃红薯，就必须减少主食的摄入，不然即使红薯是低脂肪的食物，该发胖的还是会发胖的
3：红薯千万不能和柿子同食，否则会发生反应，引起腹痛甚至是肠胃出血
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健康行僧
你好，三诺讲糖很高兴为你解答！
红薯碳水化合物含量高（23.1％），所含热能也高（100克鲜红薯可产生99千卡热量），但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。可以说，红薯是一种低脂肪，低热能的食品。
《本草纲目》中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
经常吃红薯对人体有以下好处：
1.促进肠胃蠕动，调节血糖，通便排毒。
2.抗氧化，预防动脉粥样硬化，保护心血管系统。
3.提高人体免疫力及抗病能力，减缓器官衰老，预防流感病毒。
4.保持肌肤弹性，防止雀斑和老年斑的产生。
坏处：红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，否则会有烧心、吐酸水、肚胀排气等现象；经常食用还会使人产生腹胀，打嗝，放屁等症状；食用凉的红薯易致胃腹不适；红薯里面含有的糖分比较高，不适合湿阻脾胃、气滞食积的人以及胃溃疡、糖尿病人服用。
红薯的食用方法
红薯以肉质根供食用，食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。
将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。
红薯最好和米面搭配食用，并且控制一次食用的量，可以起到蛋白质互补的作用。
烤红薯最好不要连着皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
红薯里面含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，容易产生腹胀的症状，吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
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三诺讲糖
红薯是一种很好的粗粮，其富含膳食纤维，可以清理肠道，排毒养颜，是爱美减肥女士的理想食品。
红薯含糖量很高，像一般的烤红薯吃起来甜甜的，软软的，寒风中来一根烤红薯，那立马感觉暖和和的。但是，再好吃的东西也得有节制，不能暴饮暴食。
红薯里面含有一种氧化酶，能促进二氧化碳的产生，让人打嗝、放屁，实在是感觉不爽。
由于红薯中糖含量高，能促进胃酸的分泌，吃了太多的红薯，会刺激大量的胃酸产生 ，胃酸流进食道 ，我们就会感觉胃里反酸水， 有烧心的感觉 ，很不舒服。吃红薯的时候配一点咸菜，能很好的解决胃里反酸的问题。
正确食用每一种食物，才能让我们的身体更健康。
美美小厨
经常吃红薯确实不错，它所含热量较低，但营养却十分丰富，比较适合糖尿病患者以及有着减肥计划的朋友食用，不过，需要注意的是，红薯虽然可以经常食用，但其食用量却不宜过大。
我们都知道红薯属于“粗粮”，所以，它含有丰富的膳食纤维，这也是一种人体所必需的营养素，它可以帮助消化、清理肠道、预防便秘，从而促进肠道健康，它还可以过滤掉食物中的一部分脂肪和胆固醇以减少肠道吸收，从而降低人群罹患高脂血症、心脑血管疾病的风险；
但是，过多的摄入膳食纤维反而会有损健康，它在减少脂肪和胆固醇吸收的同时，还会影响其它一些营养物质的吸收，比如蛋白质及部分矿物质元素等，从而使人难以从饮食中获取到充足的营养供给，久而久之，便有可能导致的营养不良；
而且，过多的膳食纤维还会对胃肠粘膜造成不良刺激，尤其是本就患有胃炎胃溃疡等胃病的患者，频繁的刺激甚至会诱发更严重的病变，比如食管癌或胃癌等，所以，红薯最好做到适量摄入，我们的建议是每人每天100～200克，也就是2～4两。
另外，还有两件事需要说一下，其一，红薯更适合与主食搭配食用；其二，湿阻脾胃、气滞食积者不宜食用红薯。
综合内科张医生
经常吃红薯没什么不好，哪怕每天吃都没问题，当然吃多了红薯的确有些对身体不利之处，只要我们能够控制红薯的摄入量，哪怕是每天当成主食来吃都没问题。
红薯是我们生活中很常见的一种薯类食物，就是因为它和土豆、山药、芋头啥的一样都是从地里挖出来的，产量大，生命力又强，所以价格便宜，让人误会它们营养价值也不高，其实这些从地里挖出来的“小煤球”们个个都是富含营养的食物，虽然它们平常，但它们绝不是平凡的食物。
红薯的营养价值
红薯的有丰富的营养价值，它富含多种矿物质，如100g红薯（生）能够提供130mg钾元素、39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素，0.5mg铁元素，这些列举的矿物质在蔬菜中都比较突出，另外红薯还含有一定量的锰、铜、锌、硒等元素，种类齐全；红薯富含维生素C、维生素A成分，维生素B6，还有丰富的维生素B1和B2含量。红薯其实属于低脂低热的食物，100g红薯热量不超过100大卡，脂肪只有0.2g，碳水化合物含量丰富，100g能提供23g糖分，吃红薯有助恢复体力虚损，提高活力。红薯中的膳食纤维含量突出，适当食用能改善便秘。常吃红薯能为我们补充不少人体所需有益物质。
吃红薯有哪些好处？
红薯除了营养价值丰富之外，对人体也有不少好处。
润肠通便、提高饱腹感。红薯中富含丰富的膳食纤维，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，最终会随着食物残渣一起被排出，不过膳食纤维有助清楚肠胃中的死角杂尘，还能促进胃肠蠕动，增大食物残渣体积，有助润肠通便，提高便意的作用。膳食纤维能减缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，因此也能提高饱腹感，让我们不容易感到饥饿。
代替主食，稳定血糖。红薯由于富含碳水化合物，所以可以代替主食来吃，相对来说，红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少，所以更有利餐后血糖的稳定，对于糖友来说，可以选择薯类食物代替“细粮”，例如一餐可以吃1~2小捧杂粮混合的谷物（生重），加上一个拳头大小的红薯（其他薯类食物也可）。
红薯怎么吃最科学？
作为主食。如前文所说，红薯适合作为主食食用，由于红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高，所以其他时候我们还是尽量少吃一些，以免造成腹胀屁多，摄入糖分过多的情况。如果血糖较高的朋友可以适当在主食中添加红薯，或用红薯代替主食，不过也是前文提到的，一餐最好是一个拳头大小的薯类为宜，吃多了把不准也是会对血糖有威胁的。
红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤，不适合油炸、烧烤，这样会增加红薯中含油量，还会破坏红薯中丰富的营养成分。
哪些人不宜吃红薯？
红薯中含糖量较高，糖友最好做主食食用，不宜多吃；红薯中膳食纤维含量较高，对于消化不良，肠胃虚弱的人群来说不宜多吃。
只有营养师知道
多吃红薯有什么不妥？
经常吃红薯未尝不可，红薯的营养价值尤其丰富，饱腹感强。不过也正如题所说，红薯吃多了并不好，一是红薯中的膳食纤维含量较高，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，虽然有助促进肠胃更积极的蠕动，预防便秘，但也因此能阻碍食物的消化和吸收率，吃多了可能会影响其他营养成分的吸收，特别对于肠胃虚弱的朋友也会有消化不良，腹胀胃痛等问题发生；
二是红薯中的碳水化合物含量较高，100g红薯能提供23g碳水化合物，和米饭差不多，红薯吃多了会导致糖分摄入的过量，造成营养不均衡，还可能增加肥胖、超重几率；另外，红薯因为含糖量较多，吃多了体内的细菌会大量分解葡萄糖产生大量气体，很容易造成胃胀、屁多、腹泻等问题。
哪些人不太适合吃红薯？
总之，经常吃红薯倒是没什么问题，但是一定注意摄入量要合理。哪些人不适合吃红薯呢？红薯是一种薯类食物，自身保留了丰富的膳食纤维成分，虽然碳水化合物含量较高，不过饱腹感较强，比起我们平时吃的“细粮”（如白米饭、白馒头、面条、包子饺子等，精白小麦粉制作的面食或精细处理的水稻，它们膳食纤维流失十分严重，消化速度快，升糖速度也快）来，也对稳定餐后血糖更加有利。
不过红薯的升糖指数还是挺高的，在薯类食物中红薯的碳水化合物占比较高，总含糖量高，升糖速度也更快。一般我们会用到“升糖指数”来衡量食物单位时间内升高血糖的速度指标，高于55则属于升糖指数较高的食物，红薯的升糖指数在70左右，是妥妥的高升糖食物，所以对于糖尿病、高血糖的患者来说，红薯还是属于少吃的行列。
吃红薯有什么益处？
当然，比起细粮来说（比如白米饭的升糖速度高达80以上，白馒头、白粥等也在83以上），红薯的升糖指数更低，但用于代替主食的薯类食物还是更推荐土豆、山药、玉米、紫薯等食物，一般升糖指数能在60~70左右。
每天适当吃点红薯是不错选择，红薯虽然价廉，但它绝对不平凡，富含多种矿物质、维生素成分，能为我们提供不少有益物质。如钙、镁、铁、磷的含量都不低，还含有一定量的维生素C、丰富的维生素B族和维生素A。红薯本身的热量不算很高，其中又含有丰富的粗蛋白、纤维素，总体来看，是一种对人体十分有益的食物。在传统医学上，红薯有助补中益气，改善虚损，还能健脾和胃，调节亚健康状态。
注意红薯烹饪方式
注意红薯的吃法，红薯适合干烤、蒸、煮、焖，但不适合油炸、烧烤，包括做成红薯干，油炸、烧烤等方式破坏红薯的营养价值较高，而且油多料重，会让我们摄入更多不健康类型的油脂、蔗糖，红薯干看着好像并没什么不好，但水分的损失让红薯的升糖负荷又大幅提高，而且体积缩小，我们容易吃得过多，而升糖速度又可能对我们的血糖影响更大。
袁欣营养师
好啊，很好啊，每天都可以吃啊。建议可以替代三分之一主食，注意一下有关事项就可以了。
1.红薯在抗饥饿历史上居功至伟。
中国的几千年历史，大部分时候都是在温饱边缘，甚至可以说一直与饥饿作斗争，直至明末，红薯引种至我国，以其产量大，易种植，营养丰富，造成人口爆炸性增长。及至到清初，政府更是大力推广种植，造就了康乾盛世，使当时中国人口突破3个亿，所以“康乾盛世”也有“红薯盛世”说法，认为红薯作为粮食对推动社会经济功不可没。
李时珍在《本草纲目》记载“红薯具有补虚乏、益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
2.现代科学观点认为，红薯可以替代主食。《中国居民膳食指南2016》推荐，薯类产品占全天主食三分之一。
从能量角度考虑，红薯与米饭能量相当，均在100千卡/100g左右。碳水化合物、蛋白质、脂肪含量也接近，可以替代谷物作为主食。而且，红薯是货真价实的的低脂高钾食物，富含纤维素和果胶，可促进肠道蠕约，预防便秘，维生素C含量与其他根茎类蔬菜相似，还是胡萝素的良好来源。这些都是谷类食物所没有的。
《中国居民膳食指南2016》推荐，健康成人每日谷薯类食物250~400g，其中薯类要50~100g，差不多三分之一的份量。换言之，红薯可以常吃，甚至天天当主食吃都是可以的。
3.食用红薯注意事项。
宜当主食。红薯富含淀粉，热量与米饭相近，最适合当主食吃，《中国膳食指南》也是建议作为主食。如果作为零食吃，主食要减量。
过量产气多。红薯含有氧化酶，在在肠道分解后产生二氧化碳，导致腹胀、放屁多。所以红薯不可过量，以免尴尬。
糖尿病病人需控量吃。虽然红薯升糖指数为55%，比米饭的90%低很多，但毕竟含淀粉高，吸收后还是变成葡萄糖影响血糖。所以，糖尿病病人吃红薯要控量，每餐要在100g以内。
4.经常吃红薯，怎么吃才不腻？
变着花样吃呗。最推荐的做法是蒸煮或与谷物混合烹调成杂粮饭，营养素流失最少，没有添加剂，最为健康。
口感最好可能是烤红薯了。大冬天，手捧一个香喷喷烤红薯，软糯香甜，满足了胃也满足了心。
加糖的拔丝地瓜是著名东北菜，但不建议糖尿病病人食用。
一碗冰糖红薯糖水是广东人酷暑里的最爱，是在异乡广东人常常怀念的广东小吃，同样不建议糖尿病病人食用。
很快过年了，很多农家大灶都会开炸丸子。我先生是江西人，红薯丸子是他们老家过年必备点心，糯米粉与红薯混合成丸子下油锅炸，香脆可口。
芝士焗红薯，这是舶来品哦，年轻女孩逛街的最爱哦。
小结；经常吃红薯，甚至天天吃红薯都是可以的，最好作主食吃，但过量会产气多。糖尿病病人需要控量吃，也需要注意烹调方法。
