大家好,我是小飛,喜歡我的朋友記得關注我呀!
小編我一直都非常吃蛋糕,曾經的夢想就是自己開一家蛋糕店,雖然長大以後夢想並沒有去執行,但是我在家裡面也會經常會自己烤蛋糕,今天給大家分享一個做蛋糕的方法,希望大家喜歡呀!
![自從學會了做蛋糕,我就再也沒出去買過,好吃又放心](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
我們做出來的蛋糕有淡淡的奶香味,還非常的鬆軟好吃,所使用的材料也都放心安全,推薦給大家,希望大家喜歡。
準備材料:
玉米油、低筋麵粉、雞蛋、白糖、食用鹽、白醋
step1:
第一步我們先要準備一些低筋麵粉,大約100g的樣子,麵粉最好過一下篩。然後我們倒進去溫熱的玉米油50g,玉米油加熱的時候要隔水加熱。
![自從學會了做蛋糕,我就再也沒出去買過,好吃又放心](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
把低筋麵粉和玉米油攪拌均勻,然後再加入胡蘿蔔汁70g,並且攪拌均勻。
攪拌均勻以後我們加入6個蛋黃
然後繼續攪拌,攪拌成糊狀,放在一邊備用。
step2:
我們之前面糊裡面只用了6個蛋黃,現在把6個蛋的蛋清用打蛋器打發,打發之前要加入:
幾滴白醋、80g白糖、1g食鹽
打發好的蛋白細膩,呈現出直立的彎曲,用鏟子剷起來,倒放不脫落即可。
step3:
我們將打發好的蛋白和之前攪拌好的麵糊,倒在一起,攪拌均勻。
step4:
攪拌均勻以後,我們開始烤了。
烤箱要先預熱一下,然後設置上下火160度,放在烤箱的下層。加熱20分鐘。
加熱20分鐘以後,我們先將蛋糕拿出來,用刀子在蛋糕表面輕輕的劃分成6塊。
這一步是為後面的麵包做一個裂口。劃好以後繼續放進烤箱,再加熱45分鐘。
45分鐘以後,麵包已經成型了。
把麵包倒放,放涼。
放涼以後我們取出蛋糕,切成6塊,每一塊都鬆軟可口,非常好吃。
閱讀更多 Alpha小飛美食 的文章