來源 一杯清茶話養生
1、看外形
質量較好的信陽毛尖，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去完整緊實。如果摸著條索鬆散、葉表粗糙、輕飄飄的則品質不好。
2、觀湯色
好點的信陽毛尖，湯色可以是淡黃、黃綠、綠色。一般來說，明前茶比雨前茶還要偏黃一些，大山茶比小山茶要偏黃一些。大家一定要把這種黃和陳茶以及品質不好的茶的黃區別來看，好茶葉湯色的黃要清澈、亮黃、金燦燦的，顯得大氣。品質不好的茶葉湯色黃中帶紅，俗稱的紅湯，灰暗、渾濁都是不好的湯色。
3、嘗味道
品質好的信陽毛尖，會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮。大家要知道，茶湯在口中的感覺越鮮爽越好，越細膩越好，回甘越強烈越好。
4、聞香氣
細聞一下茶葉的香味，板栗香、清香是好茶，火香是劣質茶。
5、評葉底
要注意看信陽毛尖的茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、勻稱程度、軟硬程度等。茶芽含量越多越好，好茶嫩綠鮮光、色澤勻亮,芽葉勻齊。
分享到:
閱讀更多 猛獁信陽 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 信陽毛尖 毛尖
