晨報見習記者 王德賽 實習生 經薇
在廈門的思明南路，隔著這條不寬的馬路，毗鄰著都叫 " 鹿角巷 " 的兩家奶茶店，過往的行人往往難辨真偽。其實這兩家店，一家是直營的 " 嫡傳 "；一家卻是冒牌的 " 加盟店 "。記者調查發現，這一真一假背後，是 " 網紅奶茶 " 瘋狂擴張的種種利益糾葛，以及不為外人所知的 " 生意經 "。
現象
" 山寨店 " 數量是 " 正規軍 " 的 5 倍
鹿角巷原是臺灣品牌，創始人為臺灣人邱茂庭。該品牌在大陸的火爆，緣起旗下一款網紅奶茶。
鹿角巷官方資料顯示，在中國大陸地區，目前有 141 傢俱有該品牌資質的直營店；然而，擴張腳步更快的，是鹿角巷的所謂 " 加盟店 "，即沒有經品牌授權，卻盜用、冒用品牌標識的一類門店。
鹿角巷在福建地區品牌合作企業———廈門邱茂庭餐飲管理有限公司的企劃經理王傑向晨報記者透露，在福建，鹿角巷的品牌直營店只有 12 家，其中福州 3 家、泉州 3 家，廈門有 6 家，除此之外的所有門店，均未得到品牌方授權。王傑明確表示，鹿角巷從未開放加盟。
而在廈門，鹿角巷所謂的 " 加盟店 " 究竟有多少家呢？結合鹿角巷方面提供的情況及記者調查，這一數字至少為 30 家。其中，已被納入鹿角巷官方監測視野的就有 28 家，在高德地圖上有明確地址顯示的為 26 家，在餓了麼、美團等外賣平臺提供外賣配送的有 20 家之多。這一數字，是正規加盟店的五倍以上。
背後
" 快招 " 虛假代理 加盟商自願 " 上鉤 "
在餐飲業內，" 快招 " 一詞代稱某些專業的品牌招商代理公司。這類招商代理公司往往同時擁有多個品牌的加盟代理權，利潤完全從商戶繳納的加盟費抽取而來，因而將加盟數量視為惟一的經營目標。對他們來說，加盟的量越多越好，加盟速度越快越好。這樣的利潤機制下，部分 " 快招 " 公司鋌而走險，不惜冒著侵犯商標權的法律風險，向加盟商戶虛報代理權，藉著大牌、熱牌的名聲撈一筆快錢。有業內人士分析，鹿角巷在廈門地區遭遇 " 加盟潮 "，與這類 " 快招 " 公司脫不開干係。
晨報記者試著在百度搜索 " 廈門鹿角巷加盟 " 等關鍵字，搜索出眾多相關網站。記者嘗試聯繫了幾家聲稱可做鹿角巷 " 加盟 " 的代理公司。這幾家公司均通過微信向記者發來了全套的鹿角巷 VI 設計、店鋪規劃、營收分析等材料，" 加盟費 " 從 7 萬元至 12 萬元不等。他們更承諾：在廈門可以開鹿角巷。不少個體商戶因此動了 " 加盟 " 的心，儘管其中部分人明知 " 加盟 " 的並非正牌。
胡嬌（化名）就是一個例子。她參加了一場 " 快招 " 公司組織的加盟商培訓大會，之後投資了 30 萬，在蓮坂附近某商業廣場覓址，開了一家店面僅有三平方米的 " 鹿角巷 "。胡嬌告訴記者，從一開始，她就知道自己的店走的並非 " 官方供貨渠道 "。去年夏天，她的店一天便能達到 4000 元左右的營收，淨利潤在千元以上。
未來
品牌熱度衰減 " 加盟店 " 紛紛倒閉
隨著各大奶茶品牌競爭的日益激烈，這陣 " 鹿角巷加盟潮 " 近來也漸漸冷落。
胡嬌的店附近，去年還有三家 " 鹿角巷 "，如今只剩胡嬌一家。而與其相隔一條街的一家 " 鹿角巷 " 也已更名換姓。胡嬌自己的店也無法倖免，貼上了轉租告示。她坦言，今年 3 月以來，日均營收已不到千元，只能算勉強保本。
位於老虎城的鹿角巷 " 加盟店 " 店主陳海（化名）也表示，去年入冬以來，生意越來越差。他將原因歸結為品牌熱度衰退、飲品進入淡季。
王傑告訴記者，去年遭遇大規模山寨以來，鹿角巷官方批量起訴侵權店鋪。他提供的案件進度表顯示，截至今年 3 月 20 日，鹿角巷福建地區品牌方已注意到 136 家山寨店面，其中 95% 以上均已開始立案處理。
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