代你逛中国

很高兴回答您的问题。[害羞]

我是个吃货，之前也做过小饭店，倒腾过烧烤。[打脸]

今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份应该疫情会彻底结束。到时候餐饮业也将回归正常。

正好赶上烧烤大军的到来。[酷拽][酷拽][酷拽]

随着天气变热，大排档的生意也随之红火起来 。一勺蒜泥，几把葱花，炭烤生蚝充满了诱人的香味，成了不少市民推崇的美食。[666]

[比心]接下来我们就一起来了解一下，生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右，一般一斤5个大生蚝，小的生蚝一般8个左右一斤。而烧烤店的价格一般卖10元5个的小生蚝，还有35元一打的大生蚝。这么算下来，去掉配料的费用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，葱花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蚝纯利润就是5元左右。

原材料可以使用鲜蚝或冷冻生蚝，鲜蚝就是指满是泥土的鲜活生蚝，每一个基本都在半斤以上，估计一只成本就要4元左右，出产高峰期也要3块多，基本上都有酒楼预定。

鲜活生蚝，我们深圳就有出产，量还不小。要不就是来自广东湛江和福建等地，就算再便宜，每个价格不会低于3元。

再加上吃的人多，如果一个店晚上能卖两百斤生蚝，一个晚上就能赚上千元毛利润了。

由此可见，即使是像烧烤店这样的小本生意，产生的利润也是巨大的。

很多时候人们外出吃烧烤的，就最喜欢点烤生蚝了，来上一打不仅份量十足，也足够一次吃到爽的，配合和冰啤酒和好友胡吃海喝，简直就是消除一天疲惫最为舒适的时候了。

[心][心][心][心][给力][给力][给力]

要是您有这个打算可以尝试一下，选个好点的有人气的地，夏天就要来了该提前准备了，大家春节都没怎么吃，夏天来了，会畅快痛饮，畅快吃。[呲牙][呲牙][呲牙]

小马过江GM

我以前就是卖烤生蚝的，我回答下题主这个问题，首先我可以明确告诉你，烤生蚝生意是可以做的，但也要看是在哪里做的，因为有些地方是不喜欢吃生蚝的，所以你要去那里做烤生蚝生意的话，

只能是失败而回了，就像我之前一样，因为过度相信烤生蚝这个项目了，导致没有了解我们这边人喜不喜欢吃生蚝多不知道，就冲冲忙忙的去上马这个项目了，结果就是没做多长时间就做不下去了，

在这短短的三个月时间里，我足足亏了一万块钱左右，还好最后把库存生蚝多给清空了，要不然亏的还要多点，但是我朋友就不一样了，因为我朋友也是做烤生蚝生意的，但是他每天的营业额最少多在1000元左右的

因为他是在厦门做生意的，而厦门可以说是普遍喜欢吃生蚝的地方了，尤其是烤生蚝了，所以他的生意一直多是红红火火的，而我也正是看到他的生意红火，才想到回家做烤生蚝生意的，结果就是因为我们这里人不喜欢吃烤生蚝

而导致这次生意失败了，所以这个市场接受程度，就是烤生蚝生意能不能成功的关键问题了，但是不得不说烤生蚝生意确实是一个不错的项目了，因为从批发生蚝，到经营烤生蚝，总共才花了几千块了，可想而知批发成本有多低了

七哥美食记

我以前就是干餐饮的，现在从事一些餐饮的配货工作，身边的朋友基本都是做餐饮生意的。

生蚝的营养价值极其丰富，并且口味上也特别适合大众。尤其是近些年湛江的温水蚝养殖特别成功，所以市面上的生蚝可以保证夏天的供应，并且价钱也不贵。这就为餐饮企业保证了原材料的来源。

夏天来了，烧烤特别是烤生蚝，生意怎么样？

一，夏天是烧烤的旺季，尤其是今年会更加火爆因为:

1. 烧烤店的生意大家都知道是分淡旺季的，夏天天气越热，人们晚上休息的晚。烧烤就成了娱乐休闲的好去处。
2. 今年是一个特殊的年份，因为有奥运会和欧洲杯。凡是有重大体育赛事的年份，烧烤的生意都会火爆。因为欧洲杯通常都在半夜举行，很多人喜欢呼朋唤友召集一群朋友去烧烤店，喝着啤酒撸着肉串，来上一打烤生蚝，白痴边聊边看。有过经验的烧烤店主，都会在重大体育赛事来临的时候，装修升级自己的店铺，大的投影电视是必备的，这肯定是吸引顾客来店消费的不二选择。
   
   
3. 烧烤店现在继小龙虾以后，去年开始出现了很多以生蚝为主打的网红菜品，比如【高压锅压生蚝】、【炭烤生蚝】等。在市场上也特别受欢迎。
4. 等到夏季来临的时候，疫情也过去了!被憋了那么长时间的人们，肯定会出来消费。那么加上体育赛事的推波助澜，烧烤和餐饮的生意一定会火爆的。
   
   
   
   
   

1. 既然决定要在夏季做这门生意，那么现在就应该研究店面装修升级，锁定目标消费群体。
2. 提前找好生蚝的供货商，保证食材的质量，以及供应。
   
   
3. 多专研一些生蚝的美味酱料，这样才能吸引顾客来消费。烤生蚝好吃的秘诀，其实是在酱料的调配上，这个必须要下功夫仔细研究。

结语:夏天就是烧烤的季节，加上今年这个四年才一遇的体育赛事年。只要菜品的质量、店面的装修、服务跟的上去，那么肯定会赚的“盆满钵满”的。

73神牛

说起烧烤，那肯定是和夏天最搭配的！就拿我们常州地区来说，夏天的常州可谓酷暑难当！白天根本不能出门，热得人也没有多大胃口。到了晚上，气温稍微下降一点，人就想出去觅食了！约上三两好友找个烧烤店聚聚，撸串喝冰啤酒的日子，神仙也羡慕！

烧烤店的生意，在一年来看有很大比例是产出在夏天。现在的烧烤店里的食材也可谓是五花八门了，而不仅仅是烤羊肉串那么简单。比如烤牛肉串、五花肉串、烤茄子、烤西兰花等等，但凡一些常见的食材都可以用来烤了，正所谓“万物皆可烤”！

楼主提问到烤生蚝生意怎么样，以我这么多年撸串的经验来看，生蚝在烧烤店只能算一般性的辅助食材，远远达不到主力的水平！原因如下：\r

1、生蚝作为海鲜，很多内陆一些的城市老百姓平时很少接触，所以吃得不多；\r

2、生蚝价格较贵，正常烧烤店一只生蚝的单价最起码在10块钱以上，但是吃生蚝也就是一 口一个就能解决的问题，性价比不高；

3、生蚝属于海鲜，海鲜类的食材都讲究个吃新鲜，但是据我观察很多烧烤店的生蚝都是冻在冰柜里的，新鲜程度大打折扣，烤出来的肉都是瘪的，味道不好吃，所以很多顾客点了一次就不会再点；

4、生蚝是传说中的“男人的加油站”，它含有一些元素确实对男人有好处，所以一般生蚝都是男顾客点的比较多，女性顾客对生蚝这种食材并不感冒；\r

当然了，生蚝虽然不是烧烤店的主力食材，但也是一个不可或缺的食材，就我去过的烧烤店来看，大部分都备有生蚝。综上所述，烧烤店在夏天的生意绝对是一年四季中最好的，只要口碑不差，作为生蚝这一种食材来说，并不能决定着整个店的生意好坏，但是也是不可或缺的一味食材！

秦大浪

大家好，我是胖胖的大石头，首先因为烧烤比较辣，然后配上啤酒和饮料吃起来很味蕾和刺激，烧烤是要趁热吃，而夏天不会一下子就冷了，可以一边谈天说地去感受这难得相聚。然后呢，烧烤不算贵，比较好控制，吃一顿能选择的东西很多，主要还是图三五好友聊天聚会的氛围。你要是观察的话，发现烧烤主要是男性为主，因为男生吃饭不太讲究就是想自在点，放得开些。所以，是比较受欢迎的。

烧烤一般都是在晚上才开始买，所以做烧烤生意地段很重要，闹中取静最好，就是不要在最正街，不适合边吃边聊的环境，但也不能太偏僻，一个市场形成是有规律的，有漂亮建筑的市场却非常冷清，有的老居民区非常热闹。

胖胖的大石头

6.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。夏天街边烧烤档生意非常火爆，生蚝也非常爱受到各位男女老少的欢迎！

ME周记生活美食ME

你好！我是侑菜侑饭，很高兴来回答这个问题，希望能够帮到你。

生蚝大家都知道，它的作用也是非常大的。生蚝的作用不仅是可以补身体，而且他最大的作用就是对男性的一些方面帮助特别大，所以生蚝在夜市里面烧烤摊或者说是菜馆里面都是非常受欢迎的一道美食。

好的生蚝不仅烤完鲜美非常，还会嫩中带滑口感酥脆，用嚼劲美味来形容都半点不为过的。街边美食小吃很多，最少不了的也就是烤生蚝这种食物了，近年来生蚝产业发达，各种产地出来的生蚝都各不一样，或者是口感的差别或者是口味的差别，都很是显而易见，但是最离不开的也是它的鲜嫩口感了。

前一阵子被人拉去尝试烤特大号生蚝，这才明白过来，小蚝和大蚝简直就是一个天与地的差别的，现烤大生蚝不仅制作十分美观诱人，就连口味也是让人折服不已的。去吃的这家小摊是一个大姐在经营的，听闻他们家每天爆卖700多个现做烤生蚝，甚至于有时候都会有些忙不过来。一个生蚝的大小差不多是手掌的样子，新鲜购买新鲜撬壳，一个只要8元钱就能买到，你们觉得值不值得呢？

生蚝烤制加入粉丝、蒜蓉、辣椒等等，全部纯天然制作，保证绝不添加多余的其他食材，让你吃到烤生蚝就能尝到它最鲜嫩的口感口味。贝类海鲜其实有很多，像是扇贝青口也都是可以用炭烤的形式来制作，味道各是各有特色，如果同烤生蚝比较的话，其实还是生蚝会更胜一筹的。

烤生蚝是消费者常吃的美食，烤生蚝要多少成本？一年赚多少钱？不外乎以下几点。

1. 店铺选址，最好选择闹市区或者大的小区。（店铺年租金）决定你的利润。

2.摆摊即出夜市，对于资金紧张的创业朋友来说这个最可行，风险小压力不会有开店那么大。

3.食材必须新鲜，而且要懂得挑选新鲜的生蚝。好的食材往往决定着你这道菜的口感。

4.烧烤口味一定要极佳，你要自己研究烧烤口味或者加盟一个可靠的店。虽然要花点钱，但是味道不会太差。个人建议如果你是零基础最后是加盟。

5.定价不能偏高，现在生意好的烧烤店，价格都性价比高，让客人感觉价格实在才愿意再来。

4.做好营销和促销比如转发朋友圈送一只烤生蚝等等。

总之餐饮业一定会洗牌因为疫情或者其他因素。如果你我他能在这大浪淘沙中存活下来，我们就是成功的。干餐饮累干烧烤更累，只能坚持再坚持，你努力了自然就会赚钱。希望我的回答能帮到你。谢谢

侑菜侑饭

夏天烧烤生意要比冬天生意好，生蚝在烧烤中点单也是很高的。所以不论夏天或是冬天生蚝一样好卖。

天无绝人之路聪

说到生蚝，都会想到男人的加油站，女人的美容站

生蚝的营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A等元素。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。尤其夏天，经常出汗，所以需要补营养，烧烤不错的选择。

秦言的小生活

我开了两家夜宵店，应该能帮到你。

不管烤生蚝，还是其他烧烤，竞争已经非常激烈了。

你要做到以下几点，你的生意才可能会好：

1. 店铺选址，必须选择相对闹市区，不然你店铺开张，再好吃，再便宜，也会没人。 酒香不怕巷子深的时代已经过去了

2. 烧烤口味一定要极佳，你要自己研究烧烤口味或者去学习如何做烧烤店，不然你开张后，客人进客体验很差，就不会有回头客

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關鍵字: 生意 烧烤 疫情