哈嘍，這裡是在吃的路上，又到了每天和大家見面的時間，希望大家能在這裡找到最有意義的美食
去年春節檔話題熱議的影片，除了票房黑馬《流浪地球》，就是熱血追夢的《飛馳人生》了。
韓寒導演五月天配樂就不說了，沈騰尹正兩個長在笑點上的男人也不說了，最最重要的是，取景地可是在傳說中的巴音布魯克！
巴音布魯克在哪裡
中國賽車拉力賽的至高殿堂，巴音布魯克，1462道彎，109公里。
▲ 沒有防護的懸崖和大壩路段，咆哮的引擎，飛馳的車輪，高速入彎和出彎時幾乎完全用盡的路面，以及無比慘
真正的巴音布魯克沒有賽道，也不會有人在那裡賽車。
但那裡有雪山草地，山川湖海，沙海公路，還有讓無數人為之心折的天空和落日。
南疆最好吃的蒙古味道
新疆有多好吃就不贅述了，（秋天的新疆就是一座酒池肉林）但在巴音布魯克一望無際的草原上，我們還能吃到不一樣的新疆味道。
前面說巴音布魯克位於巴音郭楞蒙古自治州，蒙古族聚居的草原，自然也有最純正蒙古族人的美味。
這裡的羊肉質量恨不得舉雙手雙腳投票點贊，巴音布魯克黑頭羊吃的是天然牧草、喝的是雪山礦泉。
因為稀少，所以珍貴。每年出欄總量不超過3000頭，個個都是人間精品。
著名燒烤指南《人生一串》就為我們展示了巴音布魯克的羊肉有多好吃。
巴州尉犁縣的烤全羊是用饢坑考出來的，用水澆滅饢坑裡的明火，滾燙四壁烘烤羊肉，而高溫的水蒸氣能讓羊肉更鮮嫩。
路過的人看著羊肉噴香，哪還走的動路呢。
這是新疆維族人的做法，而巴音布魯克蒙古族土爾扈特部人將在篝火上點燃南疆的春天。
蒙古史書有載，“餐品至尊，未有過於烏查者”，烏查，就是烤全羊。打仗的時候，只有立下赫赫戰功的將軍才能得賜烤全羊，這也是成吉思汗最愛吃的宮廷名菜。
將一柄尖刀捅進肉厚之處，使熱量得以充分進入。外酥裡嫩，每一寸羊肉都要肥美可口，蘸著點佐料你就徹底迷醉。
不僅有烤全羊，奶製品的魅力同樣巨大。
把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬，待其表面凝結一層臘狀脂肪，用筷子挑起掛在通風處晾乾，即為奶皮子。
奶皮子屬奶食中精品，味道就不說了，反正能吃好幾張！
再喝上一杯由磚茶水加鮮奶熬製成的熱奶茶，那才叫攢勁呢！
還有主食呢，蒙古族人的包子絕對值得一提。
▲ 熱水和麵，全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、鹽等簡單調味品。
這樣的餡和皮做出來的包子才是正經的蒙古包子，餡大皮薄不說，看上去滿滿的全是肉餡，且肉餡肥瘦相間，吃上一口，濃郁的羊肉香味溢滿整個口腔！
除此以外，各式各樣的蒙古族傳統美食同樣讓人食指大動。
手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血腸爭先恐後往桌子上擺，客從遠方來，熱情的蒙古族人民定會傾其全部技藝，盛情款待，絕對讓你大飽口福，樂不思蜀！
巴音布魯克的美食動人，但更動人的大概還是那份淳樸的熱情吧。
天山腳下的好羊肉
中國哪裡的羊肉最好吃？
這個問題不能一概而論，但新疆最好吃的羊肉莫過於天山腳下巴音布魯克的黑頭羊了。
在巴音布魯克險要的山路上，黑頭羊可是當之無愧的一霸。
一般羊群見到汽車都忙不迭地逃跑，唯獨轉場的黑頭羊只是回頭驕傲地看你一眼，繼續昂首闊步地走著，巴音布魯克的王只有我！
嘿，你說這樣的小羊羔多膨脹？
▲ 黑頭羊實際上屬於蒙古羊的序列，追溯起來，黑頭羊還和歷史上著名的土爾扈特部落東歸有關呢。
天山腳下，小羊喝著冰川水，吃著中草藥，追蜂戲蝶，漫山撒歡，集天地精華於一身。
別擔心巴音布魯克太遠，在杭州，一樣可以吃到最好的黑頭羊。
疆小羊胡辣羊蹄。
浙江大學玉泉校區身後，青芝塢的一片春意盎然裡，藏著真正的巴音布魯克味道。
老闆就是正經的新疆人，在巴音布魯克有一片自己的黑頭羊基地，老闆可是放過豪言：來這裡才是痛快的吃羊肉呢！
兩斤的羊排從饢坑裡烤透，飄著誘人香氣，表面烤得焦香酥脆，內裡汁水欲滴，你敢說你忍得住？
兩瘦一肥的炭火一烤，嗶啵——嗶啵——等肥肉變得黃金通透，放辣子面、鹽，那滋味也就八九不離十了！不放孜然都好吃！
最好吃的莫過於手抓羊排了！
淡淡清水一煮，不僅沒有羶味，還透出清冽的奶香，一點不忽悠，可是一頓吃了一大盤羊排呢！
巴音布魯克的味道，就在這裡辣！
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