付师傅土特产 2019-08-04
白花菜，又名香菜，
据古代李时珍《本草纲目》记载
“菜气膻臭，惟宜盐菹食之”。我的老家在农村秋裤大叔 - 我的老家在农村
先将白花菜去除根茎和较老的部分，
再洗干净，切细，放入适量的盐揉搓，
腌好了再包装。
将肉类放入油锅中炒至半熟，然后放入袋装白花菜翻炒几下即成名菜“白花菜肉丝”。
将鸡蛋打散放入热油中炒熟，然后放入白花菜翻炒几下即成“白花菜鸡蛋”。
面粉鸡蛋适量水加入白花菜，将油锅或者电饼铛加热放入少许油，放入面糊摊成饼煎至二面金黄，早餐即可食，不过我喜欢在饼里夹点付师傅自制霉千张卷，也可直接送粥吃。
来自付师傅手工亲制的白花菜。
分享到:
閱讀更多 大美廣水山美水美 的文章
