作為“菌類之王”，香菇吃著是最香最嫩的。不管是炒什麼菜，只要在裡面放上3、2個香菇，瞬間就能給這道菜提味不少。
但最近有網友給說，自己在家炒香菇時，發現炒好的菜中有少量蟲卵，感覺香菇像是沒有洗乾淨的！後來一問，他說自己是用食鹽洗的香菇，這才真相大白，因為食鹽是不能完全去除新鮮香菇中的蟲卵和髒東西！
很少有人知道，香菇的褶皺、菌瓣裡藏著不少的沙土、蟲卵等髒東西，就算我們用清水、食鹽挨個洗也不容易洗乾淨，這個時候吃加了香菇的菜，你可以想一下：這不是在吃菜，完完全全就是吃蟲呀！
為了讓大家吃到乾淨又放心的香菇，今天小編就告訴大家一招最實用、最簡單的清洗香菇的方法，保證洗完的香菇洗得白亮很多，讓蟲卵和其他髒東西自動“溜走”！
準備工作：適量清水、澱粉20克、食用小蘇打3克。
清洗香菇
1、首先用流水將香菇清洗1遍，然後將香菇放入盆中，加入食用小蘇打3克和適量清水。隨後，攪拌均勻，讓香菇在小蘇打水中浸泡約5分鐘。
2、5分鐘後，將盆中的渾水倒掉，接著將香菇放入到另一盆清水中，加入澱粉20克，攪拌均勻後再浸泡約5分鐘，最後將香菇用流水清洗乾淨即可！
方法原理
因為鹼性物質，也就是食用小蘇打，具有很強的吸附性，可以使香菇中的蟲卵自動溜走。而澱粉黏性很強，能將香菇中的其他髒東西吸走，所以
食用小蘇打搭配澱粉，能徹底地將香菇清洗乾淨，比只用鹽水洗乾淨多了！
所以，為了吃的安全、吃的放心，大家千萬別再只用食鹽洗香菇了！教你一妙招，蟲卵自動溜走，吃著更放心。以後清洗香菇時，只要用到了食用小蘇打和澱粉，肯定可以吃到既放心、又白淨的香菇，真的是沒有一個蟲卵的！
可能這時候也有讀者朋友會問，光會洗沒用，挑香菇也是門學問啊！
為了讓大家沒有挑選香菇的後顧之憂，擔心買到危害食品安全的香菇，小編在這裡為大家推薦一種——長白山肉厚剪根特級香菇！長白山泉水灌溉，來自大自然的“原味”，用咱的妙招清洗過的香菇，乾淨安全，香味濃厚，怎麼做都好吃。
現在頭條粉絲還有15元現金補貼，立即下單，100克特級優質香菇只要14.8元，讓“菌類之王”的香菇呵護您的胃↓↓↓
用上面這種香菇，搭配新鮮草雞，做一份“香菇草雞湯”，吃起來那叫一個享受！
關於香菇清洗，不知道大家還有什麼實用的小妙招嗎？
閱讀更多 彭澤快報 的文章
