作为“菌类之王”，香菇吃着是最香最嫩的。不管是炒什么菜，只要在里面放上3、2个香菇，瞬间就能给这道菜提味不少。
但最近有网友给说，自己在家炒香菇时，发现炒好的菜中有少量虫卵，感觉香菇像是没有洗干净的！后来一问，他说自己是用食盐洗的香菇，这才真相大白，因为食盐是不能完全去除新鲜香菇中的虫卵和脏东西！
很少有人知道，香菇的褶皱、菌瓣里藏着不少的沙土、虫卵等脏东西，就算我们用清水、食盐挨个洗也不容易洗干净，这个时候吃加了香菇的菜，你可以想一下：这不是在吃菜，完完全全就是吃虫呀！
为了让大家吃到干净又放心的香菇，今天小编就告诉大家一招最实用、最简单的清洗香菇的方法，保证洗完的香菇洗得白亮很多，让虫卵和其他脏东西自动“溜走”！
准备工作：适量清水、淀粉20克、食用小苏打3克。
清洗香菇
1、首先用流水将香菇清洗1遍，然后将香菇放入盆中，加入食用小苏打3克和适量清水。随后，搅拌均匀，让香菇在小苏打水中浸泡约5分钟。
2、5分钟后，将盆中的浑水倒掉，接着将香菇放入到另一盆清水中，加入淀粉20克，搅拌均匀后再浸泡约5分钟，最后将香菇用流水清洗干净即可！
方法原理
因为碱性物质，也就是食用小苏打，具有很强的吸附性，可以使香菇中的虫卵自动溜走。而淀粉黏性很强，能将香菇中的其他脏东西吸走，所以
食用小苏打搭配淀粉，能彻底地将香菇清洗干净，比只用盐水洗干净多了！
所以，为了吃的安全、吃的放心，大家千万别再只用食盐洗香菇了！教你一妙招，虫卵自动溜走，吃着更放心。以后清洗香菇时，只要用到了食用小苏打和淀粉，肯定可以吃到既放心、又白净的香菇，真的是没有一个虫卵的！
可能这时候也有读者朋友会问，光会洗没用，挑香菇也是门学问啊！
为了让大家没有挑选香菇的后顾之忧，担心买到危害食品安全的香菇，小编在这里为大家推荐一种——长白山肉厚剪根特级香菇！长白山泉水灌溉，来自大自然的“原味”，用咱的妙招清洗过的香菇，干净安全，香味浓厚，怎么做都好吃。
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用上面这种香菇，搭配新鲜草鸡，做一份“香菇草鸡汤”，吃起来那叫一个享受！
关于香菇清洗，不知道大家还有什么实用的小妙招吗？
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