講人情味、喜歡團聚是我們的傳統。不管是闔家歡慶，還是朋友相聚，大家都喜歡圍桌合餐，不過，這你一勺，我一筷，看似其樂融融、熱熱鬧鬧，但其實暗藏諸多風險。
突如其來的新冠肺炎疫情給我們帶來啟示，使用公筷公勺，培養健康用餐習慣十分有必要，為營造和諧文明的用餐文化，餐飲行業更應該保障需求，健康安全。
為了切斷“口口相傳”的疫情傳播途徑，防範和減少交叉感染及食源性疾病傳播，由四川省商務廳倡導，省、市、縣（區）40家餐飲行業協會倡議，全省300餘家餐飲企業積極響應，中國工商銀行四川省分行、四川發佈等機構支持，共同推出“公筷公勺吃出大健康、中式分餐引領新風尚”倡議書。
“公筷公勺吃出大健康、中式分餐引領新風尚”
倡議書
餐飲企業、廣大消費者：
同桌合食，交箸換盞，“中式共餐”確實體現親情友情、熱鬧非凡、溫馨無比，但同時也存在健康隱患。公共就餐過程容易造成疾病傳播、交叉感染，使用公筷公勺有利於保障廣大消費者身體健康，形成衛生、文明的良好用餐氛圍。為此我們倡議：
一、鼓勵提供“公筷、公勺”。餐廳和酒店根據用餐人數、菜品數量配備相應的公筷公勺。公筷和個人使用的筷子應採用不同顏色或款式加以區分，全面提供一菜一公筷（勺），並主動引導用餐賓客使用公筷公勺。
二、積極做好分餐服務。餐廳和酒店要主動介紹分餐制，徵求賓客對菜品的需求和分餐方式，可以在餐桌上分餐，也可以在備餐檯上分餐。分餐時服務員必須戴手套，使用刀、叉、勺等工具分餐，分餐的剩餘食品配以一菜一公筷（勺）。
三、倡導家庭分餐制。鼓勵家庭餐具不混用，分餐配食或使用公筷勺，形成家庭新餐桌文化，讓健康用餐習慣逐漸深入人心。
四、宣傳健康新理念。餐廳在醒目位置張貼健康分餐海報，在菜單上予以溫馨提示。餐飲企業根據業態和規模可以自主選擇一種或多種分餐制用餐方式；利用線上訂餐和外賣平臺進行宣傳，提供環保的分類餐盒等。
多一雙公筷，多一次分餐，多一份健康。讓我們從現在做起，從自身做起，改變傳統的“中式共餐”習慣，轉變觀念和認識，助力疫情防控，弘揚文明用餐新風尚。
一份倡議、一個承諾、一種責任。希望廣大餐飲商家積極參與，我們將對名單適時更新，擇時評選示範店、示範消費者。
“筷”來加入我們吧！
謹此倡議。
2020年3月3日
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