新大风歌

在很多农村都有这种说法，在我们老家更为具体的农谚是“头伏萝卜，二伏芥，三伏种白菜”，也就是说在夏至后的三伏节气，是可以种植的这些菜的，不单单是说就可以种植这三种菜，还有很多的蔬菜都可以种植，今天我们就来说一说。

胡萝卜

其实这句话说的一般是水萝卜的种植，但是大家也是可以种植胡萝卜的，胡萝卜的营养是非常丰富的，尤其是胡萝卜素和各种维生素的含量，是非常不错的一种果蔬。胡萝卜的种植也还很简单的，种植可以直接播种，等出苗后进行间苗、合理的水给管理就可以了。

菠菜

还记得小品台词“一夜秋波”吧，虽然和菠菜无关，去却实实在在的告诉我们一个事情，就是说三伏天种植的菠菜可以在秋天吃，菠菜的含铁量比较高，也是不错的营养蔬菜，其种植方法也相对简单。

芫荽

芫荽也就是我们常说的香菜，香菜属于佐料性蔬菜，用量不多却是不可少的，尤其是对于一些荤菜的搭配提味，都是很好的，这个种植可以直接播种，管理相对省心，只要保持土壤湿润即可以，

聚能三农

这个各个地方的风俗不一样。

我记得小时候经常听到长辈们在说：

头伏芝麻，二伏荞，三伏四伏扎红苕。

夏有三伏天，十天称为一个天。

意思就是第一个伏天，可以种芝麻。

第二个伏天可以种荞子。

第三个伏天可以在地里扎红薯了。

这是老家的风俗。当然不止这些，还有很多的，都是老一辈在生活中的一种经历。

根据一个地方的气候变化而得岀的经验。也算是一种哲学吧

知足常樂8496

我来回答这个问题！今天是入伏之后的第8天，距离中伏还有3天，由此看来头伏即将离我们而去，接着就要进入为期20天的中伏时节，那么在种植蔬菜时，还得以生长期较短的蔬菜为宜。不过题主所问二伏要种植的菜种？由于我们国家南北气温相差甚远 ，下面就把几种适应性较强，几乎都能种植的蔬菜分享给大家。

韭菜

韭菜是一种多年生的蔬菜，大多数人都喜欢吃。在农村自家小菜园里几乎都能看到韭菜种植，这种蔬菜最大的好处在于一次种植，可以多年吃食，而且还很好管理。现在即将进入二伏，不管是移植韭菜根系或者撒种种植、点播种植完全都可以的。此时种植韭菜到冬季来临之际，至少还能收割一茬，而根须也会在几个月的时间里，长的稳实有力。到了来年春季直接采收开吃就行。

香菜

香菜我家乡叫作芫荽，是一种非常提味的蔬菜，深受大家喜爱。中伏种香菜，冬前就能吃，香菜也是一种四季都能种植的蔬菜之一，几乎不受气候影响，南北方都能种植，就算是冬前种植，开春之后也能生长出来，所以香菜在中伏种植是完全可以的。

菠菜

菠菜是我们最常吃的绿叶蔬菜之一，中伏前后种植菠菜，经过几个月生长，到晚秋就能吃到新鲜的蔬菜了。每年我家也会在这个时期种一些，到了晚秋初冬采收开吃。

小油菜

中伏前后种植小油菜也是一种不错的选择，小油菜和菠菜生长周期差不太多。在农村有些人，种植时还会把两种蔬菜的种子混在一起种植。

大叶生菜

大叶生菜是很好吃的蔬菜之一，我本人就很喜欢。新鲜的生菜采回家，清洗之后沾点黄豆酱，吃起来那叫一个爽。中伏种植大叶生菜，在深秋季节就能吃了，不管是涮火锅还是生吃都不错。

除了以上这些蔬菜外，像小白菜、油麦菜、蒿子杆、香芹等蔬菜都能在这个季节种植，但种植中一般都是以绿叶蔬菜为主。

乡村陇原

“头伏萝卜二伏菜”是说在三伏天可以种植白萝卜、胡萝卜和大白菜，但是从农家菜园来看三伏天可供种植的蔬菜并不仅限于白萝卜、胡萝卜和大白菜，至于农家小菜园豆种植了那些蔬菜，我们一起来走进农家小菜园看一看吧。

我们可以种植上一小畦香菜。香菜属于半耐寒蔬菜，适合在春季和秋季种植但是从香菜生长规律来看，春季种植的香菜容易受春末夏初高温影响导致品质差，虽然看起来苗株非常旺势但是闻起来味道香味不纯正，吃起来的口感也不鲜嫩。

我们可以种上一架秋黄瓜。秋黄瓜与夏黄瓜从某种意义上说不是一个品种，虽然它们都是黄瓜，但夏黄瓜翠绿修长条形好秋黄瓜浅黄透白短而粗，而且秋黄瓜的口感致密更加脆爽。两者并没有严格的产量区别，很多秋黄瓜的产量也不错。

我们可以在种上一架豆角，而且是任何豆角品种都可以种植。不过此时种植豆角有个茬口衔接的小问题，虽然豆角可以吃上而且吃很长一段时间，但种植了豆角就没有地方来种更多的大白菜了，一般农家都是在春豆角拔秧拉架之后准备种植大白菜。

茴香也属于比较耐寒的蔬菜，同样适宜在凉爽的秋天种植生长。估计很多朋友都吃惯了春季种植的茴香或许还没有吃够，也可以在小菜园种上一畦。秋季小茴香成长之后就会遇到秋季低温，小茴香的口感会更加清爽有劲儿而且茴香特有的会香味很浓。

小油菜不仅同样可以在三伏天进行种植，而且秋季的小油菜口感更佳爽脆嫩滑。受秋季低温的影响，小油菜没有春季长势所以菜株都比较低一些，也正是没有春季长势快才进一步影响了小油菜的口感。小油菜苗株大种植棵数有限往往不够吃。

敲个黑板：很多朋友没有种植蔬菜的经验，特别是城市朋友有想法但苦于没有地方，其实只要利用好家庭阳台很多蔬菜都可以自己来种植。从某种意义上来说多数在春季能种植的蔬菜在秋季同样可以种植，只不过要考虑蔬菜品种受温度的影响，把种植时间前移或后错。春季的低温和秋季的低温从某种意义上来说对蔬菜的影响是一样的，放心去种只是收获多少问题。而且也正是秋季温度越来越低使得很多秋季蔬菜的口感比春季蔬菜口感好很多。

海棠小醉

依照题主头伏萝卜二伏菜的说法，得考虑到区域的影响！我们这里属于咱们国家的中心地带，自古以来都有逐鹿中原，得中原者得天下的说法。所以这句俗语对于我们这里来说正合适不过了。

头伏萝卜指的是我们老百姓能够在初伏的时候开始种植夏萝卜和胡萝卜了。在7月中旬以后就可以种植萝卜了，今年的初伏是7.12---7.21这十天是初伏。所以在这段时间就可以种植萝卜了，对于萝卜种植要选择早熟和耐热的品种。

二伏菜指的就是种植白菜，对于早秋大白菜的种植要选择耐热耐旱，生长期短，不易抽苔，包心紧实的品种。

对于在这个时期我们这里还能够种植的蔬菜有秋黄瓜，秋番茄，豆角等。也可以种植叶菜类的蔬菜比如说我们豫东地区特有的荆芥，还有其它的蔬菜茼蒿菜，菠菜，芫荽，生菜，小白菜等！

我们这里的老百姓主要种植的是秋季豆角和秋季黄瓜。这个时候种植就是小规模的种植了，毕竟要赶在中秋节和国庆节的时候要上市的，也可以在秋收和秋种的时候卖一个好价格。

豫东小农

不知不觉又到了中伏，中伏也是一年之中最为炎热的季节，今年的中伏是二十天，这个期间要经历大暑和立秋的节气，也是天气慢慢转凉的开始，二伏期间也快到了立秋之际，这个时候是一年之中，除了春季播种之外，又一个蔬菜种植的旺季，很多喜凉的蔬菜，在这个季节，都可以进行种植，在以后越来越凉的季节里，生长的愈发的旺盛。

二伏期间都可以种植哪些蔬菜瓜果呢？其实各地都有自己适宜种植的时令蔬菜，种植时间也不尽相同，都有各自适宜的播种时间，像棒奔霸这儿的河北南端，这个期间种植的蔬菜主要都有这些。

菠菜：秋季也是暗送秋波的季节，菠菜也是一种喜凉爽环境的蔬菜，生长旺盛，营养丰富，铁的含量在诸多的蔬菜之中，是出类拔萃的，大力水手喜爱吃菠菜变得力大无比，菠菜的作用在动画片之中被演绎的非常的厉害，菠菜在二伏期间，立秋前后是可以进行种植的，发芽生长之后，在立秋结果过后，天气会一天天的转凉，这样的天气是很适宜菠菜的生长。

小白菜：小白菜可不是大白菜，大白菜是需要在立秋之后进行种植，而小白菜是除了冬季不能露地种植之外，其他季节是什么时候种植都可以，菜园子里面翻整一小块地，撒播上小白菜，在这伏天发芽、生长的更加的迅速，现在很多小白菜都是速生品种，从播种开始，到采摘食用，期间的时间是极其短暂的，也是我们秋季餐桌上常见的菜肴。

香菜：也叫做芫荽，味道浓郁的香菜，是很多人的最爱，但也是一些人厌恶的蔬菜，对于香菜的味道，喜爱之人无香菜不欢，而讨厌这种味道的人，闻到之后就会吃不下去饭，香菜也是一种极其喜凉植物，在冬季还可以很好的生长，香菜不但可以种植在菜园子，就连阳台之上的花盆之中，也是完全可以种植。

萝卜：在几天在蔬菜种子店，贩卖最多的莫过于是各式各样的萝卜，水果萝卜、沙窝萝卜、胡萝卜、白萝卜、脆萝卜，真的成了萝卜开会，在这个时间里，种植萝卜是最为适宜的，萝卜生长快，而且产量大，在过去的冬季，萝卜一直是我们的主要蔬菜来源，随着大棚菜的普及，现在的冬季我们依然有各种各样的蔬菜供应，但对于种植萝卜，还是情有独钟。

其实根据地域的不同，这个季节还有很多种的蔬菜可以进行种植，像种植油麦、茼蒿、空心菜、芹菜、豆角，这些蔬菜在很多地区，现在也是完全可以进行播种，在这中伏期间，蔬菜生长的也是极为旺盛，会给我们带来满满的收获，你的农村老家，这个期间都爱种植哪些蔬菜呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

棒奔霸

西沽钓翁

1、萝卜

老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，到了冬季怎能不吃萝卜呢？而萝卜虽然一年四季都可以种植，但是对于农民朋友来说，采用传统栽培方式在秋季栽种的萝卜是吃的，特别是霜打以后。而从八月份下旬开始，就可以栽种萝卜了，一直可以持续到十月份的中旬。而且胡萝卜也是可以在八月中旬就开始播种了的。

2、白菜

老农民都知道，在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，而既然种了萝卜，怎么能少得了白菜呢？在大冬天的时候，吃经过霜打的白菜会更甜更脆。大白菜的话，一般在立秋后就可以播种了的。但是需要注意要做好防晒工作，尤其是在出苗了以后记得勤浇水，同时还要避免暴雨伤苗。同时，小白菜也是可以播种了的。

3、油菜

喜欢吃青菜的话，可以种一些小油菜的，这种蔬菜属于速生叶菜，其生长周期不长，一般从播种到采收差不多只要四十天。如果没有多余的空地的话，也是可以把它套种在一些高秆作物地。建议在八月的中下旬播种，这样在九月底差不多就可以收获了，而这个时候正是绿叶菜比较少的季节。

4、红菜苔

这种蔬菜在南方比较的常见，北方地区应该很少种植。其实红菜苔的营养价值很高的，炒肉是特别好吃的。在南方地区，红菜苔一般都是8月份播种，然后到了9月份在移栽，等到冬季的时候就可以采摘了。这种蔬菜和韭菜类似，是越采摘长得越快。并且红菜苔的采收期非常长，能从12月份持续到第二年的3月份。

5、香菜

你爱吃火锅吗？喜欢吃火锅的话，那怎么能少了香菜呢？这可是无数火锅爱好者的标配啊。打算种植香菜的朋友们，可要开始做准备了。一般香菜的种植时间是在八月份中旬以后。如果没有菜园子的话，也是可以在自家的阳台上种植的。因为香菜的病虫害较少，而且也容易管理。种植方式可以采用直播，生长周期的话一般是50天左右。

6、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。家中有小孩的话，可要多吃一点菠菜哦，有利于长个子。秋菠菜的话则可以在八月中下旬就可以播种，因为这种蔬菜的生长比较缓慢，一般要60天左右才可以采收。

7、四季豆

既然叫四季度，那肯定是一年四季都是可以播种的。不过由于四季度是不耐霜冻，又怕高温，所以在立秋前后播种是时节。其不仅适合在菜园子里种植，在阳台上也是适合种植的。如果是室内种植，建议选择矮壮的品种。豆类的话，还可以种植秋豇豆。

新鲜水果最好吃

萝卜，大白菜，大头菜，油菜，不包括大棚菜

80后湘妹子芳芳

农谚有“头伏萝卜二伏菜”，说的是夏天的头伏要种萝卜，二伏要种白菜，芥菜。我们都知道，种庄稼最重要的是“不误农时”。在各地的气候条件不同，饮食习性也有所不一样，所以种植的蔬菜也是有所区别的，就算是同一种蔬菜，种植早晚也不同。还是要根据当地的气候情况，合理安排种植时间。

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