经历使然,不是30岁以上的不太懂,有种糖勾起广西恭城人童年记忆

经历使然,不是三十岁以上的人不太懂这事,有种糖勾起广西恭城人童年记忆


经历使然,不是30岁以上的不太懂,有种糖勾起广西恭城人童年记忆

图为在广西桂林市恭城瑶族自治县茶西路,一名重庆籍女商贩在沿街叫卖敲敲糖,清脆的“铛铛”声传入耳中,一些群众帮小孩买来尝鲜。这一幕或许勾起不少人小时候的甜蜜回忆。


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看到这久违的卖糖情景,让不少三十岁以上的人回想到小时候吃的敲敲糖:穿越到1980年代时,夏日里小贩走村串户,敲糖的两个铁锤子在屋外发出“铛铛”的碰撞声,孩子们在家再也坐不住啦!翻箱倒柜找出很少的“毫子”(小额硬币)或者“搜刮”家里一两个锡制牙膏壳、鸡肾壳、鸭毛等拿去换,跑步都要摔倒,换指头大的几片回来,那时的小孩常常是在路上就吃光了。

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小时候在老家一听到敲糖人榔头捶打的声音,一定要跑出去讨2块糖来吃,就是有时敲敲糖老板一个月才来一次,难等得很。印象中那个糖会粘牙齿,很甜。


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回想以前,这敲敲糖太甜蜜了,甜蜜到吃之后,就会感到一种满足感。现在觉得,大概这种满足感,就称之为幸福吧。


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【知识点】敲敲糖的制作方法是将发芽的谷子、麦子磨成浆,用火烧煮,同时不停地搅拌,当到了一定的火候,便可见糖变稠变黏,待到凝结成块,便是黄灿灿的一整块香喷甜美的“敲敲糖”了。再弄出一块厚薄均匀圆圆的,往专用的铁皮盘里一放,就可挑着出去卖了。

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因为小贩使用铁块的敲击声吆喝,而且他们都用一把小锤子敲击一块楔形的尖刀分成小块出售的,因此大家都叫它“敲敲糖”。外地有的地方也有叫“叮叮糖”。 郑智敏 文/摄


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