上海 | 银平（仙霞路店）
比起若干割烹餐厅质量相差不远但实惠许多，而且从大概一半日籍客户群就知道这里出品正宗。
很多附近的日本白领下班后过来点份南蛮炸鸡和nama biru（扎啤），聊的差不多就每人来碗拉面，仿佛就是在老家的生活。
不过喜欢银平的主要原因就是因为既可以吃得便宜，同时兼备贵有贵吃。产品之多样化，几乎不输放题自助，品质却不马虎。
牛舌西京烧
安康鱼肝
灸明太鱼籽
蒲烧鳗鱼
酱烧海螺
▲牛舌西京烧、安康鱼肝、灸明太鱼籽、蒲烧鳗鱼、酱烧海螺、铁板烧的黑毛牛和银鳕鱼blah blah该有的都有，而且味道都挺不错的。
▲来了银平好几次，可惜寿喜烧是后来才发现的。全过程服务员在面前完成，从锅端上来稍微加热后抹上牛油开始就进入狂咽口水状态。
牛肉和大葱炒得很香，尤其是牛肉生熟度把握到位，以至于随后不会汆太老。寿喜烧汁也没有太咸或太甜，兑入的水份也刚好掩盖住所有食材。
不过对于这种类型的餐厅，要判断品质的话，肯定得海鲜上见真章。在此价位银平生鱼片绝对是超群的，食材新鲜下刀也慷慨。
▲各类刺身...海胆、甜虾、北极贝、牡丹虾、三文鱼腩、三文鱼籽等等，基本上一应俱全。尤其是鰤鱼腩刺身很肥美，大爱。
▲金枪鱼中脂经常都是接近大脂的部位，颜色超嫩粉，丰腴无筋。
（前）大脂寿司；（后）中脂寿司
▲而金枪鱼大脂肥美到不太愿意直接吃，更偏向于点寿司。中脂本身已很赞，在很多其他店都可充当大脂了，但跟真的大脂比一比，差距还是有。
银平并非完全追求极致匠人精神的那种店，比如侍应也坦然说海胆是来自大连的，不过相信挑出来的都是尖货，那种甜让大家都闭上眼睛慢慢享受。
极力推荐的银平，从以前我 夺走了不少生意啊。
地址：仙霞路137号盛高国际大厦1F
电话：021-62411400
人均：RMB 420
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