车前草又称牛舌叶、猪耳朵，我们这里叫哈蟆叶，每100克中含有：蛋白质4克、脂肪1克、碳水化合物10克、膳食纤维3.3克、胡萝卜素5.85毫克、维生素B1 0.09毫克、维生素B2 0.25毫克、维生素C25毫克、钙309毫克、磷175毫克、铁25.3毫克，另外，还含有车前甙、桃叶珊瑚苷、b-谷甾醇等成分，可清热利尿、祛痰止咳、明目的作用。
车前草可煮吃、炒吃等，吃起来有点微苦。
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车前草又称牛舌叶、猪耳朵，我们这里叫哈蟆叶，每100克中含有：蛋白质4克、脂肪1克、碳水化合物10克、膳食纤维3.3克、胡萝卜素5.85毫克、维生素B1 0.09毫克、维生素B2 0.25毫克、维生素C25毫克、钙309毫克、磷175毫克、铁25.3毫克，另外，还含有车前甙、桃叶珊瑚苷、b-谷甾醇等成分，可清热利尿、祛痰止咳、明目的作用。
车前草可煮吃、炒吃等，吃起来有点微苦。
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