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“最好”这两个字在这里似乎可以从两个方面来进行比较：
第一、乘坐的舒适性、航空公司整体客舱服务和机场服务方面。
对于航空公司这一方面“好坏”程度，世界民航领域各航空公司非常认可SKYTRAX这家英国咨询公司的评价，该公司每年会对全球所有航空公司的服务水平进行打分，五星级最高，一星级最差。
那么在2018年度，SKYTRAX公司给出的全世界五星级航空公司排行榜中，全球只有十一家航空公司上榜，在这十一家五星级航空公司中只有三家中国航空公司，这就是海南航空、国泰航空、长荣航空。
海南航空是内地航空公司，而国泰航空则是基地位于香港特区政府的多方合资公司，目前太古洋行是大股东，而中信泰富、中国航空、中航兴业三家中资公司分别是国泰航空的第二、三、四股东。
长荣航空是台湾省的航空公司，就不多说了。
相比于海南航空、国泰航空和长荣航空，国内其他航空公司的服务评级都是在四星级极其以下，比如国航只有三星，东航也是三星，南方航空为四星，厦门航空、天津航空、春秋航空都是三星。
对于这种评级，大家心中自行考量，选择符合自己喜欢的航空公司就好了，也未必需要遵循这种评级。
第二、航空运输的安全性。
对于这个问题目前是不可能有一个公允的，可以被绝大多数乘客及航空公司业内认可的答案。况且就是以过去的事故率为标准来评价也并不科学，因为过去的事故也不代表未来的事故率水平。所以，截至目前，任何民航组织和机构都没有公布也不对所有民航公司的飞行事故率进行公开的评价。毕竟，就是五星级航空公司也有存在飞行安全事故的可能性。
不过总体而言，五星级航空公司的安全性还是要高于四星级、三星级的，对于普通乘客而言，最好还是优选知名航空公司的航班，如果是在国外飞行的话，则优选国际上知名的航空公司的航班比较好些，当然如果是从国外飞国内，还是优先选择国内航空公司的航班吧。
这个问题呢就回答到这里吧。
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老鹰航空
因为工作关系，我乘飞机的机会比较多，查了一下软件，去年飞了79次，对这个问题，有一定的发言权吧。
我不像一些朋友那样，只盯着一个航空公司飞，因为北京去大多数地方的航班都有选择，国航、东航、南航、海航等都有，因此我常常是看哪班飞机的时间方便，就坐哪班。
上述4个航司，我都有会员卡，其中南航金，国航银，其余两个是普卡。综合来看，南航乘坐的最多，东航和国航差不多，海航相对较少。偶尔去香港，也有称作国泰港龙，以及香港航空的经历。
给我印象最深的国内航空公司，是海南航空。地勤服务、机上服务、机上设施、机上餐食包括两舱休息室等方面，海航做得都不错。机舱内的红色调，也给人一种暖心的感觉。厦门海空和海航有类似的地方，记得以前我还是南航银卡的时候，几次乘坐厦航的航班，都意外收到了登机问候，证明他们的服务还是很有心的。相反我成为南航金卡会员后，很多时候登机后是没人搭理的。
南航的A380确实牛逼，但是综合来看，他们的各项软硬件水准，其实还是有提高空间的，其中就机上餐食来讲，南航应该是几家国内航空公司比较差的。而且除了广州白云机场之外，多数机场的南航会员休息室的条件，都很一般。
国泰港龙的各项条件不错，在skytrax的排名连年居高也是有其道理的。给我印象最深的是，空姐很有气质。
足球周刊安然
乘坐过华夏航空、山东航空、福州航空、厦门航空
华夏航空
第一次坐飞机的话坐的时华夏航空的小飞机，一上飞机，小姐姐面带甜蜜的微笑，给你一种很舒适的感觉。对于华夏航空来说的话，很多的支线机场都能见到，应该是从事支线机场飞行任务的一家航空，并且空乘服务做的也比较好。
山东航空
印象最深的是他的餐食，还有空乘小姐姐的服务，乘坐的时候多是早上，吃到的餐食也多是早餐。不管是空少还是空姐，在服务上都比较到位。但是航空公司的发展还没有去了解，具体的情况就不太清楚了。
福州航空
福州航空的话，也就乘坐过一次，对于福州航空印象不是特别深，最深的是，餐食准备的是蛋炒饭。航空公司的发展也没有怎么去了解。
厦门航空
这个航空可得好好说说了。空乘人员的服装比较漂亮。空少空姐的颜值也是没得话说，服务也比较到位。个人比较喜欢并且以后想要去厦门航空工作。故特意去了解了一下厦门航空。全国前十的航空公司没得话说，飞机数量达150多辆。厦航集团下有厦门航空，江西航空，河北航空（据说餐食是牛肉炒饭）三个航空公司。从形象上来说，厦门航空的形象，印象给乘客是最深的。
青年乡村
虽然说不上特别喜欢国航，但是感觉国航的起降标准应该是国内最高的。2017年成都回深圳，因为深圳雷暴滞留，当时排在我那个航班前后不到半个小时之内的南航、川航、海航都陆续起飞了。然后我跑去国航的柜台问，柜姐霸气回应，因为我们国航的起降标准是全国最高的，所以没达到我司的起降标准我们是不会飞的。
Roy老湿
国内国际航班坐过不少，乘坐体验和服务差别很大。前几年有一次乘坐基地在上海的某方航空公司的航班从青岛去北京出差，当时我的腰间盘凸出痛的厉害，登机时我很客气的对空乘(帅哥)说：我的腰不好，麻烦您帮助我把手提行李箱放行李架上可以吗？出乎意料的是该帅哥居然说你自己放吧，我也腰痛。无语！以后就基本不乘坐该航空公司的飞机了。
青岛笑哥
最好可能很难做到，但好容易做到。
一，起降平稳，特别是降落。2002年去桂林游玩，飞机落地时颠簸太大，人都从座位上跳了起来，吓死人了，从那次以后，我对坐飞机比较抗拒，宁愿坐火车，也不想坐飞机。
二，剩机途中服务员的服务水平，至关重要，一句低声而有温度问候，一个略带侵略性的笑容，都给客人不一样的感受。
综合以上两个方面，我认为东方航空公司与其它公司相比，做的相对要好。所以，我坐飞机十有八九都选择东航，除非线路不对。
杨哥的
看你要哪方面，如果你要性价比，挑小公司，什么深航，海航和厦航。但是你要新机型，那就要南航。别的公司有380不？一句话就噎死对方。380的头等舱飞起来非常舒服。国航和东航，除了空姐漂亮，服务不行。南航的颜值层次不齐，但服务水准平均。小公司，深航，海航，厦航。没有南航那么训练有素。我印象最深刻，飞机降落，南航的乘务员会立刻把经济舱人挡住。我坐过几次海航和深航就没有。所以，这个就是训练。所以，一般大公司，就有保证。但南航的飞机餐不敢恭维，估计跟供应商有关。东航，和深航都不错。国际航班坐的好，我比较喜欢国泰和新航。
holeader
还是觉得海航的好点，服务还是可以的！空姐的服务态度很不错！去哪都会选海航，以前都是会选南航因为一次台风天降落不了，返回白云后南航是安排了吃住过后也没有见南航的从新安排航班，只能第二天只能自己从新选航班飞回海南，从此对南航就没有好感过！
QI62
安全是“最好”航司的基石标准，从这个方面上讲，我国航司都是最好的。在此基础上还有很多评分标准，每年英国顾问公司Skytrax都会对航空公司进行评级，2018年我国有3架航空公司上榜五星级航司，分别是国泰航空、中国台湾长荣航空（EVA AIR）和海南航空。可能大家最长见的便是海南航空公司的客机了。此外还有5家四星级航空公司，包括国泰港龙航空公司、中华航空公司、中国南方航空公司、香港航空公司、西部航空公司。其中西部航空公司还是低成本航空公司，值得关注。
海南航空公司是大陆地区唯一荣获ＳＫＹＴＲＡＸ评选的五星级航空公司，这也是其第八次获得“五星级”航空公司的殊荣。海航还荣获“世界最佳商务舱舒适用品”“中国最佳航空公司”和“中国最佳航司员工”三项大奖。海航在2018年遭遇巨大波折的情况下斩获如此佳绩，实属不易。值得一提的是全球排名前十的航空公司有7家来自亚洲。
中国南方航空公司是唯一跻身四星级航空公司的央企航司。2018年南航完成1.4亿人次旅客运输量，连续40年位居中国各航空公司之首。而且南航还拥有全亚洲最大、世界第三的机队规模。2018年南航还获评SKYTRAX“全球最杰出进步航空公司奖”。 南航能在如此庞大的规模下，还能持续提供优质的服务，更加彰显自身的综合实力。
值得关注的是西部航空公司，也是我国唯一上榜四星级低成本航空公司。西部航空公司成立于2007年，主营基地位于重庆江北国际机场。在短短的十年发展中便跻身四星级航空公司，毫无疑问是其他同类型航司学习的榜样。
航空之家
因为自己是全职旅游，所以每年坐飞机的机会比较多，平均几天坐一趟吧，包括国内外知名的航空公司和不知名的都飞过不少，那就说说我个人的看法。
如果要说哪个航空公司比较好，这个是多方面的，首先说安全，我觉得国内的航空公司不管大小，安全都是有保障的，至少比国外很多航空安全。
除了安全以外，我们分几个方面来探讨一下：
1、飞机数量：基本上就是南航、东航、国航、海航、川航、厦航、深航等飞机数量比较多，而对应的也就是航线较多，不过这几家公司都有自己的大本营，依次是广州、北京、海口、成都、厦门和深圳。
2、服务方面：我个人比较满意的是厦门航空、深圳航空、四川航空以及海南航空等等，虽然我是南航的常旅客会员，但觉得南航和东航有点店大欺客的感觉，服务一般。
3、舒适度：大体上一般的航空公司经济舱体验感都差不多（如果不坐第一排和紧急出口），但廉航的座位普遍都比较窄（首都航空、春秋航空等等），这方面做的比较好的应该是吉祥航空（每个座位都有靠枕，间距貌似稍微大一丢丢）。
4、餐食方面：有人曾经抬杠，你是去坐飞机的，又不是去吃东西的，所以不能要求太高，我觉得这是两码事，既然你要提供，就尽量好的服务顾客，这方面川航第一（不接受反驳）。
5、国际排名：在国内共有3家航空能评为五星航空（含港澳台），分别为香港国泰航空、海南航空和台湾长荣航空。
6、国际航线数量：目前看来，仍然是机队数量较多的航空公司占优，国航第一，还有南航、东航、海航、川航和厦航等。
7、至于很多人比较关心的空姐哪家公司更漂亮，这个其实是个伪命题，看运气吧，总体来说，我觉得是厦航、川航、深航、东航占优。
如果你是想长期飞一家航空公司积累里程的话，长三角地区建议东航、珠三角建议南航、京津冀国航、川渝地区选川航。
另外在常旅客会员中，南航的银卡是最实在的，可以进VIP休息室和优先登机，其余航空公司的银卡等于....几乎没有用。
