徽州山农小方
明前茶的话题算是老生常谈了，每年这时候都得拿出来讨论一下。
从明前茶的定义上讲，它对采摘时间（清明节前）和产茶区域（长江中下游区域）有明确界定。产区对茶叶的品类做了限制，这里不多说，看过 有一篇讲明前茶的视频，说的很清楚，感兴趣的朋友可以去搜一下。
而采摘时间当然就跟茶叶的品质直接相关了。比如明前茶生长周期短，芽头更嫩，更漂亮；气温较低，虫害较少，农残也少；氨基酸含量高，鲜爽度高；茶多酚含量低，苦涩度低；产量少，价格高，有谈资。这些都是明前茶的特点标签。
但是，你喝的就是明前茶吗？
如果你有靠谱的货源渠道，或者你三月底跑到茶山去收，这没问题。如果你是五月份买的，你怎么判断它是明前的，其实很难。先不说茶叶生长受天气的影响比较大，单说4月4号和4月6号采的茶青差距有多大，收茶的人才清楚。一批茶青做成茶，又会筛出上中下三等。早期上等的雨前茶，有几人能看出它和明前茶的区别？
在我看来，明前茶，在商家的角度，是卖点，是概念，是能卖个好价钱。而在消费者的角度，它其实是品质和价格的双标准。所以，如果你只是想喝茶，你无需执着追求采摘时间，你只需要找准你想要的口感和品质，匹配上你愿意出的价钱，就对了。
最后，我们来一个小讨论。下图是一张信阳毛尖的图，你们知道信阳毛尖有明前茶吗？
大麦的江糊
首先看一下绿茶的春茶，茶树经过漫长冬季的休养，茶树体内积累养分较多，尤其是清明之前采摘的，受到虫害的侵袭较少，芽叶细嫩，颜色翠绿，香气幽长，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”之说。
随着气温的升高，芽叶持嫰性下降，茶多酚等化学成分增加，因此，夏茶一般都条索疏松，叶片轻飘宽大，色泽乌黑灰暗，滋味苦涩，香气较低而粗。
秋季气温的不断下降，雨水减少，鲜叶含水量较低，叶张轻薄瘦小，成茶色泽黄绿，滋味亦较苦涩，汤色青绿 叶片大小不一，对夹叶较多，叶底夹有铜绿色芽叶，叶缘锯齿明显。
通过以上的对比，一般都是春茶品质最优，秋茶次之，夏茶品质相对较次。当然，红茶除外。
能喝到明前的好茶，是一件非常享受的事，面对盎然的春意，朋友们准备好了吗?
汲古茶人
首先讲一下个人理解的每年茶按时间的分类：
一是时令的分类：主要有明前茶、雨前茶、立夏茶、回春茶、白露茶等；
二是按季节分有春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。
其次在一般意义上，传统公认的是春茶比其它季节茶好，明前茶比其它时令茶好。
所谓明前茶，相信大家都知道，就是清明前采的茶。
“明前茶、贵如金”，主要原因有：
一是产量少。我国主要的产茶区在于江、浙、皖、赣、闽、湘、鄂、川、云、贵一带。由于这些地区属温带气候，清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，因此能达到采摘标准的茶叶较少，即产量少。
二是品质好。产量少还不能代表它应该贵，而是因为茶树经过一冬天的生长，营养物质此时最富足，口感也最好。
三是品相好污染少。由于清明前气温低，茶树虫害少，茶叶形状也好。明前茶主要是自然成长而非依靠农药化肥促进，因此基本污染少。
以福鼎白茶举例而言，这一阶段正是白毫银针、高级牡丹茶青采摘时间，这两种都是福鼎白茶中品质最好的。下面几张图中，最后一张是笔者前几天在福鼎白茶交易中心拍摄的照片，其中一张银针照片大家可以看到，颜色翠绿，芽头挺壮、满披白毫，真是太漂亮了！
（3月23日第八届福鼎白茶开茶节开幕式）
（3月23日第八届福鼎白茶开茶节开幕式）
（3月23日第八届福鼎白茶开茶节开幕式）
（3月20日采摘的白毫银针茶青）
福鼎白茶妙逸茶者
我是我们班
“明前茶，贵如金”，主要有以下原因：
明前茶，休养生息积累了一个冬季的养分，发出来的春芽嫩叶，内含物质丰富，茶的质量自然好。
早春温度低，病虫害少，不用或少用农药，茶叶更生态健康。
明前茶采摘时间短，量少，价格也高。
但明前茶并非一定就是最好：
海拔高、纬度高，也就是气温低的茶区，茶树长得慢，可能会在清明节后才能采摘，因此有“不知春”之说。
某些年份因天气原因，也会造成气温低而要在清明后才能采摘，当然也不能说明后就不好，得具体情况具体对待。
有些茶农为抢个明前好价，过早采摘，新芽嫩叶还长好，瘦弱、内含物质不足，这样的茶也不好。
老鬼问茶
明前茶，指的是清明节前采的鲜叶，加工制作的成品茶，清明节一般是每年公历的4月5日左右，这个时间，长江以南的大部分茶叶产区都开始采摘第一拨茶青。
但是，明前茶并不是品质最好的茶！北宋有个著名的文人、书法家、茶学家名叫“蔡襄”，其书法造诣与苏东坡、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。此外，他还写过一本著名的茶叶专著《茶录》，里面有这样一段：
采茶之候，贵在其时，太早则味不全，迟则神散，以谷雨前五日为上。
意思就是：采茶最重要的是把握时间点，采摘太早了，味道不全、营养物质还未完全形成、滋味寡淡；采摘太迟了，茶叶过于成熟了，就没有了茶叶的神韵。最好的茶叶是谷雨节前5天采的。
谷雨节，是24节气之一，大概的时间是公历的4月20日前后，谷雨前5日就是4月15日左右。这个时候采的茶，茶叶“不老也不嫩”，内含物质和香味已经完全形成，总之，刚刚好！
而且这个时候的茶叶，也就是“雨前茶”，相比于明前茶，这些年被商家各种炒作，价格居高不下！所以，真正的老茶客，懂茶的人，喝谷雨前的茶，也就是雨前茶！营养好、香味足、内含物质高，价格还实惠！
山哥茶人
明前茶贵如金，是说明明前茶的贵气。明前茶是指清明节前采摘制作的茶叶，明前茶也是属于春茶中的一种，还有雨前茶，春茶，后面还有暑茶，秋茶，冬茶等。明前茶由于茶叶从冬季进入春季，气温回升，茶叶比较细嫩，加之数量有限，所以显得比较金贵。
明前茶与其它的季节茶叶不同之处，就在于采摘时间比较早，满足了人们抢先尝鲜的愿望，所以说商家自然不会放过这个宣传机会。那么，是不是越早的茶叶就一定越好，这个其实也不一定的，茶叶品质要好是由好几个因素决定的。所以，想喝明前茶也要慎重考虑！
想要喝春茶，一定要选择可信的商家，要注意茶叶价格，不要以为越贵越好，不要被坑还不知道！茶叶在不同季节，都有不同特点，自己要去比较选择，自己喝得好就对了！
茶哥颜国添
明前茶:指清明节前采制的茶叶。
1 品质好:芽叶细嫩，含有丰富的香气物质和滋味物质。
2 无污染:由于采摘时温度较低，茶树虫害少，无农药污染。
3 产量少:由于清明前气温较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，所以产量较少，因此价格较贵。物以稀为贵。
思城生活
前面回答过类似问题了，建议您提问题之前先在头条搜一下，不要为了提问题而提问题，那就成了无病呻吟。另外这里也建议头条，重复的问题提示下不要发了，或者不能发出来。
春茶是茶树经过一个冬季的养精蓄锐，爆发的精华。另外就是不大会有农残，采摘春茶的时候，虫子、杂草还没出来捣乱，不需要用杀虫剂、除草剂。
