壹
上午，爸爸站在窗口吹風，看著107國道上無比稀疏的車流，叨唸道：“這日子可什麼時候才是個頭啊。”
我：“爸爸，鍾南山教授說了，我們還得在家再蹲十四天。”
爸爸長嘆一聲“唉……”然後失望地轉過頭，繼續抄著手看窗外。
吃過午飯，一家人站著消食。爸爸在表示了對於午餐唯一的肉菜雲南宣化火腿的不滿後，又想起前幾日我去菜市場買菜，卻被老闆忽悠，把豬臉肉當成了五花肉買了的事情，突然說：“今天就不講故事了，我跟你講下到底該怎麼買肉咯。”
姐姐立馬手繪了一張豬的全身圖，讓爸媽現場給我們教學該怎麼買肉。
爸爸對著圖比畫了半天，一言以蔽之就是：不要買豬肚子最下層的那塊肉，不要買後腿上的肉，也不要買豬頰上的肉。
問他理由，三個字：不好吃。
那哪一段最好吃？藉著姐姐畫的圖，爸爸又給我們列出了範圍：就在前排肉的那塊位置，梅花肉也不錯。
問他理由，也是三個字：炒得爛。
於是我明白了，所謂教我買肉，就是爸爸在給我明確，下一次我再去買肉，該買哪一部分的肉才對他的口味。
貳
爸爸說他自己每次去買肉，如果那一塊前排肉還沒有剁開，他都會在守在攤子旁等上一會。一旦等到賣肉的把那一塊剁開，他就馬上上前去挑選，有好幾回他還因此跟賣肉的吵了起來。
賣肉的故意忽悠他，而且還帶有點強買強賣的性質，一定要我爸買豬肚子上那一塊的肉，他不願意。賣肉的就很不高興了：“這裡怎麼就吃不得了？”
這種時候，一般性格比較軟的人，就會扛不住老闆的情緒，或許老老實實地買了他推薦的這一塊，或許默默地走開，也不敢回應。
爸爸卻會揚著眉毛直接反駁：“吃不吃得還要你教？我爸我媽難道沒教過我？你真是寶里寶氣！”“寶里寶氣”就是“你怎麼說那麼蠢又那麼無聊的話”的委婉說法。
對方又故意繼續壓他：“你真是有了兩塊錢就了不起哦，肉都要吃得不一樣。”
我爸更犀利地反駁：“我就是比你有錢，有錢得多，你怎麼著？氣死你！我高興吃哪塊肉就吃哪塊肉，要你在這裡耍寶氣。”
這樣兩回下來，對方就啞炮了。
我爸，鎮上反PUA銷售的先行者。幾戰之後，鎮上賣肉的再無人敢欺負他。
叄
我爸認為，豬身上最不好吃的肉有兩塊地方，一頭與一尾。頭那一塊是在脖頸的下方，尾那一塊是在豬的後腿與肚子夾著的陰影處。
問他理由，還是三個字：嚼不爛。
爸爸打了個比方：如果拿這兩塊地方的肉去給粉當澆頭，它們是煮都煮不爛，吃起來口感就是很差了。
在鎮上，嘴巴刁的人，寧願多出幾塊錢去買前排肉，也根本不會買這兩塊地方的肉。而且豬的脖頸處淋巴很多，他們這些人吃豬多年，都知道那東西不好。
而豬臉肉雖然便宜很多，卻比這兩塊地方的肉要好吃太多，不過一定得要是臉正方的肉，不能是旁的位置。在豬嘴巴附近的肉，也就是豬鼻肉是最好吃的。用上新鮮辣椒和本地的大蒜爆炒，他可以吃下兩碗白米飯——那口感是相當的舒服。
媽媽建議：“如果你們買瘦肉時實在不知道要買哪塊，那買裡脊肉就肯定沒錯。”
姐姐：“那排骨該怎麼買呢？”
媽媽指著前排肉的位置：“只要看到這裡面露出嫩和白的地方，那就是一塊好排骨。但是龍骨就不好吃了，賣肉的經常會忽悠你們，說這和排骨是一樣的，你們千萬別聽。”
爸爸：“嗨，吃骨頭的其實就是吃個味道了，不是吃實質的肉。”
我：“那你們在鎮上的時候買肉時，賣肉的都是熟人，又該怎麼買肉啊？”
媽媽：“誰喊到了，那就在誰家買唄。”
姐姐：“要是在那家沒買到自己想要的肉呢？”
媽媽：“那抬起腳就走咯。”
我們哈哈大笑：“在食物面前，人情還是要靠後啊。”
不過在所有賣肉的人裡，我們家還是在癲子那買得最多。爸爸談起來，都有點小後悔。談到最後，他又在想念家鄉的豬肉了。
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