汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

1937年,昆明,西南聯大。

日軍轟炸的飛機在頭頂上盤旋,警報長鳴,聯大師生,在彈片紛飛中都往郊外奔逃。

有一個學生卻與眾不同。

他手裡拿著一塊點心,單撿有松林的地方躲避。


別人都說他跑錯了,很危險。


他卻聲稱:“那裡有賣松子的,就算被炸死,還可以不做餓死鬼。”

這個啼笑皆非的“吃貨”少年,就是汪曾祺。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心


人們稱他為“文藝界的泥石流”、“抒情的人道主義者”、“中國最後一個純粹的文人”、“中國最後一個士大夫”。

同時也承認他是一個"吃""喝""玩""樂",嗜號多多的好玩老頭。

說他一生,吃出胸懷,喝出豪情,玩出童心,樂出了境界,活成了隨性,自然,通透的一生。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

吃: 品人間至味,容天下之事


汪曾祺的第一嗜好是吃。


布里亞·薩瓦蘭說:"告訴我你平時吃什麼,我就能說出你是怎麼樣的一個人。"


汪曾祺卻什麼都愛吃。

他在自己的文章中說,一開始不喜歡吃芫荽,後來別人一說他也愛吃了。食物讓他好奇,也好嘗試,好品味道。


走哪兒吃哪兒是汪曾祺的標配。

他覺得沒有什麼事情是吃解決不了,“南甜北鹹東辣西酸,都應該去嚐嚐。”


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心


於是高郵鴨蛋,湖南臘肉,北京豆汁兒,昆明米粉,汽車雞,烏鍋貼魚……都在汪曾祺的舌尖走過。


但是會吃的不一定會做菜,會做菜的不一定會寫關於吃的文章,會寫關於吃的文章,又不一定能把吃的物品畫出來。


汪曾祺無一不精,會吃,會做,會寫,會畫。是作家裡最會吃的,廚師裡最會寫的,畫家裡最會逗趣的。


見的多,看的多,吃的多,加上一點做飯的天賦,汪曾祺的廚藝聲名遠播。


他說自己,“最大的樂趣還是看家人或客人吃得很高興,盤盤見底”。

當時作家協會來了客人,都喜歡喊汪曾祺招待。他做的菜有多好吃,據說他曾經為一位法國客人做了道鹽水煮毛豆。


那位法國人竟然連毛豆殼都吃了下肚。另一位客人,連吃了剩下的飯菜也要帶走。

除了做的好吃,吃還激發了汪曾祺的靈感,畫下無數的食材,用筆記錄下食物的味道,做法,因美食而發生的故事。後來這些都成了暢銷書,圖文並茂。比如《生活是很好玩的》,《家常酒菜》等等。

汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心


知乎上網友趣談,千萬別大晚上的讀汪曾祺的書,真的是深夜放毒。看了食慾就勾起來,你不吃點什麼,覺都睡不著。

古人云:"有容乃大。"


吃貨的最高境界,大約就是汪曾祺這樣眼見為食。有一句話是,海納百川的吃東西,品嚐人間至味,經歷得多,自然能心中化解萬事。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

喝:酒映人心,茶慰歲月


除了吃,汪曾祺最愛的就是喝,喝酒也喝茶。茶、酒在汪曾祺的生活之中,扮演著重要的角色。


在西南聯大就讀的時候,汪曾祺經常逃課出去泡茶館,臨窗點一盤豬頭肉,要一壺酒,他能坐半天。


偶爾錢多,要的菜多一樣,酒也喝的多,醉倒街頭的事也發生過。


有一次沈從文先生外出,見街邊躺著一個酩酊大醉的人,以為是個“難民”,走近一看才發現是愛徒汪曾祺,只好讓學生從街上抬回來。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

汪曾祺和沈從文


知道汪曾祺愛喝酒,有一次他失戀了,非常痛苦,情緒委頓。同學便對症下藥,三杯酒就把他治癒了。


汪曾祺被下放,為了保護孩子們,他愛人說:“你們要和爸爸‘劃清界限’”。兒子便拿"酒"反問母親:“那你怎麼還給他打酒?”


但酒多傷身,晚年汪曾祺的家人嚴格限制他喝酒,規定每天一瓶葡萄酒,但暗地裡,汪老卻讓小賣部替他打掩護,中午偷喝幾兩,再打幾兩帶走,每天湊一瓶酒。

除了喝酒,汪曾祺一生極愛喝茶。他自認“喝茶是個外行”,毫不講究,對茶葉也不挑剔。


因此喝的隨性,一天三次換葉子,青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,有便喝,唯一的要求就是濃,“喝茶像藥一樣。”

《慢煮生活》裡他說:"你很辛苦,很累了,那麼坐下來歇一會兒,喝一杯不涼不燙的清茶。不糾結、少俗慮,隨遇而安,以一顆初心,安靜地慢煮生活。"

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然而愛了一輩子的茶酒,病重住院,卻要全戒。他一再問醫生,茶酒還可以喝嗎?醫生不置可否,但最終沒有點頭。


後來久病床榻,茶癮難耐,他便苦苦哀求,能否用茶水稍微沾沾嘴唇。醫生只好應允,沒想到,汪曾祺聽了,一下精神了,居然像孩子一樣招呼女兒:

“給我來一杯碧綠!透亮!的龍井!”

遺憾的是,茶還沒有沏好,他便與世長辭了。


鑑照人影,酒映人心,茶慰歲月。


有人說茶酒都是愛生活之人的專利,收穫的是喧囂生活裡的淡然心境,之於汪曾祺再合適不過。


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玩:有趣的靈魂,萬里挑一


汪曾祺認為“人世間有許多事,想一想就覺得很意思。”因此他的一生“吊兒郎當",貪玩人間。


在他的眼裡,“滿世界都是好玩的東西”。

沒事他就瞎琢磨,比如為梔子花鳴不平:“我就是要這麼香,香得痛痛快快,你們管得著嗎?”

生活裡,有人能給山丹丹能算年齡充滿好奇,他駐足聽的仔細:“山丹丹,長一年,多開一朵花,你看,十三朵。”


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想喝酒手裡沒錢,他就給同學做槍手寫文章,聞一多看了文章精彩,讚歎著說:“比汪曾祺寫的好多了!”


饞蟲勾起來,他更搞笑。

有一次在長沙,他想嚐嚐火宮殿的臭豆腐,就約了同伴,尋味追蹤。一路走來,臭味漸濃,他高興壞了。


“快了,快到了,聞到臭味了嘛!”


啼笑皆非的是,臭豆腐沒找到,公共廁所倒有一個!

賈平凹說:“人可以無知,但不可以無趣。”


想想還真是,沒了趣味,一潭死水,活著也沒勁。汪曾祺大約就是懷著這樣的心境,讓一切不困於心,還能跳出生活的繩索,在上面快樂歌唱。


汪曾祺自爆,這一切都歸功於自幼父親對他奉行寬鬆教育。父子像兄弟,連情書也可以一起商量著寫。


家庭教育的開放,成就了汪曾祺一生的隨性。對自己的兒女孫子,他也從不拿長輩的身份壓人。

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1961年,汪曾祺全家福


兒女們直呼他“老頭兒”。以至於家裡對話好玩的不行。

比如,汪曾祺想寫作,兒子卻在書房睡覺,他著急得滿臉通紅。

對話是這樣的:“老頭兒,又憋什麼蛋了?”

汪曾祺說:“我要下蛋了,這回下個大蛋!”

他正畫畫,小孫女們圍觀,對話是這樣的:

“老頭兒你真浪費,留這麼大塊空白。給你畫只小鴨子吧。”

“別,等老頭兒死了,這畫說不定就很值錢了。”

生活的妙趣就寓於生活本身。有什麼樣的情趣,就有什麼樣的思想;有什麼樣的學識和見解,就有什麼樣的人生。

汪曾祺是真的懂得!


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

樂:世界吻我以痛,我卻報之以歌


你只看他吃吃喝喝,其實他也曾遭受命運蹉跎。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心


38歲那年,汪曾祺被下放農村接受勞動改造。每天被分派的任務是起豬圈、刨豬糞、背糧食,常常累得半死。書生學種地,根本吃不消。


一起參加勞動的人,都垂頭喪氣,汪曾祺卻勞動之餘,下河摸魚,用吃與玩打發時間。


燉一鍋魚湯,趁熱喝了,第二天又開始精神抖擻的征戰。


汪曾祺還總是能在別人不在意的地方,發現驚喜。


有一次汪曾祺撿到一些野蘑菇,簡直樂開了花,帶回去做了一碗湯,還感嘆著說:“我當了一回右派,三生有幸,要不然我這一生就更加平淡了。”

除了野蘑菇,馬鈴薯也是他的最愛。早晨到地裡掐了花葉,插在玻璃瓶裡。


無聊的時候他就畫馬鈴薯,後來花謝了,他就畫薯塊,畫完了,再把薯塊放進牛糞爐裡,烤熟吃掉。


等到改造結束,其他人都是一幅病怏怏的樣子,只有他精神抖擻,根本不像是受過了苦。


人間煙火氣,最撫凡人心。


一個熱愛生活的人,從來不會被生活擊倒。


以前聽過一則童話故事,一隻小狗問媽媽,幸福是什麼。


媽媽告訴他,幸福就是他的尾巴尖。


於是小狗拼命地去試圖咬到自己的尾巴尖,卻一次又一次地失敗了。


“媽媽,我為什麼追不到幸福?”小狗有些沮喪。


媽媽說:“寶貝,只要你抬起頭往前走,幸福就一直會跟著你.”


生活裡,我們也總是如此,拼命地去追逐所謂的“幸福”,一旦遭遇不幸,又只會怨天尤人。


其實幸福從來都不遠,就在身後,就在身邊。


是一蔬一飯,是一飲一啄。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心

汪曾祺書法


之前看過一個提問:當你度過生活中最艱難的一段時光,你想去幹什麼?


下面一個高贊回答是,和家人吃一碗,和朋友喝一杯,去菜市場聽吆喝,去馬路上看人來人往。


當你失去了日常,你才會發現所謂的尋常,才是生活的真相。


沒有誰活的容易,生活的煩惱隨手就有。但是暖了胃,也就暖了心,暖了心,惆悵自然煙消雲散。


汪曾祺:人間煙火氣,最撫凡人心


古人說:身上無病,心裡無事,春鳥便是笙歌。


多多熱愛我們享有的,哪怕日子只是粗茶淡飯,那也是人間溫暖。


當你熬不下去的時候,不妨多學學汪曾祺。

用生活,去治癒生活。


相信吧。


春暖自會花開,好日子終會到來。



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