所谓的"饮中八仙"也被称之为"醉八仙"或"酒中八仙"，是指唐朝时期8位嗜酒好仙的著名学者文人，为此唐朝著名诗人杜甫还曾写《饮中八仙歌》来描绘他们的生活及醉态。那么所谓的"饮中八仙"是指哪8个人呢？
01 贺知章
贺知章是唐朝著名的诗人，他的佳作《回乡偶书》《咏柳》都是广为传诵的佳作，该人风流倜傥、放荡不羁，自号"四明狂客"，与张旭、张若虚、包融并称为"吴中四士"，其诗尚存19首。
02 张旭
张旭也是"吴中四士"之一，以草书著称，是狂草大师，张旭非常喜欢喝酒，每当大醉之后就会挥笔狂洒，被后人称之为"草圣"。
03 李白
李白，大家再熟悉不过了，是唐朝大诗人，被大家称之为"诗仙"，一生创作诗歌数篇，非常喜欢喝酒。
04 李琎
李琎是皇亲贵族，是唐玄宗的侄子汝阳王，唐玄宗非常喜欢汝阳王，这个人文采出众，而且非常喜欢喝酒，在路上看到酒车会不由自主的流下口水来。
05 李适之
李适之家里条件不错，经常招待朋友去他家饮酒作诗，据说其饮酒日费万钱，豪饮的酒量有如鲸鱼吞吐百川之水。
06 崔宗之
崔宗之是唐朝文人中比较帅气的一位，杜甫曾经用"玉树临风"来形容他。
07 苏晋
苏晋这个人比较有意思，一面耽禅，长期斋戒，一面又嗜饮，经常醉酒。相信他的心里也是很矛盾的吧。
08 焦遂
焦遂也有个比较有趣的特点，那就是他平时比较口吃，说话不利索，结结巴巴的，但是一旦遇上酒，只要是斗酒下肚，他便口齿清晰，说话十分利索，滔滔不绝，经常将众人说的目瞪口呆，惊艳四座，因此有"高谈雄辩惊四筵"之说。
《饮中八仙歌》是由唐朝著名诗人杜甫所作，全诗如下：
《饮中八仙歌》
唐·杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。
"饮中八仙"中的8个人，贺知章和李白是诗人，除了李白、贺知章、张旭之外，其他5个人在文学或书法方面的成就并不高。
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