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俗話說：早晨吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。一天之計在於晨，早晨我們的工作學習安排緊湊，所需的能量和營養也要求較高，因此早餐的確是較為重要對一餐，研究發現，吃早餐的孩子學習成績普遍比不愛吃早餐的孩子要提高30~50%，而早餐提供的豐富營養和能量能讓我們的辦事、思考效率更高，有助提高生活質量。

雖然早餐要求吃得營養豐富，熱量適宜，但其實一頓比較完美的早餐做起來並不浪費時間。首先為了提供給早餐合適的熱量，主食類食物是不可缺少的，主食的挑選有很多，蛋糕、麵包、米飯、糖原、抄手餃子、饅頭包子，可以說五花八門，但如果要求省時又更有利健康的話，有以下的推薦：

①粗糧雜糧飯，可以前一天煮好，第二天微波爐熱熱。一小碗左右就足夠。

②全麥麵包，買好第二天吃1~2片就夠了，還可以自己發揮，比如烤麵包片，果醬塗。

③燕麥混合，比如混合在豆漿、牛奶中食用，溫熱泡個5分鐘左右，或者熱個幾分鐘。

④粗糧饅頭、雜糧饅頭，薯類食物。這些也可以事先買好，早晨微波爐熱一熱，薯類食物可以前天晚上煮好蒸好，第二天熱一熱。

這些主食富含膳食纖維，不僅有很好的飽腹感，不宜讓我們飢餓，而且對於高血糖患者又助於平穩血糖。這些主食的準備都不太花時間，方便又助於健康。

主食打理好了就要考慮營養了，一般來說性價比最高的是牛奶和雞蛋，又利於購買，現在便利店都能買到，牛奶可以買盒裝的，不愛牛奶或有乳糖不耐受症的朋友也可以選擇酸奶，雞蛋的做法有很多，蒸、煮、煎、炒都可以，雞蛋主要的營養是蛋白質，所以不像蔬菜那樣高溫烹飪就會損失較高營養。個人推薦煮雞蛋，煮10分鐘就能食用，在這段時間裡我們可以稀疏穿衣，絲毫不耽誤時間。如果更懶一點，可以把雞蛋放在燒水壺裡一起煮，水開了雞蛋在裡面悶個5分鐘剛好過餡兒，棒極了，這一個辦法要注意的就是雞蛋先要洗淨，輕放下去，如果雞蛋磕破了，煮開了水可能會把一壺水都弄成蛋湯。如果還要有點追求有時想有小改變，可以頭一天注意點魚蝦，第二天熱一熱，其實同樣能補充不少蛋白質，營養豐富。

如果早餐再要求完美一點，可以再增加一些果蔬增香添色，提高食慾，果蔬又能提供水溶性維生素，豐富食物種類。還可以少吃一些堅果，提供膳食纖維，礦物質，不飽和脂肪酸，果蔬和堅果都可以事先買好，也不花時間。所以早餐是最好處理的，大家可不要把早餐當做負擔敷衍，這樣不利於早晨工作學習安排。

只有營養師知道

早晨吃什麼一直困擾著我，我家孩子高三，學習任務重，睡眠不足，我陪讀，住學校門口。孩子早起5：50上早讀，5：30起床洗漱完了就不愛吃早餐了。我嘚想著法兒給孩子弄早餐啊！

週一， 西紅柿雞蛋湯，加一點兒面。清淡。

週二，米粥，小包子，素肉兩選，孩子愛吃啥選啥

週三，蝦仁兒雞蛋餅 紫菜湯

週四，素三鮮水餃，加個蛋湯，兒子比較喜歡

週五，豆腐腦，雞蛋韭菜哈包。

牛奶，乾果，水果可以帶去學校，課間餓了吃一點兒。

孩子三年高中，寶媽都是4：50準時準備早餐，5：30之前擺在餐桌上，孩子洗漱完能直接吃到飯。為培養人才，寶媽們也是奉獻不少啊！

早餐吃什麼，真的很重要，潛心研究吧。

飛媽的日常vlog

早飯做什麼又方便又省時又有營養的早餐？

都說“早餐吃好，中午吃飽，晚飯吃少”，說的就是早飯要好好的吃，才能有助身體健康。我們都知道這個道理，但是對於上班族來說，早上的時間是非常緊張的，但是又苦惱短時間內做不了很好的早飯，可能就是湊合著下碗麵，啃幾口麵包，又或者在早餐店買些簡單的早餐來吃，又或者為了節省時間，乾脆連早飯都不吃。

我也是上班一族，每天早上是時間最緊張的時候，不但要迷迷糊糊的洗刷，還要準備早餐，在我看來真的是一項大工程，但是又不想湊合著吃，所以一般會準備種類比較多，營養相對豐富，又比較好做的西餐類。

我選擇最多的就是三明治，三明治就是麵包和各種食材的結合，比如雞蛋三明治，就是將吐司烤一下，夾入拌好的雞蛋+沙拉醬，味道香濃好吃又營養。

培根三明治：將培根煎一下，在兩片吐司中夾入一顆煎蛋，煎過的培根，放入些許生菜，切片的番茄。

牛肉三明治：將牛肉片煎一下，在吐司中夾入煎過的牛肉片和煎過的洋蔥絲，生的紫甘藍絲和胡蘿蔔絲。

選擇你喜歡的肉類和蔬菜、雞蛋等來進行搭配，再搭配一杯牛奶或者酸奶，還有些許水果、堅果，營養就很豐富了，每天早上吃的也不重樣，味道也是很棒的，用時也很短，簡單的煎和切，就能搞定一頓豐盛的早餐。

我是江一魚，用心做好每一篇問答，與你分享更多的烹飪技巧和美食知識，喜歡我的分享歡迎點擊右上角“關注”來關注我，喜歡我的文章歡迎點贊、轉發、收藏，謝謝大家的喜歡和支持。

江一魚

我是一名全職寶媽，我很懶

但是每天早上我都會吃早餐，早餐都是我提前準備好的！

首先家裡有手抓餅的餅丕，直接放電餅鐺煎一下，加一個雞蛋就可以了吃了，很方便！

第二，我會包抄手，包一個星期的抄手，每天早上起床，鍋里加水，把凍好的抄手放進鍋裡煮5分鐘左右，加點調料就可以吃了，很方便

第三，我會做粽子，我把粽子包好，煮熟，然後凍冰箱裡，吃的時候，直接拿出來蒸幾分鐘就可以了

第四，每天早上必喝一杯奶，喝了奶，才有力氣，精神才好，不喝奶，我都無精打采的，所以每天早上一杯奶是必備的！

我的早餐很簡單，也很方便，我早餐拒絕吃麵，我覺得吃麵好惡心，儘量簡單，如果出門的話，就去外面買包子，饅頭，豆漿來吃

中江大表妹

早晨其實煮一個麵條吃，也是挺不錯的。方便快捷十幾分鍾就能搞定。我兒子就喜歡吃，只要我做他百吃不厭。

在鍋裡放點油，油溫熱了以後打一個雞蛋在裡邊兒，一面煎黃了，把雞蛋翻過來再煎另一邊兒。如果想多吃幾個雞蛋重複操作就可以了。兩面煎黃的雞大又脆又香吃起來，口感很好，雖然它營養沒有水煮雞蛋保持得好，但讓人可以多吃一個。

雞蛋煎好以後，放入水，將水煮開，放入鹽，醬油等調料。然後把掛麵放進去，用鏟子把麵條推開，水再次翻滾以後，放入一些事先準備的青菜葉，比如白菜，菠菜，油麥菜，黃瓜胡蘿蔔什麼的都可以，愛吃什麼菜就放什麼。

這時候麵湯成白色，注意煮麵條不要太老，稍微有點夾生我感覺更好吃。麵條最好使用掛麵，系掛麵煮的時間要短點，粗掛麵時間長點，這需要你的經驗來判斷。

如果想吃辣的，在雞蛋煎完放水之前撒入一些幹辣椒麵，或者在出鍋的時候，倒入一些產品的辣椒油製品。

這是我自創的麵條做法。但卻是簡單易操作，而且味道很好，營養全面有湯有水。再此強烈推薦。

做完以後你覺得好吃，別忘了回來點贊哦！

宜勞宜獲

我們家的早餐基本上都是自己在家做，只是偶爾會出去買。

每天早上儘量每人一個雞蛋，但做法可以變換多樣，比如：有煮雞蛋、雞蛋早餐餅、蛋花湯等。

再就是每天早上都有喝的，比如稀飯、糊糊、蔬菜蛋湯、豆漿、牛奶等。

其餘的再根據當天家裡現有的食材隨意搭配。

比如：

1、頭天晚飯有剩下的米飯，就可以做成早餐餅：

米飯+雞蛋+胡蘿蔔+麵粉+鹽等調味料做成早餐餅，再熬一鍋小米粥（小米、山藥、枸杞等）。

2、用電餅鐺或者是平底鍋烙肉火燒（豬肉餡餅）+米粥（大米或者小米、大棗等）。

3、若是有晚餐剩下的饅頭，也可以將其切成一釐米大小的塊，放入雞蛋液，再配上自己喜歡的蔬菜做成炒饅頭，再搭配糊糊、豆漿等。

4、手擀麵搭配各種蔬菜蛋湯。

5、頭一天把面和好，菜洗淨，早餐時做菜盒子也很快。

6、休息的時候沒事就包下諸如豆包、肉包子、餛飩等，放冰箱速凍。早晨吃，也很方便。

7、牛奶、麵包、雞蛋。

以上是我家大概的早餐食譜，各家有各家的習慣，僅供參考。

布穀姐美食日記

布穀姐美食日記

我是潘潘，是一名瑜伽老師，也是一名健康管理師。

想快速的做好一餐早餐，首先要明確我們的身體需要什麼？人體有幾大必須的營養物質，碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素。那麼，我們在做早餐的時候，就一定要具備這幾樣物質。

碳水化合物的攝入，可以通過一系列的主食來獲取，例如：饅頭，花捲，麵條，發麵餅，油餅，油條，米飯等。雞蛋，精瘦肉，牛奶，魚，蝦是很好的蛋白質來源。脂肪類的攝取，我們可以吃幾顆堅果，喝點全脂牛奶，當然烹調時植物油也屬於脂肪。最後一項，也就是維生素，是很多夥伴的早餐經常會缺的，早餐一定要吃些青菜！人體經過一夜的代謝，身體內的營養物質會被消耗很多，如果早餐不能及時補充足夠的維生素，會很難使身體步入工作狀態！

其次，我們要知道幾類營養物質的比例，通常我是碳水：蛋白質：維生素為4:4:2。因為我每天會堅持一定量的運動，所以吃的蛋白質會多些。平時運動量較少的夥伴，可以降低蛋白質比例，升高維生素比例。

最後一點，想要快速的做好早餐，所有的食材一定要提前一夜準備好。要知道自己第二天早上想吃什麼，吃多少。能洗好的青菜，儘量洗乾淨，然後用保鮮膜存放。有需要緩開肉類，提前一宿密封好，放入冰箱保鮮層低溫解凍。

如果能做到以上三點，相信您完全可以很快的為自己和家人準備一份豐盛的早餐哦！😘

以下是我平時的早餐，製作時間都會控制在十五分鐘以內！

愛吃也愛運動的潘潘

我已年過半百了，每天早上都要按時起床做早餐，街上的早餐雖然味道好，可總是覺得不衛生不乾淨，我做的早餐花樣如下，不當之處，歡迎大家評論指正。

1、豆漿、麵包、煎雞蛋。前一天晚上把黃豆洗淨泡水，第二天早上一起來先把豆漿機加水把黃豆倒進去，按濃香鍵即可。利用這個時間把麵包切成片，把鍋裡倒少許油，將去殼雞蛋倒裡面煎至兩面金黃。20多分鐘就可邊喝豆漿邊吃麵包夾煎雞蛋，營養價值高還省時間。

2、牛奶、煮雞蛋、饅頭、榨菜。將袋裝鮮牛奶倒入鍋內加熱，生雞蛋放鍋內加水，放入篦子，饅頭放上邊，開火，十分鐘即成，袋裝榨菜放入小碟，這個搭配高營養低熱量，非常適合北方人的口味。

3、胡辣湯、雞蛋、饅頭、蘿蔔絲。超市裡有賣方便胡辣湯料的，使用時把湯料放入滾開的水裡，也可放入自己提前泡發的木耳、海帶、黃花菜，煮三分鐘就可出鍋，配上煮雞蛋、熱饅頭和酸辣蘿蔔絲，喝完身上熱烘烘的，非常適合冬天食用。

4、餛飩。提前一晚上把餛飩包好放入冰箱，用雞骨架熬1小時即成雞湯。第二天早上把雞湯加熱，碗裡提前放入雞骨架上撕下的雞肉，鍋裡水開時放入餛飩，小火煮5分鐘，加入蔥花香菜出鍋即成。孩子當年上高中，我就是用這個辦法讓他早上吃飽飽的去上學，前兩天還打電話說想吃我包的餛飩了。

總之，北方人有北方人的早餐習慣，關鍵是要吃的有營養，吃的乾淨衛生，能提供一上午充足的熱量，而且早上時間也有限，做飯速度必須快，能給家裡人做一頓營養又美味的早餐，也是很有成就感的。

上官天竹

我的早餐提前大概列好一週餐單，每天晚上準備好第二天可以準備的原料，第二天6：30或6：40起床弄（貝體看做什麼）一般7：00可以出餐，孩子早餐吃得少，做精到點可以刺激他的食慾，適當配些粗養滿足胃腸的需要！

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大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

早上想要吃得好，其實沒有我們想象的那麼複雜，外面的早餐多數油膩或者搭配不得當，想要營養充足還是自己做比較好哦。

分享一些簡單快捷又營養的早餐，基本10分鐘就可以搞定。

雞蛋吐司

食材：

雞蛋、吐司麵包

做法：

1、煎個雞蛋或者攤成雞蛋餅；

2、雞蛋完成直接夾在吐司裡就可以吃，可以搭配牛奶/酸奶。

蔬菜雞蛋餅

食材：

雞蛋、喜歡的蔬菜

做法：

1、頭天晚上將喜歡吃的蔬菜切丁切碎，存放在冰箱；

2、敲入雞蛋，加點鹽拌勻；

3、小火慢煎成蛋餅即可（記得翻面）。

西紅柿麵條

食材：

西紅柿、蒜、麵條、蔥

做法：

1、把西紅柿、蒜切好；

2、鍋裡熱油，爆香蒜蓉，放西紅柿炒，加水；

3、水開放麵條，加鹽、醬油，熟了加點蔥花即可。

很多早餐看似複雜，其實做起來很簡單，而且可以提前一晚做好準備工作。如果有帶預約功能的電器，還可以提前一晚預約好第二天起來就能喝上的粥。

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