今天就是“女神节”了，这也不知道从何时三八妇女节变成了如今的“女王节”“女神节”，这节一下子也洋气了很多。这一天女神除了收到礼物和随便买买买之外，还可以做个水果蛋糕庆祝下哦。所以今天为大家隆重推荐的就是这款颜值高又超美味的草莓蛋糕的做法了，做法超级的简单，不用烤箱，不用奶油就可以轻松搞定了呢。可能有人问不用烤箱还可以选择蒸的方式，那不用奶油怎么抹面呢，其实这里面有个秘密武器就是我用了山药泥当作了奶油，可谓吃的健康还不长肉呀。亲们一定要试试看哦，绝对是一款值得一试的蛋糕，学会了送给妈妈也是极好的。在这里也祝各位女神节日快乐哦。
这款水果蛋糕，想好做的松软可口还是需要注意这三点的，一是蒸蛋糕也是需要用到低筋粉的，这次家里没有了就把把面粉用食用油烫了下代替的，口感也是蛮不错的。二是山药泥一定要细腻些，这样抹面才会更好看些。三是夹心馅料用的是火龙果泥，为了能凝固，需要用到浓稠的酸奶才行，像是一般的那种酸奶容易导致火龙果泥从蛋糕夹层露出来的。
食材：
鸡蛋4个，普通面粉70g，牛奶50g，玉米油40g，细砂糖40g，柠檬汁少许
装饰：
山药1根，红心火龙果半个，浓稠酸奶200ml，猕猴桃1个，草莓5个
做法：
1、把玉米油倒入容器里放在锅中加热煮一会儿关火。
2、然后倒入普通面粉里顺着一个方向搅拌均匀。这样做的目的是可以代替低筋面粉。
3、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，先把蛋黄倒入面糊里和牛奶一起混合拌均匀了备用。
4、然后把蛋白倒入无水无油的容器中，先倒入少许的柠檬汁和适量的细砂糖，用电动打蛋器打至浓稠状，再接着加入第二次细砂糖继续搅打，直到蛋白有明显划痕时再倒入最后一次细砂糖，搅打至蛋白霜有个弯钩状即可完成了。
5、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中，用橡胶刮刀将其翻拌匀了，再倒回剩下的蛋白霜里拌匀。
6、将混好的蛋糕糊倒入6寸模具中，然后把模具在桌面上震几次，震出面糊里面的大气泡。
7、蒸锅中倒入适量的冷水大火烧开，把模具放在篦子上并在表面盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。盖上锅盖，大火蒸35分钟左右。
8、蒸好以后取出来，把蛋糕倒扣出来放凉备用。
9、接着把山药去皮切片在锅中大火蒸熟，取出以后用勺子捣成山药泥备用。
10、红心火龙果切块用勺子捣成泥加入酸奶拌匀成为火龙果泥；并把猕猴桃切片、草莓切片备好。
11、把放凉的蛋糕片成三片，取一片放在案板上，先抹上一层均匀的火龙果泥，再盖上一层蛋糕片，再涂抹一层火龙果泥，最后再盖上一片蛋糕。外面一层用山药泥做当作奶油抹均匀。在四周和表面装饰上猕猴桃和草莓，那这款水果蛋糕就算是完成了。这款蒸蛋糕可谓是简单又好看，关键还很健康美味，不用奶油就可以完成了，是一款不可错过的水果蛋糕哦。
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