枫叶红蓝紫

酒文化下的中国人，热情与豪迈，悲伤与落寞。

酒，一种烈性的液体。既为液体，又何与文化扯上关系？

有人的地方并有江湖，江湖有酒，并有了故事；江湖有故事，并有了文化。

一斤酒， 一瓶液体，因为江湖，赋予了她特殊的文化。

一、酒文化之酒桌规矩

中国是礼仪之邦，古往今来国人特别看重礼仪，把一个人是否懂得礼仪作为评判一个人品行的一个标准。而白酒在我国有着几千年悠久的历史，从“酒”字诞生并有了酒，国人在饮用的时候有很多规矩，即酒文化。酒桌上包括斟酒和敬酒两部分，各有讲究。斟酒时，如果是主人到宾客桌斟酒，那作为宾客必须起身并点头示意，而主人不能只给该桌中的某一个人斟酒，并且如果该桌坐着主人的领导，那主人得先给领导斟酒，讲究主次。当然了，这里的斟酒因为地域差异文化，也有可能个别地区不是这样的规矩，或者有的地区得首看地位尊卑，再看主客之别。

敬酒时，一般先从本桌的长者、尊者开始，且敬酒时必须站立起来以表敬重，若长者或尊者示意坐下，那遵从意思即可。一般敬完本桌的长者、前辈，就顺着敬下去即可。最忌讳的敬酒方式，就是毫无章法，东边敬一个，西边敬一个，不分主次，不讲顺序。敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。敬酒时要有说辞，不可干巴巴地就说“喝”，除非是要好的兄弟朋友，说辞以感谢的话为主，特别是给领导敬酒。

二、酒里映射人生百态、人情世俗

酒桌上常看到，有一两个看起来关系不错的人，说着“感情深一口闷”“千言万语，一切都在酒中”这样的语言，我称之为“酒语”。如果一个酒桌上十个人，九个人喝酒，大家都说着“酒语”，谈天笑地，无不快哉，你是那个不喝酒的人，你会显得一场尴尬，因为你融入不进去，那个烟雾缭绕，侠义江湖，快意恩仇的世界，你是吃瓜群众看热闹

酒后看一个人的人品，俗话说“酒后吐真言”，酒后有人哭泣，有人欢笑，有人低头沉默不闹。我有个别朋友喝酒前，寡言少语，喝酒后便开始夸夸其谈，乐此不疲，瞎说乱说，这种人一般是内向型，自尊心较强的人。酒后极容易耍疯，发脾气之人，一般是生活压力太大，憋的太久，并且无处诉说，借助酒劲发泄。酒后安静，酣睡不醒，这种人喝完酒就睡觉，性格随和，宽容度高，容易与人相处，不会因为小事与人斤斤计较。

三、酒文化里的文人骚客、英雄美人

酒文化，历史悠久，源远流长，自古并有好酒之人。酒能助兴，酒可以给人灵感。若不是酒，何来“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”？何来“对酒当歌,人生几何？……何以解忧？惟有杜康。”？当然酒也害人误事，从古至今，都是如此，好处多多，当然坏处也多。每个人身边的例子都是不胜枚举的，也不足为举。

适量饮酒，有助身心健康，可以作为交际的工具。但是，喝多了就是酗酒，并会酿成大错、悲剧。物极必反，适量饮酒才是长久健康的生活方式！

岸上须

中国酒文化的具体表现:

1，“酒后道真言”。在没有喝酒的时间，很少有人说出推心置腹的话，大部分人保持着:“逢人只说三分话，不可全抛一片心。”酒席筵前一坐，开始推杯换盏，三盅下肚心里话象“竹筒倒豆子……一干二净。”再继续喝下去就是酒逢知己千杯不少，舌尖打颤！

2.酒是粮食精，越喝越年轻。当然酒是粮食的精华，但饮酒不可过量，湖北黄石劲牌酒厂的广告词:“劲酒好喝，不要贪杯哟！”酒喝适量是养人的，酒喝的过多发酒疯、打架、骂人，那就是没有了人性！

3.酒可以焕发人的精神。在这里我说一个小故事，70年代在我家乡有一个很能喝酒的人，那时候我家乡都是用镰刀割小麦，一般早上露水未干是不会割小麦的，露水干正常在十点、十一点钟。到了十一点他就叫他的小孩给他拿一瓶酒来，酒拿来了又不要菜，咕嘟咕嘟几下就喝了。浑身是劲、精神抖擞一中午把一亩多地小麦割完了！

关于酒文化的具体表现，我也没有想的那么多，欢迎网友们添加、指导，批评！

正常运转

喝酒，古人又叫吃酒，其实是一门很高深的学问，也是一门具有悠久历史的文化艺术。

通常研究这门学问的都是英雄好汉，文人侠客，乃至圣人名师。

所以说：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。

英雄是好酒的。“大碗喝酒，大块吃肉”是行走江湖的标配，鲁提辖大闹五台山，武松景阳冈打虎，林教头风雪山神庙，都是借酒发飙；

侠客也是好酒的。“侠无酒不显其壮,酒无侠不显其烈”。萧峰在松鹤楼与段誉喝酒相交，在聚贤庄与群豪喝酒断交，一欢喜，一悲壮；令狐冲对于朋友的敬酒总是来着不拒，“我干杯你随意”，所以他的独孤九剑，可以如此洒脱自由；李寻欢生病咳得弯下了腰，等直起身来，想到的第一件事情是摸他的酒葫芦；

文人也是好酒的。 “百年诗酒风流客，皆是乾坤浪荡人”。陶渊明好酒，因为家里穷买不起酒，就常常到亲朋旧友家里蹭酒，“造饮辄尽，期在必醉”；诗仙李白也是“酒仙”，杜甫说他是“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”；豪放派词人苏东坡喝起酒来也是“浩浩荡荡，磊磊落落”，自嘲是天下第一不能喝酒之人，又是天下第一好酒之人（天下之不能饮，无在予下者，……天下之好饮，亦无在予上者）。

甚至于，连圣人都是好酒的。“尧舜千钟。孔子百觚。子路嗑嗑。尚饮十榼。”。说的就是圣人的海量。孔子说：吃肉要有节制，但是喝酒是可以不节制，只要别借酒乱性就好（肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱）。鉴于孔夫子与酒的特殊感情，后世袁宏道甚至干脆誉孔子为“酒圣”、“觞祖”、“饮宗”。

这或许，就是我们中国的酒文化吧。

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中国的酒文化，渊源流长，有记载的可以追溯到夏朝之前，这在《礼记》《尚书》中都有反映。我们的先人，在发现酒曲加在粮食中可以酿造出美酒后，便以此做为宴会的助兴珍品，也是贵族身份的像征，夏朝未代帝王桀和商朝昏君纣，便有酿酒为池，悬肉为林的奢侈行为，为后人所垢病。这种风气逐渐延伸到诸侯和士大夫等贵族阶层便流传了下来，漫漫的在民间形成了一种风气。春秋战国时期达到了顶峰，各诸侯国都有自已酿的美酒。酒作为除金玉贵金属，土地之外的粮食为酿酒原料，所以也十分珍贵。酒除了能疗疾病外，还有麻醉人的神经作用，故士大夫阶层在官场生活的不如意时，大多以此来麻醉自已，逃避现实，所以很多文人便以此借酒浇愁，形成了独特的酒文化。我国著名文人大多与酒有源，屈原宋玉的楚辞，以及连著名的政治家曹操都有诗篇，三国时的杜康，晋时的阮籍，唐朝的李白，连清朝的曹雪芹都睹酒如命，很多诗文字画大多与酒相关，到了近现代发展成“无酒不成宴”之说。酒文化可以说是中国文化独特的一种象征。

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酒文化在人类历史长河中可谓博大精深、渊远流长，也是人类智慧文化文明的一种体现和展现！酒是人们生活中必不可少的主要饮品、饮料！中国酒类品种众多，品牌名酒群英荟萃，驰名海内外。

中国民间的酿造制酒历史，可以追塑到三千多年前的商周时代，独创酒曲复式发酵酿制法，开始大量酿制黄酒，这是最初开始阶段。大约一千多年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。

中国酒文化的发展主要体现在如下几个方面：

酒的酿制业历史源头

最先酒的来历，传说是有户人家把吃剩的饭放在桌上，天热几天后发酵成酸中带甜的液体，后来渐渐演变成酒，然后用糯米加酒曲酿制成上好的米酒；再到后用蒸馏法酿制白酒成功。

酒的酿制经过几千年的发展演变，已经具备一定制造技术和改进发明创造并日趋完善化！古代制酒群落有：酒坊、酒槽、酒场、酒店、酒吧等等群体制酒业部门。

在哪无酒不成欢的古代时期，多少英雄豪杰对酒有一种特别的喜好和亲睐，它们大碗喝酒、大口吃肉；特别是逢重大节日或喜庆吉日，更是豪饮不止，喝酒更是不醉不休、不醉不归的豪迈性情表现的淋漓尽致。

在四大名著《水浒传》中，武侠都头武松在景阳岗喝酒大醉的情景，“三碗不过岗”并不是真的三数，有大小碗之分，估计这里是小碗盛酒，三三逢九，应该是喝酒不能超过九碗。可武松连着叫店小二盛酒来吃，连着吃了三次，共计是一十九碗之多。其实古代买酒的酒驿盛酒的碗容量不大，只是广口喇叭形，不是哪种大肚型装量大的碗，商家当然只以数来充量买钱！

整个制作米酒过程如下：

①把一定数量的糯米淘洗干净放入木桶内，然后放进锅中蒸煮二个小时，以糯米熟透成饭为止起锅。

②把蒸熟的糯米饭冲水到凉为止，然后放入缸内，依次洒上酒曲（酒曲按配比），搅拌均匀、压平，并在中间掏个窝口。

③在缸内放满清洗过的稻草，盖满为止、并盖上棉质的东西封严。

④几天之后开缸查看，酒窝中已有米酒液体渗出，再过几天整缸米饭随着酒液逐渐渗出浮起。

⑤这时的米酒，俗称酒娘子，不加水的原浆原汁，再经过几天封存之后，沥去酒糟，加适量的水封好坛口。

⑥封好坛口的酒坛子存放一段时间后就可启封舀酒喝了，随舀随喝，方便无比。

酒的商业化利益

酒是一种品质性饮料，适合大众化的口吻。酒逢知已千杯少，话不投机半句多，酒的产出和外卖，逐渐向商业化倾斜，如谈判桌上、酒宴上、婚庆上、小到一场家宴……好多谈不成的事放到酒会上就谈成了，在古代上至皇权贵族，下至平民百姓，士大夫、文人，三教九流等等，对酒这种饮品，都比较适口、喜欢和追捧。酒能壮胆，酒也能乱性！

酒文化传承发展

酒作为一种适合大众口味的饮料，情深长远，爱不释手，人们是欲罢不能、欲弃不能！酒作为一种文化，它须要传承发展、交流、发扬光大，如明朝永乐年间，郑和七下西洋！

在七次航行中，三宝太监郑和率领船队从南京出发，在江苏太仓的刘家港集结，至福建福州长乐太平港驻泊伺风开洋，远航西太平洋和印度洋拜访了30多个国家和地区，其中包括爪畦、苏门答腊等地，目前已知最远到达东非、红海。

这是古人不辞辛劳的一种丝绸之路远行，它传承的是一种文化，酒自然也在其中之例！

酒虽然为人们所喜好热爱，但在历史上多次被酒禁，在最初战国时代的大禹治水时期！

①最初大禹时期的禁酒令是世界上最早的禁酒令，几乎是伴随着酒的产生而同时出现的。据《战国策》记载，“帝女”，即尧的两个女儿：娥皇、女英，将仪狄酿的酒进献给禹，大禹品尝后觉得很好喝，并说到“后世必有以酒亡其国者”，于是下了一道手谕，诏令仪狄不要再酿酒了。

②周朝、周成王时期的禁酒令：周公和成王认为禁酒令势在必行，于是历史上第一个禁酒令的成文法《酒诰》形成了。因为卫国是原商朝统治核心区域，告诫人们不可放纵饮酒误国误己。

③秦朝商鞅时期的禁酒令， 我国历史上还广泛存在一种禁酒令，不单为了节省粮食，而且是为了增加国家财政收入。最早对酒课以重税的人当属商鞅，他没有明文禁止酿酒和卖酒，但提出政府要对酒加收十倍成本的赋税。所以，酒对于秦国的老百姓来说，有点太过奢侈了。

酒在四大项中（酒、色、财、气），排位第一，足见人们对它的喜欢和崇敬，酒利用的好，适渴而止、是物有所值，否则，过量而饮；造成酒精中毒，是得不偿失的。

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中国酒文化渊源流长。从中国五千年前上古时期，《史记.殷本纪》就有纣王"以酒为池，悬肉为林"，"为长夜之饮的记载。还有《诗经》中"十月获稻，为此春酒"和"为此春酒，以介眉寿"的诗句。可以说有酒的诞生就有了酒文化的存在。中国的酒文化是传统文化宝库中一颗璀璨明珠。为什么这么说？原因就在于它融诗词歌赋，绘画书法，歌舞戏剧等艺术为一体，集政治、经济、哲学、民俗、礼仪、医学、饮食、青铜器、陶瓷等方面为一堂，综合体现了悠久的东方文明。

一，酒文化与政治的关连：主要体现在夺取政权和巩固政权中发挥了一定的作用。汉刘邦曾为泗水亭长，是名地方无赖，好酒及色，常常醉卧酒家，有幸醉酒为吕公所识，以女吕雉为他妻；后因醉酒而斩白蛇，而得名自负，起兵反秦。后又因酒之名得识"高阳酒徒"郦食其。该人在刘邦创业初期成为重要谋士，为刘邦游说四方瓦解诸侯立下不少功勋。还有春秋战国时期大小诸侯为了争霸，挟天子以令诸侯经常会晤，以饮酒、歃盟的形式，用强行和推让的举动争当盟主，以发号司令成风。据文献可考春秋549年中就有39次之多。如公元前704年楚王令诸侯酒会于沈鹿。公元前701年齐，卫，郑，宋酒盟于恶曹……等。再者后周王朝时的赵匡胤发动的"陈桥兵变“后"黄袍加身"的故事。就是经策划的一场酒的闹剧。而后在赵当上宋皇帝后，使他日夜难寐的兵权始终不在他手上。公元961年7月他摆酒设宴，请军权在握的石守信，王审琦等人赴宴，借酒一番言语，让他们交出了兵权。这就是历史上著名的“杯酒释兵权"的故事。著名小说《三国演义》中"周公瑾佯醉骗蒋干“也是酒文化的故事。

二，酒文化与经济的关连：中国生产酒的地方在世界上最多的国家。尤其名酒不仅种类多，量也是惊人的。酒己经成为一些地方的主要经济耒源和支柱产业。如：贵州茅台酒与法国科湼白兰地，苏格兰威士忌为世界著名三大蒸馏酒。据《遵义府志》记载134O年茅台镇”有烧房不下二十家"，年产达一百七十吨之多。还有四川绵竹的"剑南春“；山西杏花村的”汾酒"；江苏泗阳的"洋河大曲等等名酒佳酿都为当地创造了一定经济价值，带来了惊人的文化效应。

三，酒文化与古今往来的名人志士，英雄豪杰，才子佳人的关连：春秋齐国晏子喜嗜酒而不过，常常以酒争谏齐王，收效卓著。仅史书记载就有《景公饮酒酣愿诸大夫无为礼晏子谏》，《景公饮酒七日不纳弦之京晏子谏》等六篇和晏子争酒谏有关联；《三国演义》中曹操煮酒论英雄，关羽温酒斩华雄，周公瑾佯醉骗蒋干等都是书中精采片断；还有项羽醉酒别虞姬；酒仙李白；酒圣杜甫等他们无一不和酒有关联。他们使酒的名气越来越响，酒也使他们名垂千古。

四，酒文化与礼仪风俗：酒的礼仪不是随着酒的产生而产生，是在酒的发展过程中形成的。它始于殷商末期，成于两周(东，西周)。特别是从奴隶社会到封建社会之后，酒的礼仪日臻完善，甚至达到繁文褥节，等级森严之地步。用酒祭典天地，神明和祖先；祭酒的器具有等级之分。如"秬祭上帝，罍祭社壝，瓢以荣门庭，蜃祭四方，山川"等《订義》；周朝之初，民间就流行了"乡饮酒"的风俗和礼仪，而且是每三年开一次饮酒宴会，意义和目的是让乡亲们彼此亲睦，相尊敬，明长幼之序，习宾主之礼。有的地方至今延用。现在奠祭之饮，节令之饮，年节之饮，婚丧嫁娶之饮基本慰以成风。还有各少数民族之饮酒风俗文化更是举不胜举。

五，酒文化和诗词歌赋：诗言志，我国是诗之国。古今诗文之多，无与伦比。酒诗是中国诗文中的奇葩，比比皆是，代代有，广泛流传。如先秦《诗经.女曰鸡鸣.郑风》"宜言饮酒，与子偕老。琴瑟在御，莫不静好。"《楚辞.东君》"操余瓢兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。"汉诗《古诗十九首》“斗酒相娱乐，聊厚不为薄；"《别诗》"我有一尊酒，欲以赠远人。愿子留酙酌，叙此平生亲。晋诗《咏史》"荆轲饮燕市，酒酣气益震。"南北朝《咏怀》"眼前一杯酒，谁论身后名。”隋诗《因故人归作》“郎去何太速，郎归何太迟。欲借一樽酒，共叙十年悲。"唐朝王勃《春园》“还持千日醉，共作百年人。"贺知章《夜宴安乐公主宅》"自有金杯迎甲夜，还将绮席代阳春。"孟浩然《秋登万山寄张五》"何当载酒来，共醉重阳节。"李白《留别贾舍人至》“劝此一杯酒，岂唯道路长。"《南阳送客》"斗酒勿为薄，寸心贵不忘。"杜甫《不见》"敏捷诗千首，飘零酒一杯。"《九日》"重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。"白居易《轻肥》”食饱心自若，酒酣气益振。"等，唐朝是写酒诗最多，写酒诗人最多的一个朝代。宋朝苏轼《纵笔》”小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。"陆游《夏日六言》"醉面贪承夕露，钓竿喜近秋风。"明朝吴承恩《杨柳青》"村旗夸酒莲花白，津鼓开帆杨柳青。谁向高楼横玉笛，落梅愁绝醉中听。”清末黄遵宪《古从军乐》夫婿昨伤死，还遣行杯酒。"当代郭沬若《访杏花村》"杏花村里酒如云，解放以来别有天。”可以看出历朝历代文人墨客的诗都有与酒之作，尤其李白，杜甫，苏轼创作的与酒有关诗词更是精采绝伦，内容繁多，有些我们今天还朗朗上口。这里絮叨的只是历代诗，挂一漏万，九牛一毛。还有涉酒内容的词赋更是精采绝伦。

六，酒文化与美食：美酒配佳肴，才会锦上添花，使酒更有味道。酒文化直接促进美食文化的发展。中国古代的酒菜种类就很繁多，颇为讲究。据《觞政》记载，古人酒菜大体分五类“一清品，如鲜蛤糟蚶酒蟹之类；二异品，如熊白西施乳之类；三腻品，如羔羊子鹅炙之类；四果品，如松子杏仁之类；五蔬品，如鲜早韭之类。"我国素有美食之都之称，南北菜系的形成，各种美食的烹饪加工技术无一不是和酒有关连。吃什么莱，饮什么酒，先上那道菜，后上那道菜也直接关系到饮什么酒和饮酒的方式方法，这也很有学问。如，白酒，威士忌等浓烈的酒配上京鲁菜和川菜气味浓郁，口味杂，多肉类的菜好些。干白，红葡萄酒，黄酒或低度酒则配上颜色清淡，清心可口，鲜活翠嫩的上海莱，江浙菜好些。清酒，日本烧则配上鲜活海鲜，鱼虾刺身最好。

七，酒文化与医药：明代杰出的医药学家李时珍曾把酒分为三类，即米酒，烧酒，葡萄酒。每一类酒与一定的药物配伍，就能起到医疗病症的作用。如，米酒和各种药物配伍出有医疗效果的药酒达60多种，象屠苏酒，五加皮酒，牛膝酒，枸杞酒，通草酒等。烧酒分别和一定药物配伍的酒可以治阴毒腹痛，呕逆不止，风虫牙痛等。葡萄酒有助于腹腰肾，驻颜色，耐寒等。当然酒文化还和书法，装饰，器皿设计等有许多关连，这里就不一一赘述了。

孙举海sunjuhai

从曹孟德的“何以解忧唯有杜康”的豪迈到“古来圣贤皆寂寞，一番萧瑟禁酒中”的郁郁寡欢。从“弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰”的颓废到柳永的“青春一饷，忍把浮名换了浅斟低唱”的风花雪月。给了中国酒文化增添了美丽的注脚。既然酒的传承有了千年的历史，我们一介草民安敢遑论是非功过?只不过劝君少饮酒，莫失态，车在手，别误了卿卿性命，也别因为酒驾而悔恨终生。

一句话“酒是要喝的，但是不要因酒而危害自己的身体健康，伤及他人”……

一壶浊酒观天下

中国酒文化博大精深，源远流长，酒位道家人所创，中国各地酒文化都深深的融入了儒道文化。谈酒文化就离不开酒场礼仪文化，离不开古往今来的大文豪，大诗人以及侠之大者。酒文化，实际上已经深深的融入到华夏这个民族的血液里。国人的酒文化大俗大雅，上至庙堂，下至黎民无酒不成席，无酒不欢颜，国人遇有人生大事，如红白大事，孩满月，过生日，升学谢师，走亲访友等诸多民俗事项都离不开酒，狐朋狗友三五人相聚更加是无酒不欢，正所谓“酒是最好的沟通媒介”。酒品代表人品，酒量代表销量，生意场上的酒更加是赋予了生意和赚钱功能。

酒令，猜拳，划拳，斗酒诗百篇，酒吧把妹，国人已经将酒文化发扬之至高境界，无处不酒，无酒不成事了。煮酒论英雄的豪情，大碗喝酒，大块吃肉的豪气，温酒斩华雄的气势，醉张旭的狂草，哪里又能离得开酒呢？

烫一壶老酒，自得其乐的境界可远不是孔乙己能所比了。其实，当一事，一物上升到文化的层次，传承中弘扬光大也就是必然的。

传真道云之光

中国酒文化有俗雅之分。先说说雅的吧，譬如曹操、李白等人。曹操：对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康…千古名句，豪放无匹。

李白：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。诗人狂放不羁，亘古未有。还有一位，竹林七贤之一的刘伶，此公醉生梦死，无酒不欢。常嘱家人，持锸跟随，死则葬之，看淡生死，何等旷达？

再说说俗的吧。贩夫走卒，市井之徒，平民百姓，升斗小民。其中不乏嗜酒之徒。酒场殷勤相劝，干之又干，非把你灌醉不可，这就讨人嫌，招人烦了。与其说是酒文化，还不如说是糟粕。

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与大多数其他民族相比，中国酒文化的核心十分独特，人家是喝多少要多少，自己喝自己的，咱们是你劝我，我劝你，尽量让别人多喝。无论下里巴人的划拳行令，还是阳春白雪的对诗身射履，都是赢的不喝，输的喝——输了还更有资格消费更多资源，这实在有点不可思议。

酒是用粮食酿造的，历史上老百姓经常缺粮挨饿，所以酒很长时间都属于奢侈品。奢侈品一般都是用来珍惜、节约使用的，但在中国的酒文化里，喝酒不是对一种饮品的消费，而变成了对奢侈品的浪费，喝多了吐，吐了再喝，大家好像跟酒有仇一样，竭尽所能把酒消灭掉。

喝酒还是一种仪式和行为语言，酒桌上的位次标示身价排序，话语权的分配取决于地位等级。酒的不同喝法即能表示敬意、又能代表惩罚，即能表示友好、又能表达敌对。同样的干杯，能干出快乐、豪情、义气、折磨、无奈、屈辱、伤害、仇恨等各种口味和感觉出来，还有举杯位置、端杯方式等讲究，有时还能上演摔杯掀桌等爆裂场面，世间纷扰、利益关系都能在酒桌上得到再现和投射，确定是“杯小乾坤大，瓶中日月长”。

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