枣庄tangren
顾名思义，药材是用于制成药品，治病救人的，食材是用于制成食物食用的。为什么有药材与食材不知区别的问题，主要原因是：中医讲究药食同源，很多食物有助于人体提高免疫力，达到袪除疾病的作用。卫计委曾公布了101种药食同源的名单。即部分药材既可做药品又可做普通食品或保健食品。故：即使名单中为同一材料，若最终做成饮片或中药制药就算药材，若最终做成食品的就算食材。这就是药材同源药材和食材的区别！
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顾名思义，药材是用于制成药品，治病救人的，食材是用于制成食物食用的。为什么有药材与食材不知区别的问题，主要原因是：中医讲究药食同源，很多食物有助于人体提高免疫力，达到袪除疾病的作用。卫计委曾公布了101种药食同源的名单。即部分药材既可做药品又可做普通食品或保健食品。故：即使名单中为同一材料，若最终做成饮片或中药制药就算药材，若最终做成食品的就算食材。这就是药材同源药材和食材的区别！
