每座城市都有独属于它的色彩脉络
构建出独属于自己的缤纷绚丽
泉州是古厝沿袭千百年的红
是碧海青天的蓝、是一树花开的粉
如万花筒般炫目迷离
那么，在吃货眼里
泉州又该是什么颜色呢？
泉州红是满城的红砖厝，秀丽端庄的燕尾是一整座城的浪漫。
泉州靠海而生临水而居，对吃货来说，熟透的河鲜、海鲜是对红色最大的尊重。
小龙虾个头要大、要饱满、要能爆膏！蒜蓉、五香、十三香、清蒸、油焖……做法不重要，好的就是一口鲜。
沙茶面陪伴过无数人的成长，红澄澄的汤头味道醇厚，又香又浓。
火锅的滚烫、爆裂，是从舌尖贯穿四肢百脉的热辣和畅快，鸳鸯锅是闽南人不能退让的底线，红油微辣是泉州人最后的妥协。
橙是古早味的马蹄酥热气腾腾，蓬松柔软，芝麻和油炸的香气可以飘香一整条街。
炸物酥脆喷香，醋肉皮薄肉嫩，蒜味浓香，菜粿绵密软糯。
铁板烧烤出来的鸡翅鲜嫩饱满，点个微辣，咸香的辣感足够让感官从混沌迷蒙的生活里苏醒过来。
一百多年的蒜蓉枝传承四代人，咸甜交杂吃完满嘴蒜香，在不知不觉间，已经成为泉州人离不开的零嘴小食。
鸡蛋汉堡喷香柔软，咬开时带着“咔嚓”的脆响。从摆摊到店面，从七中到现代中学，这一抹橙色里啊，还藏着我们仓皇青涩的青春。
黄色是北风席卷而过，扫落一地枯黄，落叶归根，人也跟着回忆往昔。
还记得童年味道的蒸蛋糕，湿润有弹性，口感细腻绵软，有淡淡的甜味，不涩不噎，连香味都是温温柔柔扫过鼻尖的。
近乎绝版的豌豆黄，西街还能寻觅到它的踪迹。阿婆做了五十年，是独属于年幼时的“荷林稻”。
八块钱一份的甘梅地瓜，藏着某个人漂泊十六年的梦。
老庄和他的鸡蛋卷，也走过无数过金黄色的秋天，酥脆爽口的口感是“没有地方买，才有一种特色的味道”。
吃了这么多美食，还是逃不过变成“柠檬精”的宿命。
绿是春水生，春林盛，锦苔数重，长枝斜蔓，攀高墙而过。
绿也是艾草浆揉成的青团，每年清明总有一片翠绿碧玉，软韧绵糯的口感咬之心喜，咀嚼后齿颊馥郁。
很健康的青柠莫吉托，喝一口从舌尖爽到头皮。
抹茶蛋糕一抹绿色就能承包一整年份的快乐，茶香回味总是余韵悠长。
白是刚刚起锅的、胖乎乎圆滚滚的肉包，皮微甜，蓬松柔软，肉馅饱满扎实。
清晨一碗清澈透亮的面线糊，浓郁鲜香的大骨汤裹着绵软的棉线一起滑进胃里，唤醒困顿的一天。
热乎乎的碗糕味道极好，蓬松柔软，甜度适中，入口松软绵密，劲道又清甜。
手工豆花加牛奶加糖，比一般的豆花更嫩滑莹润，像是奶味儿的布丁，但入口又能尝到浓郁豆香，很细腻。
泉州人的润饼皮可以包万物，最好吃的一定是妈妈做出来的味道。
粉是万花尽开的斑斓盛景，寄托温柔浪漫的美好。天使落入人间，一座粉红教堂，串联起万千凡人的虔诚祝愿。
粉红色总能撩爆少女心，一眼沦陷的樱花恋内里蓬松柔软，裹着浓香的酸奶芝士内陷，宛如初恋般的口感。
六宫粉黛用紫苏梅和樱花搭配出朦胧的粉，酸酸甜甜撩人舌尖。
牛肉羹裹了薄薄的一层粉，口感嫩滑，让人恨不得连勺子一起吞下去~
老字号的肉燕在汤锅里翻滚沸煮，直至呈现出半透明状，入口爽脆弹滑，肉感十足。
庄阿姨的芋头饼饼皮酥脆可口，芋泥软糯香甜，两者搭配起来，简直就是人间美味。
十个泉州人，九个吃咸饭长大，米饭上撒几颗花生米，简简单单的味道多年后仍会想念。
姜母鸭肉乎乎的油光水滑，连骨头都带着姜香，能下三碗饭！
每家的肉粽都有不一样的味道，但属于闽南人的甜辣酱必不可少，这是我们自幼情之所钟的味道。
奔波在路上的人，依赖咖啡因提神醒脑，混沌焦躁的情绪在咖啡香气弥漫的瞬间逐渐平缓。
而每当烧烤炽热的火焰燃起，我们平凡的生活瞬间又有了热烈的向往。
黑是深夜的天幕笼罩，城市万家灯火亮起。
黑也是泉州人最熟悉的蚵仔煎的味道，颗颗饱满的海蛎煎淋甜辣酱，佐以菜头酸开胃，一不小心就承包了一整盘。
日式手卷可以包裹万物，最爱依然是鲜脆的牛蒡丝口味。
墨鱼汁面有了潘诺茴香酒的加持自带甜味，吃的时候有淡淡的奶香，细品又有着大海般的感觉。
人见人爱的仙草冻加蜂蜜，冰凉清爽解暑满分！即使在冬天也忍不住要喝两杯去去火气~
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对吃货来说，
泉州的颜色不止一种定义，
每个人对“五彩斑斓”都有不同的理解，
但我们都在尝试着用舌尖解读、架构这座城市，
循环往复，日夜不息。
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