疫情过后，最想回西湖道一趟

不能出门的日子里

我可真是太想念西湖道了

这里是天津市井味最浓的老街之一

藏着许多心心念念的美味

这些地道的美食

组成了西湖道无数个香气四溢的日与夜

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// 想念疫情前，西湖道的样子 //

疫情前，我去了一趟人头攒动、生生不息的西湖道。整条街从头到尾都是吃不尽的美食，有开了十几年的老店，也有一些新面孔。希望疫情过后摘掉口罩他们都还在。

年前的西湖道还都是生机勃勃的样子，大家都出来采购。有的排队准备年夜饭，有的买福字对联。到处都是热闹的景象。

你还记得，西湖道的人间烟火吗？再等等吧。相信再过不久，我们便可与这人间烟火重逢。

// 人间烟火，是市井中熟悉的老味道 //

//荣真斋//

荣真斋的卷圈可是出了名的。有素卷圈、鸡丝卷、鸭丝卷，还有炸虾酱。现出锅的卷圈咬上一口，外皮炸的金黄酥脆、喷香诱人！早晨来一套当早点，一整天都活力满满。

cr@保定饮食圈

//老六素货//

老六素货家的素孜然羊肉、油焖素什锦真是让人吃不腻。

//鸿泽园烧鸡//

开了17年的鸿泽园烧鸡，在这条街上可是出了名的老店。每次路过都是排着很长的队伍。附近的居民说，家里一来人做客，就得过来买只他们家的烧鸡。

用老汤加三十一味中药料经过四个小时的煨制，做好之后，口感鲜香，脱骨肉烂，肉质与外皮内外口味一致，口感不发柴。怪不得还有很多人开车过来买。

//杜称奇小吃店//

杜称奇小吃店可是百年老店，也是天津的非物质文化遗产，传承了几代，以火烧著称。刚出炉的火烧外皮酥脆，内馅新鲜且不会过于甜腻。始终保持着古法制作工艺。

//知味真//

这家老味蒸饼主打真果粒，是拿新鲜水果直接剁成小块儿，然后直接包进蒸饼里。随手一掰就能爆浆，随口一咬就是满嘴的果肉。每次来都得带几个回去。

// 想回一趟西湖道，因为...... //

『想回西湖道吃肉龙』

除了那些老店以外，还有很多受人追捧的新面孔。比如这家新开不久的小闺女肉龙。主打传统手工面食。开花肉龙就是最具特色的招牌，每天还没等开门就已经有人在窗口等候了。

『想回西湖道吃章鱼烧』

还有这家卖章鱼烧的，每次来都会买一份。焦酥的外皮下裹着一整颗小章鱼，吃进嘴里超级Q弹，这才叫真正的章鱼烧啊！

『想回西湖道吃大面筋』

绝味大面筋也是90后钟爱的小吃。一般在夜市小吃街能买到。但西湖道上这家绝味大面筋，却能吃出烤肉的口感。螺旋状的大面筋，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁，香味瞬间扑鼻。

『想回西湖道吃熟梨糕』

熟梨糕更是80、90后小时候的回忆。甜糯的米香与果香一蒸，仿佛那些被时光磨损得所剩无几的回忆又渐渐生动了起来。

『想回西湖道吃寿司』

这家连锁店N多寿司也是新开的店，特别受学生党的亲睐。当寿司师傅用灵巧的手以原味食材，做出寿司料理的时候，那份质朴清淡又不失新鲜至极的味道，让人甚至想念。

西湖道

等疫情结束

我一定要去撑爆你！

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