疫情過後，最想回西湖道一趟

不能出門的日子裡

我可真是太想念西湖道了

這裡是天津市井味最濃的老街之一

藏著許多心心念唸的美味

這些地道的美食

組成了西湖道無數個香氣四溢的日與夜

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// 想念疫情前，西湖道的樣子 //

疫情前，我去了一趟人頭攢動、生生不息的西湖道。整條街從頭到尾都是吃不盡的美食，有開了十幾年的老店，也有一些新面孔。希望疫情過後摘掉口罩他們都還在。

年前的西湖道還都是生機勃勃的樣子，大家都出來採購。有的排隊準備年夜飯，有的買福字對聯。到處都是熱鬧的景象。

你還記得，西湖道的人間煙火嗎？再等等吧。相信再過不久，我們便可與這人間煙火重逢。

// 人間煙火，是市井中熟悉的老味道 //

//榮真齋//

榮真齋的卷圈可是出了名的。有素卷圈、雞絲卷、鴨絲卷，還有炸蝦醬。現出鍋的卷圈咬上一口，外皮炸的金黃酥脆、噴香誘人！早晨來一套當早點，一整天都活力滿滿。

cr@保定飲食圈

//老六素貨//

老六素貨家的素孜然羊肉、油燜素什錦真是讓人吃不膩。

//鴻澤園燒雞//

開了17年的鴻澤園燒雞，在這條街上可是出了名的老店。每次路過都是排著很長的隊伍。附近的居民說，家裡一來人做客，就得過來買只他們家的燒雞。

用老湯加三十一味中藥料經過四個小時的煨制，做好之後，口感鮮香，脫骨肉爛，肉質與外皮內外口味一致，口感不發柴。怪不得還有很多人開車過來買。

//杜稱奇小吃店//

杜稱奇小吃店可是百年老店，也是天津的非物質文化遺產，傳承了幾代，以火燒著稱。剛出爐的火燒外皮酥脆，內餡新鮮且不會過於甜膩。始終保持著古法制作工藝。

//知味真//

這家老味蒸餅主打真果粒，是拿新鮮水果直接剁成小塊兒，然後直接包進蒸餅裡。隨手一掰就能爆漿，隨口一咬就是滿嘴的果肉。每次來都得帶幾個回去。

// 想回一趟西湖道，因為...... //

『想回西湖道吃肉龍』

除了那些老店以外，還有很多受人追捧的新面孔。比如這家新開不久的小閨女肉龍。主打傳統手工麵食。開花肉龍就是最具特色的招牌，每天還沒等開門就已經有人在窗口等候了。

『想回西湖道吃章魚燒』

還有這家賣章魚燒的，每次來都會買一份。焦酥的外皮下裹著一整顆小章魚，吃進嘴裡超級Q彈，這才叫真正的章魚燒啊！

『想回西湖道吃大面筋』

絕味大面筋也是90後鍾愛的小吃。一般在夜市小吃街能買到。但西湖道上這家絕味大面筋，卻能吃出烤肉的口感。螺旋狀的大面筋，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁，香味瞬間撲鼻。

『想回西湖道吃熟梨糕』

熟梨糕更是80、90後小時候的回憶。甜糯的米香與果香一蒸，彷彿那些被時光磨損得所剩無幾的回憶又漸漸生動了起來。

『想回西湖道吃壽司』

這家連鎖店N多壽司也是新開的店，特別受學生黨的親睞。當壽司師傅用靈巧的手以原味食材，做出壽司料理的時候，那份質樸清淡又不失新鮮至極的味道，讓人甚至想念。

西湖道

等疫情結束

我一定要去撐爆你！

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