面對來勢洶洶的冠狀病毒疫情，對於我們普通群眾來說，如何做好自我保護吶！築牢自身防護牆是十分重要的，那麼除了不出門做好個人衛生外，還有就是飲食上一定要注意，適當多吃一些可以增強免疫力的食物，提高免疫力才是重中之重！ 今天與大家分享這道“金燕耳紅糖小圓子”製作簡單，元宵節最佳之選，可以全家人一起DIY製作，宅在家裡也不會覺得無聊。 金燕耳作為一種真菌類銀耳有“菌中之冠”的美稱，它雖然不能包治百病，但是也堪稱全能，可增強免疫力，清熱健胃，美容養顏等……所以我們一定要做好防護，保護好自己，照顧好家人，中國加油！ 最後祝大家元宵節快樂，安康每一天。
金燕耳紅糖小圓子的用料
金燕耳6克
糯米粉50克
紅棗6顆
紅糖6克
紫薯粉2克
甜菜根粉2克
大麥青汁粉2克
南瓜粉2克
純淨水500ml
枸杞(提前溫水泡軟)8粒
金燕耳紅糖小圓子的做法
步驟1
首先準備好金燕耳，建議大家可以適當多囤一些，獨立包裝，免洗免泡，開袋直接熬煮即可，20分鐘出膠，特別方便。
步驟2
準備好其它食材，50克糯米粉分成5份，一份加入紫薯粉，一份加入甜菜根粉，一份加入大麥青汁粉，一份加入南瓜粉，另一份是原味。
步驟3
我們首先準備一口砂鍋，剪開金燕耳包裝，直接倒入砂鍋中。
步驟4
加入500ml純淨水，正常比例是1g金燕耳100ml的水，我少放了一點，因為吃不完，水量可以適當調整，但是不建議太少哈。個人覺得我這個水量正好。
步驟5
再加入洗乾淨的紅棗，開火燒開後轉小火，慢燉20分鐘即可。(蓋子最好不要蓋嚴，避免溢出)
步驟6
我們利用這個時間團小圓子，5色麵粉加入溫水分別揉成麵糰。
步驟7
取一塊麵團，搓長條狀，切出均勻的小塊。
步驟8
再放入掌心中團員就可以啦！全家人一起團，很快呦～
步驟9
開始煮小圓子，鍋中加入水燒開，再下圓子，中小火煮至圓子漂浮在水面上即為煮熟，撈出備用。
步驟10
這時金燕耳也熬好了，加入紅糖，泡軟的枸杞，再熬3分鐘。(紅糖的量可以根據個人口味來，喜歡吃甜的適當增加量，我這個量只有淡淡的甜味兒)
步驟11
看晶瑩透明，色白如銀，這樣就熬好啦！
步驟12
盛出裝入碗中，再加入煮好的小圓子，泡軟的枸杞即可食用。
步驟13
它俗稱貧民燕窩，可提高免疫力，滋潤肌膚，有益健康又美容養顏。
步驟14
疫情期間，大家宅家裡可以動手做起來，簡單易學，老少皆宜。
步驟15
滿滿的膠原蛋，每天一碗，營養均衡。色美肉厚，膠質贊，口感滑嫩，更有飽腹感，想不想吃？
金燕耳紅糖小圓子的烹飪技巧
小圓子一次吃不完那麼多，可以放入冰箱速凍，吃的時候取出來再煮特別方便。 紅糖也可以用冰糖代替，如果喜歡口感甜的糖一定要加量，我的只有微甜。
閱讀更多 胖虎飲食 的文章
