香腸炒荷蘭豆
炒鍋倒油，大火，油熱後下蒜片爆香。下荷蘭豆翻炒。
下臘腸，繼續炒，加鹽調味。因為荷蘭豆不太容易熟，所以稍加些水，不用太多，從鍋邊能看到就可以。
繼續翻炒，直到汁基本收幹即可出鍋。
梅菜扣肉
準備炒鍋，放入油，加熱，炒香姜蒜、八角、肉桂和豆豉，料酒、老抽、1.5升水、五花肉、1湯匙蠔油、鹽和雞精，燜煮40分鐘，取出。
另取一個鍋子，炒香蒜末，加入梅乾菜、餘下蠔油、雞精和鹽，拌勻，備用。
煮好的五花肉切片，沾上醬汁，放上少許花椒，裝碗，放入五花肉和梅乾菜鋪平，淋上味汁。
放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出，倒扣，即成。
香芹炒百合
香芹洗淨切段，百合一瓣瓣的剝開除去邊緣的一層外衣並洗淨，炒鍋內放入一點橄欖油，
至6成熱時下入芹菜大火翻炒一分鐘；加入百合和枸杞翻炒至百合變透明，入少鹽炒勻即可出鍋
包菜炒粉絲
五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁；
炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香；
加老抽、料酒略炒後再放入包菜；包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分；
不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
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