一直認為，茶葉也是有靈性的，遇到懂得的人，她會竭盡己能，展現她的迷人之處。色、香、味、形，最後匯成一首歌，高山流水，淌過你的軀體，於塵世之間將躁動的心靈安撫下來。此時的她，就像一個女子，希望在最美的時候遇見冥冥中的你。
那你遇到的每一泡茶葉，什麼時候最美呢？我覺得，當下已是最美。茶葉或許不懂，但懂她的人要懂。
從鮮葉開始，都因為其品種、土壤、陽光、溼度等內在、外在要素的不同而呈現出不一樣的色澤形態，懂茶的人會幫她選擇一種合適的製作方式，這其中包括採摘嫩度、製茶工藝，甚至獨特的手法，都會對最後成品有巨大的影響。
當經過千百次翻炒，甚至長時間漚制的茶葉出現在你面前的時候，請相信，她已經用盡了它全身的力氣，嘗試在高溫中、重壓下呈現出它最美的姿態，努力洗去鮮葉的青澀，開始有點點韻味，或捲曲或抱團，甚至成了一塊塊茶餅。
《茶經》中記載“自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等”，七道工序和八個等級，這足以驗證，出現在你壺中的茶葉帶著多麼大的誠意和勇氣。輕輕地捧起她，這是多麼動人的香氣，甚至有點醉人。這個時候的她，香氣最盛，就像剛剛成年的女子，肆意、盡情地揮灑著她的美麗，沒有掩飾，卻往往在不經意間讓人覺得稍顯輕浮。
但是，不同的人喜歡不同的味道，這種輕浮換個角度想，青澀可人，帶點火味，是一種無畏，屬於青春的味道，熱辣辣的，所以，很多人都喜歡喝新茶。在滾到恰到好處的清泉中，翻滾的葉片帶出濃郁的香味，急喝之，鮮味頓現。
不過，新茶好喝卻容易上火，且其稍微帶點浮躁感讓品茶人覺得太過單薄。於是，也有很多人喜歡拿出合適的罐子，把自己選擇好的茶葉放進去儲藏起來。經年累月，在溼度和氧氣的平衡中，茶葉就象是位經歷過磨練的女子，褪去最初的張狂，香氣在開罐那一瞬撲鼻而至，充斥在腦門，但很快消失不見，急切聞嗅之，才發覺香氣變得若隱若現，彷彿積聚許久的美麗迫切地想在這一刻綻放，卻又學會了矜持。
這個時候，茶湯亦將綠色掩埋，迎來代表成熟的褐色，而細品之下，茶葉的山韻頓顯，茶底豐厚了許多。然什麼茶等待多久最合適，這個都跟各人喜好有關，也跟茶葉品質、保管方式等有關，實難一言以蔽之。
還有那麼一部分人，他會把罐子“遺忘”在角落，等待著老茶的出現。茶葉則在漫長的等待中，曾經有過無數衝動，想衝破這個牢籠，懂茶的人就會把這個貌似不經意忘卻的罐子深深地隔絕在陽光、水分、空氣之外。茶葉在黑暗中，學會了平心靜氣。
日子流逝，十數年乃至幾十年之後，識茶人忐忑不安地取出罐子，揭開那一瞬間，走完人生大部分路程的女子突然發現，陽光下的自己或許是禁不住歲月摧殘的弱者，又或許是在沉靜中獲得重生的勇者，葉色將所有雜色褪盡，只剩下代表深沉的墨黑，沖泡之下，茶湯變成了紅褐色，淡淡的韻味久久縈繞在口腔之中，此時，茶已不是茶，是治病的良藥，懂得了取捨。
一直相信，時間懷有一種公平的道義，對它所拿去的，它會給我們別的補償。它奪去了我們肢體和精神的靈活，卻給予我們寧靜和安詳。
喝茶的時候，我想，人生如茶，茶似人生，假如我們總是覺得以後會更加美好，不好好珍惜當下，卻不知道，其實當下已經是最美好的狀態了，在最後，我們只能不斷地依靠回憶來溫暖自己，其中這最可悲的莫過於是突然發現過往一片空白，內心自然是無比後悔的。所以，我們，要好好珍惜。
人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。
人生就像一杯茶，不能苦一輩子，但要苦一陣子。
人生就像一杯茶，第一口苦，第二口澀，第三口甜，回味一下，甘甜清香，在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成長。
©圖文源自網絡整理，若有侵權請聯繫刪除。
閱讀更多 茶眼看陝西 的文章
