做餐饮,还没有开工的迹象,该怎么办?

InS上岸


这次疫情对于实体来说确实打击不小,本人三十岁了,一儿一女,一直从事金融行业五六年,月收入一万左右,房贷一月1700,家庭开销一月五千,贷款每月还款3000,现在国家对金融监管越来越严,我们这行越来越那做,去年后半年改行做了餐饮,加盟店投资十来万,就遇到了疫情,现在压力特别大,房租,贷款都要还,自己也是愁,如果不干了,会损失更多钱,所以我们要坚持,疫情不可怕,最近我正在做一些网络销售直播,外卖收入相对可以,刚好利用这个机会多陪陪家人,多学习,可以直播卖货,你的箱包店可以拍一些作品,不要座以待闭,放弃以为彻底的失败,我们年轻多去尝试,相信疫情很快就会过去,兄弟加油,希望采纳,致敬我们苦逼的80后,奋斗的80后,阳光总在风雨后


用户4562109010


首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

1.复工前提

无论各行各业,想要复工,都必须具备消毒水囗罩两样,店铺内要保证每天至少两次的消毒,服务人员及工作人员必须消毒戴囗罩,食物要干净卫生,餐具需消毒。

2.改变销售方式

新型冠状病毒最主要的传播方式是飞沫,所以改变往常的在店内品尝食物,用外卖代替,避免多人接触。

3.到店客人服务方式

对于并没有在外卖平台下单的客户,只能在店铺门口警戒线外点餐打包带走,两个客人之前必须保持一米以上的距离。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。



梅姐姐的生活日记


终于回答了自己从事行业的问题了!

作为底料厂家的销售人员,虽然说的不一定正确,到希望餐饮人一起共勉!分享下我的个人观点:

首先说不好的,今年的餐饮店,90%以上在上半年都困难,30%~50%的店会死掉(个人观点,话虽难听,请餐饮人理解,最终的目的是找到出路及止损),能坚持到下半年的,估计就是王者!

那么怎么办?

第一,上半年肯定是以堂食为主(爆发性的消费肯定有,但周期很段),针对的主要是外卖,但是肯定利润也很低(配送成本及同行业的竞争),首先是活下去,活下去的理由:你的服务,你的性价比比别人有优势!1、原材料的采购的节约,这个不是说偷工减料,是指的源头采购,去掉中间环节。

2、人员的精简,上半年当翘脚老板的机会比较少了,该亲力亲为的,还是要自己做。

3、客户的极致个性化服务:一双公筷,一张手写的问候便签,一个小礼品等,都能体现你的态度!毕竟中国是个人情化的社会!你比别人付出多一点,别人就会更记住你!

4、分析你店所在位置的客户群体,推出新的菜品(可以根据情况制定营养套餐),或者性价比高的套餐,增加客户的粘度等!

5、如果还没有开工,我们也先要去客户在疫情下的真正需求,事情及准备工作做到前面,总要好一点!终究希望是就给有准备的人!

第二,如果你的流动资金及本来原来就不怎么挣钱,趁早打算!早止损总比晚止损要好的多!有时鸡肋就是鸡肋,你不要幻想鸡肋坚持下去会长出龙肉!


正郑


您好,朋友,不知道您目前在哪个地方,我有以下几点建议,希望带去帮助。

一、疫情期间,餐饮业都歇业亏损严重,您可以考虑恢复外卖配送,现在随着各行业复工,大多疫情已经得到有效控制的地方餐饮也在逐步恢复。

二、查询一下当地管理部门对餐饮行业复工的要求,我们这边已经恢复堂食了,相应的,恢复堂食的餐馆要做好防疫的各项食品安全及其卫生要求。

三、如果疫情之前客源较好口碑稳定的话,可以考虑做一些充值优惠活动来吸引客户先充值后消费,这样短期内也给你的现金流能带来一些缓解。


小鸡学起飞


这次疫情来得突然,很多人都没有做好准备,所以呢,现在迟迟不能开工,但是每个月的房租水电人员工资等等一分都不少,还必须得交。

如果说你的资金周转还可以,能够坚持两个月,三个月的话,那就再等等,三月底或四月初应该就会有好的消息,能够更好的复工!

也就是说,你还有存款,顶多呢,现在是把以前盈利的部分拿出来用而已。

另外一个就是要转变思路,把以前线下的调整一下,整理一下你的经营的类别项目,把能够调整到线上去做的,争取在线上开拓新的市场。当然,美团,饿了么可以考虑,但不是最重要的,也不是首选的。要知道除过他们以外,还有一些比较好的,刚开始初创的平台,对于新上的商家有非常大的优惠,也非常有利于你的市场拓客,就我所知,重庆金窝窝网络科技有限公司旗下的i生活平台,商家签约入住全部免费网络经营收款也仅仅只收取5‰的手续费,这点费用可以忽略不计了,和美团,饿了么相比这几乎都不叫钱。还有一个好处是,如果说你上的是美团,饿了么你的所有用户的资源全部掌握在他们的手里面,离开了他们,你什么也不是。但是在i生活平台里面,你的所有用户的资源数据全部掌握在你的手里面,假如某一天他们的平台不跟你合作了,你也不会因为这个而没有用户,因为所有的用户全部在你的手里掌握着,这,就是新型互联网商家平台与美团饿了的嘛,区别所在!

所以建议你有条件的话,把自己的经营业务转移到新的平台上去,有句话说得好,思路一变,财路自开!


听风又看雨


个人认为,餐饮行业可以操作外卖的。非常时期餐饮业的重创严重,不同的店家,自救的方法部分的可以参考



清韵之声


广东的餐饮店有部份已经开门了,除了外卖店,早餐店,其余基本是入不敷出,房租、工资、水电都赚不回来。目前情况应该还会延续几个月,那应该要怎么办呢:

1、转型开拓外卖市场,提升营业额。

2、开辟网络宣传,通过自媒体、直播来提升店铺知名度。

3、实在挺不下去,只能转让。


宅家创业新思维


现在这个我看好多地方都没有开业,对于疫情期间,这个估计是要求开的晚的,现在还是再等等吧,还有好多行业没开工呢,现在国家正在努力的救治当中,国内疫情马上就结束了,无论如何也要再坚持坚持!加油!





张娟4321


首先部分餐饮业都已经开工了,虽然不能堂食,但是线上外卖和在店门口点餐打包带走是可以的。题主不妨可以借鉴别人,不说盈利多少,至少努力努力,赚点生活费应该不难。


春夜秋雨


因为还有一个密切接触传播的问题摆在那里,餐饮旅游文化娱乐需要解决这个问题。所以,就复工非常慢而已。不过,很快就会复工了。


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