大别山瑰宝，仙芝灵草-石斛煲汤 ， 煲汤最好吃！！！首先石斛煲汤是集地域文化及养生为一体的美食。为什么叫霍山石斛，先了解一下霍山石斛的文化，霍山石斛又称米斛。是产自皖南大别山区的霍山县，山区属于丹霞地貌这里常年雨雾缭绕，石斛大多生长于海拔都在1000以上的悬崖峭壁之上，深山老林，由于生于山谷岩石的石斛生存条件恶劣才成就了霍山石斛的珍稀。
石斛煲汤
干石斛（霍枫斗）和鲜斛均可入药。霍山石斛也是铁皮石斛中的极品。由于霍山石斛生长环境比较苛刻，稀少的产量，很难买到真正的霍山石斛。霍山石斛即可入药又可即食。为了保护石斛不会濒临灭绝。在政府的极力推广之下，现如今霍山石斛也成就了石斛文化。
新鲜石斛
如今霍山石斛和霍山黄芽都是霍山的标志性产物。霍山石斛有干石斛就是铁皮枫斗和鲜石斛均可以泡酒，泡水煲汤。鲜石斛可以榨汁，当水果吃都可以。《本草纲目》记载：石斛平甘无毒。强阴生精，平胃气驱痱气邪热，手脚寒冷，生阳气，壮筋骨，富含的氨基酸和石斛碱可以提高身体免疫力，抗肿瘤（胃部病变尤为见效），延缓衰老。石斛能促进胃部蠕动亢进使而通便，也能促进胃液的分泌而助消化。
枫斗炖土鸡
霍山石斛的文化已经了解。现在我为大家带来一道美容养生的美食：石斛土鸡养生煲
石斛土鸡养生煲
食材准备
土鸡一只约1200克，鲜石斛20克，枸杞1克，小葱5克，姜5克，盐适量。
枫斗炖土鸡
制作步骤
1.土鸡宰杀洗净（注意去除颈部淋巴），生火把土鸡表皮绒毛用火烧掉。
2.锅内如水烧开把鸡汆下水，撇去浮沫，捞出用凉水洗净。
3.准备好砂锅，放好竹篾把小葱打结，生姜拍松一起放入。然后把土鸡，石斛和枸杞放入，石斛可以切断。
新鲜石斛
4.入清水（我们用自家山里接的山泉水）淹没鸡身，盖上盖子煲2个小时。
5.如果土鸡太老就多煲一会，最后放入盐调味就可以食用了。
霍山石斛怎么做才好吃？煲汤最好吃！！！
石斛煲土鸡
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