我们客家人在生活中用词很讲究，当关系到兆头方面的用词，都会取吉忌衰，以求吉利。
如:
伞 --- 因忌“散”而叫“遮”，散与遮意义完全相反；
猪舌 --- 因忌“蚀”而改叫“猪利”，蚀与利意义亦相反；
落雨 --- 因忌“落禹”而改叫“落水”，
受潮 --- 改忌“转润”，谐音“转运”，等...…
土鸡蛋
▲客家土鸡“春”
“蛋”在梅州地区及很多乡镇叫做“卵”，“卵”原意指男睾，很不雅；卵，音近“乱”为大忌，“乱”对应的吉词是“伸”（音：春），意为整洁、完整、顺利（即春春车车的意思），所以把“蛋” 或“卵”叫做“春”，我们梅州大部分乡镇都把“蛋”叫做“春”。
鸡“春”为吉祥之物，我们把几个“春”包成一包，上面贴上一张红纸，作为礼物赠送：如过去有人家生了小孩就送几个“春”表示祝贺；有好事我们也送“春”，意思为春春车车。
土鸡蛋
▲客家土鸡“春”
“春”亦是婚礼中的吉利之物，新郎新娘拜堂后，新郎把煮熟的红“春”食完，意思为顺意圆满；
“春”亦常作为敬神祭祀中的祭品，如没有鸡就用鸡“春”来代替三牲祭祀。
把“蛋”或“卵”，我们客家人叫做“春”，是客家人几千年风俗保留下来的传统叫法，像这些叫法的还有很多，而每一个叫法都有其实在意义，我们应该保护客家历史文化。
土鹅蛋
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