“明月几时有，把酒问青天”每逢佳节大家都喜欢说这句名句，有些人甚至都不知道这是谁的句子，还有人知道这是苏轼的名句，但是对苏轼的了解仅仅是诗人就止步了。今天我们隆重介绍一位伟大的美食家，就是苏轼，著名的苏东坡，东坡肉的发明者。
一、东坡肉
这道家喻户晓的名菜其实是苏东坡被贬黄州时，当地百姓有吃红烧肉的习惯，苏东坡改进后，就有了东坡肉，东坡肘子。还将做法整理成了一首诗：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
翻译：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
二、东坡鱼
“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，又叫做“东坡鱼”，热腾腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳，这道菜是因为东坡先生和老和尚的一次对诗，老和尚笑谈 “这条‘五柳鱼’算给你‘钓’到了，不如叫‘东坡鱼’算了。”
三、竹笋焖猪肉
不知道大家吃没吃过这道菜，不会的可以去尝试一下，尝试一下这道不俗不瘦的美味，让减肥什么的靠后站吧。“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”这是出自东坡先生的《于潜僧绿筠轩》（其中一个版本）这首诗中：
宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
四、羊蝎子
东坡被贬惠州时候，当地每日杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。自称就像吃海鲜虾蟹的味道。
五、梅菜扣肉
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
六、东坡西湖连
东坡先生在被贬期间，身边的妻妾都离他而去，只剩下了侍妾王朝云，连日奔波，王朝云也是憔悴不堪，东坡先生希望王朝云美貌常驻，于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料，独创成了这道名菜，常亲自下橱。
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