嘿喽大家好，好消息告诉大家，疫情开始好转了哟，郑州市的确诊患者全部康复了，在今天！回家第一件事干嘛呢，肯定是洗漱好了，休息好了，第一时间做一顿自己喜欢吃的饭，可是这么久了，很多菜肯定就坏了，就有这么几样东西生命力比例顽强，那就是土豆，花菜，还有白菜！那么今天我们就拿它们开刀吧！首先为大家带来的是土豆丝炒肉，今天要讲的都是生炒，所以不存在沸水煮熟后再炒的，生炒具有浓浓锅香气，更加容易锁住原材料本身的味道与价值，下面开始教程哦
1.土豆削皮用镲子镲成丝，加入小半勺盐，拌匀腌制10分钟备用
2.肉片加一点老抽上色，蒜子拍碎，小米辣切蒜苗切段，备用
3.热锅加油，烧热后加入拍好的蒜子，小米辣，炒香后下肉片，煸炒至变色，后下入腌制好的土豆丝（腌制好，需要冲洗一下，水沥干），翻炒1分钟，
4.开始调味，鸡精半勺，味精半勺，生抽用10克左右（也就是它本身的瓶盖两盖就好了），蚝油一点点，不需要加盐，因为生抽和蚝油都具有盐分，再说了，土豆丝腌制过的有底味！翻炒均匀，下蒜苗炒熟即可出锅
下面是成品
我相信很多人都没有吃过这样的做法，这种做法较传统操作方法的区别就是，他不容易断，有口感，也不是那种生脆的口感，相信吃过的朋友们们会记忆犹新的！
下面是有机花菜炒肉，
1.有机花菜切成小朵，洗净沥干，备用，
2.蒜子和蒜苗，小米辣和土豆丝炒肉的一样，因为我懒，所以都用一样的配料
3.操作方法和技巧跟上面的土豆丝是一样的，只是花菜不需要腌制，直接炒，动作要领就是翻炒稍微要快一些，流程都一样，调味都一样！
下面是成品图哦，小编今天被太阳照的懒洋洋的，所以就不发详细的介绍了哦！
是不是看起来都很有食欲呢！香喷喷的……
白菜梗，很多时候都不被人重视，其实白菜分两部分组成，也分两部分制作，叶子煮汤，烩菜，等等半汤菜才会好吃，那么梗，就一定要生炒，或者包饺子使用了！下面给大家带来生炒白菜梗的做法教程
1.白菜梗，切成条，洗净，沥干备用
2.肥肉，切片，蒜子拍碎，蒜苗切段，干辣椒切段
3.热锅加油，先下入肥肉炒干，也就是需要它的油，炒至金黄色即可，下入干辣椒，拍碎的蒜，炒香，下白菜梗，快速翻炒，2分钟，
3.调味，鸡精半勺，味精半勺，盐一点点，一半的一半勺，生抽10克，陈醋10克，蚝油少许，翻炒均匀后放入蒜苗段炒熟即可出锅，下面是成品图，
其实今天给大家带来的这三款菜呢，在家操作的时候非常简单，我们都是老百姓，不可能每天都会大鱼大肉的，这种小炒菜，经济实惠，物美价廉'，家之所以是家，因为有烟火气息，最好吃的东西就是用心经营的东西，很多人都怕自己做不了，不会做，那只是你忽略了人间至味是炊烟，所以只要你的心用在哪里了，哪里就会出效果，不管是工作，还是生活！在这里祝福大家复工复产工作顺利，小编依旧还在家里写教程，学习！好了、喜欢的朋友们可以加个关注，点个赞，让小编更有动力的继续为大家带来更多更美好的生活方式，我是莽撞人622，一个口是心非的美食传播者！下期再会……
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