現在已經是春天了，氣溫漸漸回暖，萬物呈現出一派生機勃勃的樣子，但是氣溫還是很不穩定，還會出現氣溫驟降的情況，因此進入早春我們還需要做好保暖的措施，與此同時在飲食上也需要多下功夫，多吃一些蔬菜水果，補充蛋白質和營養，增強身體免疫力。
春季養生飲食跟秋冬季節不同，不宜過度的大補，多吃一些清淡的食物，要講究葷素搭配，合理營養，多吃一些溫潤的食物。春季也會經常出現春困的情況，因此平時日常作息要做到早睡早起，適當的鍛鍊身體，增強身體免疫力。春天容易肝火旺盛，導致一些上火、牙疼的情況出現，因此春季養生以養肝健脾為先。我們當地人愛喝湯，春季也經常煲一些養生湯來喝，這裡要分享的春季養生靚湯是：淮山芡實骨頭湯。
主要用到的食材就是豬骨、淮山、芡實、還有一些輔料扁豆、薏米和陳皮一起。春天多吃淮山對養胃健脾很有幫助，另外搭配芡實一起還具有一定的清熱，健脾祛溼的功效，味道鮮甜，滋補還不上火。它是立春後的最佳靚湯，每週必喝3次，健脾祛溼，養人對身體好！開春，這湯隔三差五煲一鍋，養人對身體好，脾胃不好的人要常吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【淮山芡實骨頭湯】
準備食材：豬肉適量、淮山一根、芡實適量、 扁豆適量、薏米適量、 陳皮一瓣。
配料：鹽少許。
1、淮山去皮洗乾淨切塊，豬骨清洗乾淨待用。
1、芡實，扁豆和薏米、陳皮放入水裡泡10分鐘，清洗乾淨待用。
2、鍋里加入適量的清水，將洗淨的豬骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將洗淨的豬骨、淮山塊、芡實、扁豆、薏米和陳皮也一起放入砂鍋內。
4、加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽拌勻，即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：淮山芡實骨頭湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮甜又滋補，營養好喝還不上火，春天要多做給家人喝，清熱，健脾祛溼，養人對身體好，做法也很簡單，適合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、煲湯的豬骨需要先焯水將血水和雜質去掉，這樣煲出來的湯味道更鮮甜。
2、如果擔心淮山煲煮的時間太長會軟爛，也可以先煮半個小時後再下鍋一起煲煮。
3、煲老火靚湯的鹽建議起鍋前再放，這樣煮出來的湯水味道才更鮮甜，如果放的時間太早，煮的時間長了會影響口感的。
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